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Tsukudo Shrineを見た後は、このレストランで休憩する時間を作りましょう。美味しい ラーメン, スープ と フィレ・アメリカンは素敵な 味わいです。スタッフはヌードル マイスター 源九で良いです。サービスは常に申し分ないです。この点は覚えておいてください。ほとんどの場合、ここは魅力的な 雰囲気を提供します。Googleユーザーはお店に4.1を与えました。
レビューで頻繁に言及される
ヌードル マイスター 源九 に関する訪問者のレビュー
/ 340
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Jinpei Aoshima
7 日前 Google に
取引先との打合せ後に立ち寄りました。 麺もスープも良かったですが、特に麺が好き。 スープはね、ちょっと、イリコの甘さが目立ちすぎてる感じ…でも美味しかった。 チャーシューの炙り具合は一歩間違うと、焦げて苦いと言われそうなスレスレを上手い具合に炙ってくれてて良かったです。 あと、鳥チャーシューはいらないんじゃ？…と思って食べたらプルプルで美味しくて、あって良かったって思った。 本当に美味しい夕飯をありがとうございます。 またお邪魔させて頂きます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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iPhoneアプリ御朱印マップ
9 日前 Google に
こだわり食材の貝だし塩ラーメン 特製貝だし塩 1,000円 ※現金のみ 土曜日の開店直後、11時過ぎに訪問。 店内に空きありすぐに着席。 券売機で、お店のイチオシであろう一番左上よ特製貝だし塩を注文。 特製で1,000円という金額に少し驚く。普通の貝だし塩は850円。このご時世に安い価格設定。 ラーメンは、透き通ったスープに2種のチャーシューが2枚ずつ、味玉1個、メンマ1本（長い！）、薬味にミツバとネギ、刻み紫タマネギ。 麺は少しモチっとした多加水の中細ストレート。 スープはシジミ出汁の優しい味付け。 食べ進めていくうちにじわじわとうま味を感じる。 味変用についてくるジュレを入れると酸味で爽やに。 写真の通り、様々な国産素材に製麺も店内でと、こだわりのある特徴的なラーメン屋さん。 これは是非、別メニューも食べにこよう。 ご馳走様でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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yasutake ago
5 ヵ月前 Google に
ヌードル マイスター 源九 水産業者の「貝出汁ならここ」との紹介で来訪。その道の紹介にハズレなし。 金曜13:30頃に利用。待ちなしで入店でき、店内はカウンター9席＋2名掛けテーブル1卓。1人利用が中心ですが女性客の姿もあり、九段下らしい落ち着いた空気感でした。 注文は特製貝出汁塩ラーメン。 まず印象的なのが、透き通ったスープ。見た目は繊細ですが、島根県産しじみの旨味がしっかり凝縮されていて、あっさりなのに深みがある。 いわゆる“塩ラーメン”というより、どこかフレンチのスープのような上品さ。 麺は自家製のストレート細麺。細麺なのにもっちり感があり、貝出汁スープをしっかり持ち上げてくれるタイプ。量も重すぎず、女性でも食べやすい印象でした。足りない方は100円で替玉可能。 チャーシューも印象的で、柔らかくどこかフレンチのハムのよう。麺を包むようにして食べると、スープとの一体感がかなり良い。 そして慣れてきた頃に卓上の胡椒を少量。 ここで味が一段変わる。貝出汁の輪郭が立ち、気づけばスープを飲み進めてしまう中毒性があります。 厨房は2名体制のオープンキッチン。スープを丁寧に温める様子も見え、提供までの時間も含めて期待感が高まる空間でした。会計は券売機スタイルでオペレーションもスムーズ。 “ラーメン”というより、“貝出汁料理”として完成度が高い一杯。 あっさり系のラーメンや塩ラーメンが好きな人、しじみ出汁の旨味を楽しみたい人にはかなり刺さると思います。 また来訪します。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
〒102-0073 東京都千代田区九段北１丁目８−3 カサイビルII 1F, 東京, 東京都, 日本
特長
配達なし
Wi-Fi
取り除く
予約はありません
パーキング
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 |
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