写真を追加
29 枚の写真
ラーメンは良いようです。このレストランの注意深い スタッフは、ゲストをどれほど歓迎しているかを示してくれます。そのサービス は速い。訪問者 が 麺工房 大番 に来ると、雰囲気は良い だと述べています。ここはGoogleの評価システムで4.2を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
麺工房 大番 に関する訪問者のレビュー
/ 211
レビューを追加
S
コンテンツの削除を依頼する
SK-125F
4 ヵ月前 Google に
あまり期待せず注文した塩ラーメンが意外なほど美味しかったです キャベツはもう少し小さく切ってくれると個人的には食べやすい 大番ラーメンも美味しいけど、たまにちがう味を試したいなら塩はおすすめです お昼どきは混雑してるときもありますが、回転が早いので少し待てばすぐ入れるかと. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000
潟
コンテンツの削除を依頼する
潟中アライドテレシス
4 ヵ月前 Google に
味が変わってしょっぱき. Food: 2 Service: 1 Atmosphere: 1
M
コンテンツの削除を依頼する
M Johnny
4 年前 Google に
こちらは、創業40年以上、懐かしい「背脂チャッチャ系」ラーメンが今でも人気の老舗ラーメン店『麺工房 大番』 場所は、西武池袋線「ひばりヶ丘」駅北口から徒歩1分。飲食店が立ち並ぶ中、赤いド派手な看板が目印。 土曜日午後2時ころに再訪。 外待ちなし。 店内は、カウンター13席、2人用テーブル席が1卓。ほぼ満席、カウンターに空席あり。 店内右手の券売機で ジャンボラーメン ¥850 をポチッと。 空いているカウンターに座って、大将に食券を渡す。 待つこと10分弱で着丼。 スープは、豚骨などの動物系をベースにした醤油味で、表めには細かな背脂がたっぷり浮かぶ「ホープ軒」系のビジュアル。 清湯に近いような透き通ったスープで味も強くなく、出汁もライトなのに、物足りなさはないトコが魅力。ニンニクの風味と強めの旨味に背脂のコクが合わさり、これぞ「背脂チャッチャ系」の極み。 麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。 滑らかな麺肌でツルツルと啜り心地が良く、啜る度に背脂やニンニクの風味が口いっぱいに広がり、スープとの相性も抜群。 麺の量もジャンボなら大満足。 トッピングは、チャーシュー×2、味玉半分×2、もやし、メンマ、ネギ、海苔。 チャーシューは、小ぶりながら分厚めの肩ロースが2枚。ホロホロと柔らかく、旨味もたっぷりで美味い 味玉は、7割程度固まった半熟。 黄身の中心がゼリー状になった絶妙な半熟感。味も良い感じに染みこんでいて美味い。 卓上の唐辛子、ニンニクを投入すると、その香り高い風味とピリ辛感が加味され、また箸がすすむのだ。 透明感を残し、スッキリした旨味たっぷりな豚骨スープに、ニンニクの風味と背脂のコクが合わさった「背脂チャッチャ系」のお手本のようなバランス。食べ飽きないリーズナブルな一杯！ 寡黙な大将と女将さんもだいぶご高齢になられたが、元気そうで良かった。 後世に残して欲しい、そう思える一杯。 これからもお元気で続けてください ご馳走様でした Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
〒202-0002 東京都西東京市ひばりが丘北３丁目３−21, 西東京市, 東京都, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
予約はありません
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-17:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-17:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-17:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-17:00 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-17:00 |
Instagram
@hibarigaoka_ooban
情報の誤りを報告する
