写真を追加
26 枚の写真
Tsukudo Shrineは、このレストランで美味しい食事をした後に 訪れる価値のある場所です。あなたはNoodle Meister 源九で中華料理を提供されます。料理とサービスの両方がFacebookユーザーに好印象を与え、ここはそこで5星の評価を得ました。
レビューで頻繁に言及される
ヌードル マイスター 源九 に関する訪問者のレビュー
/ 316
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
Takayuki Shimizukawa
１ヶ月前 Google に
貝出汁ラーメン頂きました。塩辛さはなく、スッキリしたスープで美味しかったです。岩海苔ジュレの味変を使い忘れたので次は忘れないようにします。 Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
コンテンツの削除を依頼する
ニクショクラブ
１ヶ月前 Google に
九段下からすぐの路地裏にある中華そば専門店。 カウンター10席程の小さいお店で清潔感のある雰囲気で、店主がお1人でやられていました。 メニューは、貝出汁や鶏清湯系のものとトッピングが色々あり券売機で、 【特製鶏清湯醤油ラーメン】900円 を頼んで5分程で着丼しました。 澄んだ醤油スープに中太麺が沈み、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、三つ葉が載っています。 スープは芳醇で鶏の甘い脂の風味とコクを感じ、ほのかに昆布出汁の旨味を感じ、塩味は穏やかなのに深い味わいで美味しいです。 それに小麦が香り歯切れの良い麺が絡んで美味しい醤油ラーメンです。 薄切りのチャーシューも柔らかく溶けるような食感で、鶏チャーシューはしっとりジューシーな柔らか食感で、手が込んでいて感動しました。 全体的に上品で出汁や風味を優しく感じさせてくれるラーメンで、バランスに優れた完成度を感じました。 サービスで付く、昆布おにぎりのようなものも、出汁によく合い美味しく頂きました。 このエリアで、これだけの具材が入って、この完成度で1,000円を切る価格設定は貴重です。 これからこのエリアで醤油ラーメンを食べたいときはこちら一択になりそうです Meal type: Lunch
コンテンツの削除を依頼する
yasutake ago
3 ヵ月前 Google に
ヌードル マイスター 源九 水産業者の「貝出汁ならここ」との紹介で来訪。その道の紹介にハズレなし。 金曜13:30頃に利用。待ちなしで入店でき、店内はカウンター9席＋2名掛けテーブル1卓。1人利用が中心ですが女性客の姿もあり、九段下らしい落ち着いた空気感でした。 注文は特製貝出汁塩ラーメン。 まず印象的なのが、透き通ったスープ。見た目は繊細ですが、島根県産しじみの旨味がしっかり凝縮されていて、あっさりなのに深みがある。 いわゆる“塩ラーメン”というより、どこかフレンチのスープのような上品さ。 麺は自家製のストレート細麺。細麺なのにもっちり感があり、貝出汁スープをしっかり持ち上げてくれるタイプ。量も重すぎず、女性でも食べやすい印象でした。足りない方は100円で替玉可能。 チャーシューも印象的で、柔らかくどこかフレンチのハムのよう。麺を包むようにして食べると、スープとの一体感がかなり良い。 そして慣れてきた頃に卓上の胡椒を少量。 ここで味が一段変わる。貝出汁の輪郭が立ち、気づけばスープを飲み進めてしまう中毒性があります。 厨房は2名体制のオープンキッチン。スープを丁寧に温める様子も見え、提供までの時間も含めて期待感が高まる空間でした。会計は券売機スタイルでオペレーションもスムーズ。 “ラーメン”というより、“貝出汁料理”として完成度が高い一杯。 あっさり系のラーメンや塩ラーメンが好きな人、しじみ出汁の旨味を楽しみたい人にはかなり刺さると思います。 また来訪します。 Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
〒102-0073 東京都千代田区九段北１丁目８−3 カサイビルII 1F, 東京, 東京都, 日本
特長
配達なし
Wi-Fi
取り除く
予約はありません
パーキング
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 |
ウエブサイト
Instagram
@genk30528
情報の誤りを報告する
