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Funabashi Toshogu Shrineを訪れた後にお腹が空いたら、このレストランで食事をしましょう。この場所を訪れて、日本料理を楽しんでください。スタッフは注意深いで、それが和旬彩 串あげ おばらを素晴らしいものにしています。ゲストの 観点からは、 サービス は迅速なです。あなたにとって静かな 雰囲気を楽しむ機会です。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、ここは4.5を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
和旬彩 串あげ おばら に関する訪問者のレビュー
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えいせい100
3 ヵ月前 Google に
季節を一皿ずつ揚げてくる！隠れ家串揚げで夏の旬を堪能！ 船橋本町の路地、宮下ビルの2階にある串揚げ屋さん。 前から気になっていました。 季節の食材がずらっと並んでいて、串揚げ屋という枠を超えた構えです。 今回は串あげ10コースに飲み放題をつけて、さらに気になる串とおつまみを追加していきました。 まずビール。アサヒスーパードライの瓶が出てきて、薄いグラスでキリッと冷えた一杯から始まります。お通しはガラスの器にトマト、青い小鉢に茄子の煮浸し、笹の葉の上にうりと新生姜とたけのこのお漬物。最初の一皿から、季節を意識した仕事ぶりが伝わってきます。 ダイスカット野菜の小鉢も丁寧です。トマト、きゅうり、大根、パプリカ、ブロッコリー、アスパラに自家製味噌が添えられていて、これがビールにぴったり。串が来る前にすでに満足感があります。追加で頼んだクリームチーズのわさび醤油漬けが、これまた当たり。陶器の小壺にころんと収まったクリームチーズに、わさびと醤油の風味がじんわり染みていて、日本酒モードへのスイッチを入れてくれます。 卓上には醤油ダレ、味噌ダレ、塩、薬味塩、カレー塩、レモンの六種類が並んでいて、串ごとに自分で選んで食べるスタイル。これが楽しい。 串はどれも丁寧で、衣が薄くサクッと軽い。素材の味がしっかり感じられます。長い串は青唐辛子で、串の長さに対して具がしっかり詰まっていて見た目のインパクトがあります。タルタルが添えられた串は衣の中身がふんわりした魚系の食感。明太子マヨをのせた串も登場して、串揚げでこの遊び心はなかなか見ない。海老の串はぷりっとした食感で、衣のサクッと感と海老の甘みのコントラストが見事でした。 途中で出てきた蛤と筍と若布のお椀が、串の流れをきれいに切り替えてくれます。朱塗りのお椀に蛤が一個、上品に煮上がった筍と短冊切りの若布、木の芽が添えられていて、出汁が驚くほどクリア。串揚げ屋のコースでこのレベルのお椀が出てくるのは反則です。 追加で攻めた串もどれも良かった。長ねぎは焼き目がついて甘みが引き出され、たまねぎはとろっと、豚ねぎは豚の脂とねぎの相性が抜群。牛ヒレは赤身の旨みがしっかりで、子持ち昆布のコリコリした食感も串揚げで出してくるかと驚きました。アスパラ肉巻きと茗荷肉巻きは、肉と野菜の組み合わせがそれぞれ違う表情で、特に茗荷の香りがふわっと抜けるのが季節感あって良い。 冷酒は緑釉の片口で出てきて、信楽風の渋い盃で飲む。器のセンスもこの店の魅力で、白い長皿に串を並べる構成、小鉢の選び方、笹の葉や木の芽の使い方まで、料理人の感覚がはっきり出ています。 10コース＋飲み放題に追加でこれだけ攻めて1万円いかないくらい。 船橋でこのレベルの仕事をしているお店があるのは嬉しい発見でした。なかなかよかったです。 Meal type: Dinner Price per person: ¥9,000–10,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
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オルカール
5 ヵ月前 Google に
こんなに美味しい串揚げを食べるのは初めて！値段以上の価値あり！ 今回は予約して串あげ おばらさんへお邪魔しました。今まで大衆的な串カツは食べてきましたが、カウンターでいただく高級感のある本格的な串揚げは今回が初めて。 ニ階にあがると、美しいカウンター席が広がり、とても洗練された良い雰囲気が漂っています。高級感がありつつも決して堅苦しくはなく、居心地よく食事を楽しめる空間なのが嬉しいですね。今回は、お店自慢の串が10本楽しめる串あげ10コースに、2時間の飲み放題を付けて予約していました。 席に着き、まずはビールで乾杯です。 前菜をいただき、メインの串あげ10本へ。マスターが、絶妙なタイミングを見計らって丁寧に揚げたてを提供してくれます。油の心地よい音を聞きながら待つ時間も、カウンター席ならではの醍醐味です。 5種類用意されたお塩やソースをお好みでつけながらいただきます。 きめ細かく極薄の衣をまとった串揚げは、サクッと極めて軽い食感！油の重たさが全くなく、いくらでも食べられそうなほどの美味しさです。 中でも印象的だったのはアスパラ肉巻き。丸ごと一本を豚肉で巻いた立派なアスパラガスは、噛むとみずみずしい甘みと豚肉の旨味が口いっぱいに弾けます。さらに、鮮やかな赤い明太子ペーストがたっぷりと乗った新ジャガの串や、プチプチとした食感がたまらない子持ち昆布、ジューシーなヒレ、さっぱりといただける茗荷肉巻きなど、どれも素材の持ち味を最大限に引き出す趣向が凝らされており、一口ごとに新鮮な発見がありました。 マスター本当に腕が良く、その火入れの妙とセンスにすっかり魅了されました。あまりの美味しさにコース以外のものも追加注文。それに合わせて飲み放題の日本酒もどんどん進み、最後のシメのおそばまで余すところなく堪能しました。 初めての高級串揚げでしたが、その圧倒的なクオリティの高さにすっかり胃袋を掴まれました。 また来たいです。 ご馳走様でした！ Meal type: Dinner Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
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chika
9 ヵ月前 Google に
大切な経営者の友人と伺いました。（女子2人） 初めてでしたが、お料理、サービス、雰囲気すべてにおいて最高でした。 お料理は、素材も素晴らしく、丁寧な調理、盛り付け、繊細な味付け、どれをいただいても期待以上。 お皿も素敵で、出された瞬間からテンションが上がります。 お料理の説明も過剰ではなく、ちょうどいい。 大切な友人と初めての会食でしたので、このお店にして良かった！と心から思えました。 船橋にこのクオリティのお店はなかなかないです。 また絶対に行きます！ ごちそうさまでした。 Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 6,000 - JPY 9,000
住所
〒273-0005 千葉県船橋市本町４丁目３７−6 宮下ビル 2階, 船橋市, 千葉県, 日本
特長
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-23:00 |
ウエブサイト
Instagram
@funabashi_obara
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