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オーナーからの返信
1ヶ月前
Riku様 この度は初めてのご来店にもかかわらず、多くの面でご不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。 平日のお席に余裕がある時間帯であったにもかかわらず、ご案内までにお時間をいただいたうえ、案内されたテーブルの清掃が行き届いていなかったとのこと、大変恥ずべき事態であり、深くお詫び申し上げます。次のお客様をお迎えする準備の確認が完全に不十分でございました。 また、提供スピードや盛り付けの綺麗さをお褒めいただいた一方で、スタッフの配膳の乱雑さや、接客態度が乱暴に感じられた点につきましても、私共の指導不足でございます。せっかくの美味しいお肉や迅速な提供が、配膳時の対応によって台無しになってしまい、猛省しております。 今回、Riku様からいただいた「案内時の清掃徹底」「接客態度の改善」「料理のクオリティ管理」という多くの貴重なご指摘は、非常に重く受け止めております。基本に立ち返ったオペレーションの再徹底を厳しく指導・改善いたします。 次回「また行ってもいいな」と安心して選んでいただけるお店になれるよう、店舗一丸となってサービスの向上に努めてまいります。貴重なフィードバックをいただき、誠にありがとうございました。