素材らぼ 西尾

Na Na さま ファンキーでポップでエレガントな店主でございます。 この度はご来店ありがとうございました！ 外観からなかなか中の様子が見えず初回ご来店のハードルが高い弊店ですが、覗いて下さった勇気と好奇心に感謝申し上げます。 私自身、飲みに行くのが大好きな人間でして、かつあまり堅苦しくない環境で肩の力を抜いてその時間を楽しむのが好きなもので、その嗜好がそのまま反映されたキャラクターに映っているのかな？と感じます。 少しでも（良い意味での）ラフな空間で在れば良いなと思い、私自身も肩肘張り過ぎずやらせていただいております。テキトーですみません。笑 飲食店ですので、「メシが美味い」「酒が美味い」は当たり前の状態に常にし続けていきたい所存です。 そのうえで美味しいものを美味しい、楽しいことを楽しいと真っ当に、そして安心安全に感じられる雰囲気の店を作り続けたいと日々試行錯誤中です。 そのなかにあって、弊店は本当に素敵なお客さまたちが集ってくださっていることに大きく助けられています。 お陰様でそんな雰囲気の空間が、皆さんのお力をお借りしながらの形で担保されています。 故に更にそのお陰様で、私も変にギャースカ言う必要もなくエレガントに振る舞わせていただいているとご理解いただけましたらと思います。笑 励みになる嬉しいお声を本当にありがとうございます。 勿論大歓迎で次回もその先もお待ちしておりますので、ご機会ご気分の折、いつでもお越しください(^^)

sa ka さま ご来店、そして嬉しく詳細なご評価をいただきありがとうございます！ 喜んで何度も拝読いたしました。 店内でも嬉しい反応を沢山くださり、改めてこの場をお借りする形で感謝申し上げます。 ちょうど富山へホタルイカを掬いに行きつつ、そのまま北陸周辺で仕入れをおこなってきた直後のタイミングでもあり、弊店にしては稀なラインナップでの鮮魚ご案内をさせていただいておりました。 羊と召し上がっていただいたお酒も、石川の酒屋さんで自社熟成された貴重な１本でしたので、召し上がっていただけて幸せでした(^^) 何となく感じてはいただけたのかなと想像していますが、基本的にほぼ全ての食材について、生産者の方のお顔を知っているものを取り扱う形で取り組ませていただいております。 故に小鉢のひとつひとつに至るまでこうして喜んでいただけて、感謝とともに安堵もひとしおです。笑 こちらがお声掛けを失念しておりましたもので大変申し訳ございませんでしたが、ハーフサイズ等対応できるものについてはなるべくご希望に合わせて対応しておりますので、次回ご来店の折には遠慮なくお申し付けいただけましたらと思います。 （当方、「ソロの方でもなるべくいろいろ召し上がっていただけるように」とは考えでいるのですが、つい多少盛りすぎる傾向がありますので重々注意いたします。。） またいつでもお越しくださいね。 楽しみにお待ちしております(^^)