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日本料理をここで味わうことができます。ここの料理人は完全に すき焼きを用意しています。効率的な スタッフは、このレストランのスタイルと個性を反映しています。申し分ない サービスなのでここで休憩しながら食事をするのはいつも楽しい体験です。この場所に入ると居心地のよい 雰囲気を感じるはずです。 でも googleユーザーは近江かね安を評価しましたが、高い評価を受け取ることはありませんでした。
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近江かね安 に関する訪問者のレビュー
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児玉裕一
9 ヵ月前 Google に
高過ぎる！ ここでしか食べられ無い特別な肉でもない。. Food: 2 Service: 2 Atmosphere: 2
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鴻池明
10 ヵ月前 Google に
肉と会話の饗宴 〜近江の名店「かね安」にて〜 今夜、私は肉の楽園に辿り着いた。 滋賀・近江八幡の駅外れ。昭和の香りを残す一軒家の佇まいに「かね安」の暖簾がふわりと揺れる。 近江牛専門店——あまり牛の銘柄にはこだわりはないが、このお店を眼の前にして胸が躍るのはなぜだろう。 お店の中に入るとお家の中のように温かい雰囲気がいっぱいだ。店主の笑顔がなんともいい。朗らかで、どこか職人の誇りと茶目っ気が同居している。料理が始まる前に、肉の履歴書——「個体識別番号付きの子牛登記証」がそっと差し出される。 「これが今日召し上がっていただく近江牛です」。店主の声に、食卓が静かに引き締まる。命をいただく重みと、その命を育てた人々の物語が、既に味わいとなってテーブルに置かれていた。 ほどなくして運ばれてきた牛肉の皿は、ため息が漏れるほどに美しい。淡いピンクの霜降り、まるで芸術品のような模様。 牛脂がそっと添えられ、鉄鍋が熱を帯び始める。まずは牛脂をくるくると回し、佐藤と醤油で味付けろ関西風、香りが立ちのぼり、空気が一変する。 店主の手ほどきのもと、最初の一枚をサッと炙る。卵にくぐらせ、口に含むと…肉がとろける。溶ける、ではない。「とろける」という日本語の力強さを、私は久しぶりに実感した。 味わいは実に奥深い。赤身の力強さと脂の甘みが舌の上で重なり、余韻がいつまでも残る。白菜、しめじ、ネギが追いかけて鍋に加わり、出汁が深まっていく。 店主が解説を重ねる。話し上手とはこういう人を指すのだろう。ウンチクではなく、会話として成立する肉の語り部。その語りから、お肉への愛情と誇りが感じられる。 たいへん美味しかったです。 ごちそうさまでした。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000
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瀬田諭史
3 年前 Google に
『近江かね安』さん、ご馳走様でした。 六角精児さん、呑み鉄ありがとうっです。
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 7,000
住所
〒523-0891 滋賀県近江八幡市鷹飼町747-1 747 １, 近江八幡市, 滋賀県, 日本
特長
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 10:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 10:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 10:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 10:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 10:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 10:00-22:00 |
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