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オーナーからの返信
1年前
この度は西日暮里 お好み焼き大阪のおばちゃんへご来店いただきまして誠にありがとうございました。 人手不足の為、ワンオペの時間帯でのご案内となってしまいご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 当店は先代の「切りたて、作りたてでお客様に喜んで頂ける食事を提供したい」というスタイルを受け継ぎ、カルビや焼きうどんのタレなども含め食材の作り置き、切りおきをしておりません。 多くのメニューが注文を頂いてから1からお作りしております。その関係でワンオペ時、複数のお客様との注文が重なったタイミングなどはご提供にお時間がかかってしまいます。ですがこのスタイルを貫いている事で、初代や2代目の味を変えず安定した味を今もご提供できております。なるべくお待たせしないよう工夫はしておりますが、より改善できるよう努めてまいりたいと思います。左右から手があと3本づつ生えてきたら早く作れるのになぁ。なんていつも思っておりますが。。。 これに懲りず、またご来店頂けたらと思います。色々お気遣い頂きましてありがとうございました。