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Saimyoji Templeを見た後、このレストランを訪れてください。フレンチ料理の世界をここで探検しましょう。専門的な スタッフは、一年中お客様を歓迎します。あなたは良い サービスに満足するでしょうこの場所に入るときは、楽しい 雰囲気に注目しましょう。Googleは4.2を与えているので、Nontitleで良い時間を過ごすことができそうです。
レビューで頻繁に言及される
Nontitle に関する訪問者のレビュー
/ 17
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木
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木村
6 ヵ月前 Google に
全てのお料理がとっても美味しいです！ 何度でも足を運びたい素敵なお店です。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
N
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N U
7 ヵ月前 Google に
【大胆さと美しさがある、滋賀県・守山駅前に誕生したフレンチの新星】 守山駅西口から徒歩わずか1分。 2024年12月にオープンしたばかりの「Nontitle」は、 フランスとアメリカでの修業を経た中田晴也シェフが、 クラシカルなフレンチの技法と自然派ワインのマリアージュを追求する、静かな情熱に満ちたレストランです。 草津を代表する名家のマダムが 「ワインとのペアリングが美味しいレストランが お隣の市の守山にありますよ」 とお連れしてくださったことを機に 初めて守山市に訪れる機会をいただきました 6名の会食の場をマダムが作ってくださいました＾＾ ―――――――――― パリ・ヴォージュ広場にあるフランス料理の名門で、長年にわたりミシュラン三つ星を維持してきた最高峰レストランで磨かれた古典技法と、ナチュールワインが織りなす現代的感性 ほうれん草に包まれたサーモンのテリーヌは、断面が宝石のように輝く芸術品。 大胆さと素材の美しさを最大限に引き出す、丁寧な仕事が随所に光る クレマン・ド・ブルゴーニュからイタリアの熟成シャルドネまで、料理の個性に寄り添う自然派ワインのセレクション。 ペアリングが格別に美味しい滋賀県の新星レストラン ―――――――――― スポーツマンのような雰囲気のある中田シェフは 1998年生まれですが、料理人としてのキャリアは フランス・アメリカに行き、世界の名店でも修行されています。 そんな中田シェフの感性が、 地元である滋賀の地で新たな美食の物語を紡ぎ始めています。 店内に足を踏み入れると、 オーナーでもある中田シェフが お仲間さんとご一緒に自らがDIYで手がけたという 落ち着いた空間が広がります。 控えめな照明が生み出す陰影が、 22席のテーブルに上品な親密さをもたらしています。 カウンター越しに見えるオープンキッチンからは、 シェフの丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。 お料理に感じたのは ・大胆さ ・美しさ の絶妙なバランスです。 中田シェフの雰囲気にぴったりな 漢気フレンチのような見た目のものを2品をいただきながらも 口にすると上品で全く重くなく、胃もたれしません。 迫力ある2品以外は一口サイズで上品で 女性もペロリといただける絶妙な構成だと私は感じました この日のコースは、 海老とシャインマスカットの前菜から始まりました。 プリプリとした海老の食感と、 果実の甘やかな香りが口の中で溶け合う瞬間、 クレマン・ド・ブルゴーニュ「évidence」の繊細な泡が、 その調和をさらに高めてくれます。 ブラン・ド・ブランならではのキレのある酸味が、 海老の甘みを引き立て、 マスカットのフレッシュな果実味とぴったりでした。 続いて登場したのは、ほうれん草とサーモンのテリーヌ。 木のボードの上に置かれたその姿は、 まるで現代アートのような美しさです。 緑と鮮やかなオレンジ色の層が織りなす断面は、まさに宝石箱。 目の前でカットしてくださったこともあり、 私たちは中田シェフに大注目です。 一口いただくと、 サーモンの脂とほうれん草の清涼感が絶妙なバランスで調和し、 ロワール・トゥーレーヌの「Le Petiot 2023」の ハーブのような爽やかさが、この一皿をより軽やかに仕上げてくれます。 その後、メインまでの間に 一口サイズの2品を。 ・タラバ蟹 ・じゃがいもと白子 を味わい、 蟹と白子という冬が旬の 日本の食材をいただきました＾＾ サーモンで大満足でしたが ここからメインが登場します！ メインのハラミは、圧巻の火入れでした。 木のボードに並べられたお肉は完璧なロゼ色が広がります。 表面には香ばしさがありつつも お口の中に入れるとお肉の旨みがじゅわ〜っと広がり ジューシーさのコントラストが素晴らしいです。 ボリュームがあるのに胃もたれせず 食べやすいお肉で、 私は3切れいただく予定が あまりの美味しさと食べやすさに 5切れいただいてしまいました！ ヴァネロンの赤ワイン「Le Petit Clou des Vents」の ピュアな果実味が、ハラミの旨味を優しく包み込みます。 同席した方がお食事会を楽しむためにと ボトルをオーダーしてくださり イタリア・フリウリの 『La Castellada Collio Chardonnay 2016』をいただきました。 2016年という熟成感のあるヴィンテージは、 アプリコットやドライフルーツの香りを纏っていました。 デザートはカスタードクリームのミルフィーユを。 一皿一皿に込められた丁寧な仕事と、 中田シェフの美意識が貫かれています。 素材の持ち味を活かしながら、 日本人も食べやすい、全く胃もたれしないフレンチの技法で昇華させる。 そこに自然派ワインという現代的な感性を組み合わせることで、 Nontitleさんならではの独自の世界観を楽しみました。 滋賀や守山にお住まいの方がうらやましいほど 魅力的なレストランでした！ 素敵なお食事会をありがとうございました＾＾ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
寺
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寺田侑真
9 ヵ月前 Google に
食事もお酒もとても美味しいです。ただ、食事だけ、お酒だけ、というよりは組み合わせてどちらも満足のいく食事を楽しみたい、という方により向いていると思います。ワインや、食事のいずれかを頼み、合うものを提供いただくスタイルの注文もしていただけてとても満足しました。 Meal type: Dinner Price per person: ¥4,000–5,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 2,000 - JPY 3,000
住所
Katsube, 1 Chome−1−21 小島ビル 2F, 守山市, 滋賀県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 18:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:00 18:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-15:00 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 18:00-23:00 |
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