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オーナーからの返信
2 ヵ月前
この度はランチにご来店いただき、誠にありがとうございました。 「ヴィーガンの森」と表現していただいた一皿をはじめ、香りの重なりや温度帯、切り出し、量まで細やかに感じ取っていただけたことを、大変嬉しく思います。素材の味わいを重ねすぎず、自然体の美味しさを引き出すことは、当店が大切にしている部分です。 追加でお選びいただいたタコの濃厚海老ソースも、ワインとともにお楽しみいただけたとのこと、何よりです。次回も、皿とグラスが自然に進むような組み合わせをご用意してお待ちしております。