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オーナーからの返信
4 ヵ月前
この度は、大切な知人様との貴重なお時間に、私どもの不手際で不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。 お召し上がりいただいたお料理の質、ボリューム、そして何より「ぬるい状態で提供された」という点につきまして、飲食店としてあってはならないことだと痛感しております。パスタの生臭さやラザニアの食感についても、お客様のご期待を大きく裏切る結果となり、深くお詫び申し上げます。 また、お料理がぬるいとのご指摘に対し、スタッフが「レンジで温め直す」というあまりに配慮を欠いた対応をいたしましたこと、教育不足を恥じるばかりです。提供スピードに関しても、本来はお客様のペースに合わせて最高の状態でご提供すべきところ、雑なオペレーションになっていたことを猛省しております。 「オーナーの返信が口先だけ」というご指摘も、今の私どもには返す言葉もございません。いただいたお叱りを全スタッフに共有し、温度管理や調理工程、接客態度のすべてを抜本的に見直してまいります。 お忙しい中、厳しいながらも貴重な改善の機会をいただきましたこと、心より感謝申し上げます。 重ねてにはなりますが、この度は誠に申し訳ございませんでした。
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