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ピコのおすし に関する訪問者のレビュー
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Yoko Yutani
4 ヵ月前 Google に
カリスマ仲卸の抜群〆技が光る！明石の”抜群の魚”を食べ尽くす 明石の”抜群の魚”を楽しもう！とお誘いいただき、やってまいました。 お店はJR西明石駅目の前の駅チカで、ロケーションも”抜群” 暖簾をくぐると、田淵康満親方が優しい笑顔でお出迎え。なんとこの日は、明石の鮮魚仲卸「つる一」三代目であり、『ピコのおすし』オーナーである鶴谷真宜さんが在店。鶴谷さんは京阪神のみならず首都圏の名店と取引があり、只今注目度大のカリスマ仲買人！お会いできるなんて嬉しすぎます。いろいろお話聞けるかな。 オススメの地元のお酒をいただきながら、お料理スタートです。 【付き出し】明石のりの佃煮、鯛の子の煮付け 【お刺身】鯛とマゴチ さっそくスペシャリテ”抜群〆”の鯛登場！ それも「朝〆」と「〆たて」30分前（小皿）を食べ比べさせていただき幸せです美味 【あて】コブダイのしゃぶしゃぶ 【握りと肝】鯛の握り、鯛の肝のお造り最高 【煮付け】オコゼの梅煮 水と南高梅（塩分 23%）のみで 【炙り】コダコの炙り 【蒸し寿司】シラスの蒸し寿司 【天ぷら】メゴチ、ミミイカ（ミッキーマウス）、鯛の白子 【明石焼き】茶碗蒸しがわり。鶴谷さんのお母様直伝 【お味噌汁】カサゴ赤だし 【握り3貫】アコウ、ハリイカ、クエ 【あて】アカニシ貝 肝バター醤油 【握り3貫】黒メバルの漬け、足赤エビ、カワハギ チリ握り 【手巻き寿司】イカナゴくぎ煮 酢飯は白シャリミツカン酢 お魚の切り付けもダイナミックで、旨みたっぷり味わうことができて本当に幸せ。 明石の抜群の魚の数々、堪能させていただきました！またすぐにでも伺いたいです ごちそうさまでした。 Meal type: Lunch Price per person: ¥8,000–9,000
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shu maeda (jpmaeshu)
5 ヵ月前 Google に
友人達に連れられて初めてお邪魔しました。蟹づくしのコースで、普段は飲まない日本酒達を堪能させて頂きました。素晴らしいひととき。特にかに宝楽焼きは絶品でした。蟹の下に敷いてるお塩に出汁がからみ、これをつまみで飲む日本酒は最高でした。またぜひお伺いします。西明石駅東口からすぐ。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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OKAYAS。ぐるめっと。
7 ヵ月前 Google に
. •月のお献立 コース 6,800円 ・付き出し 明石海苔の佃煮と鱧の子と肝と浮袋 ・お刺身 鯛とまごち ・あて ヒラメのしゃぶしゃぶ ・握りと肝 鯛の握りと鯛の肝刺し ・煮付け おこぜの梅煮 ・炙り 柴山産蟹 ・しらすの蒸し寿司 ・天ぷら 鱚とコブ鯛 ・明石焼 ・しょうさいふぐ（なごや）のお味噌汁 ・握り 石鯛 ・握り ハリイカ ・握り たもり ・あて 西貝の肝バター醤油 ・握り グレの漬け ・握り ほうぼう ・手巻き寿司 いかなごと小松菜 . 西明石駅東出口出てすぐにある明石のお魚を使ったお寿司屋さん。 ピコのおすしさん こちらは絶対お伺いしたい！っとチェックしてたお店。 今の時期は蟹のコースもあるけど 通常のコースは6,800円のひとつのみ この日はランチで！通常のコースを。 もうね、結論から言って最高すぎた まず紙に書かれたこの日のラインナップの量からわくわく。 付き出しからはじまり、お刺身にあてに煮付けに天ぷらに！ それに加えて握りも複数種類！ そしてね、このひとつひとつがほんっとおいしくって感動。 新鮮さが伝わるお魚たち。 とにかく身の弾力が別格で、 食感と旨みが最高。 刺身はぷりっぷり！！ 煮付けはふわっふわ。 それでいて普段なかなか食べる機会のないお魚たちも楽しめて よくお寿司屋さんで提供される 鮪とか鰤とか穴子とか 王道なネタが出ないのも特別感 明石焼が登場するのも明石らしくって もうなんか、別格級なお魚たちを食べた気分。 そしてこの美味しさとこの品数で6,800円は破格すぎる。 外観は玉子焼ピコの暖簾のままでお寿司屋さん感ない感じも素敵。 また季節を変えてもお伺いしたいなぁ。 ごちそうさまでした。 Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 8,000 - JPY 9,000
住所
〒673-0041 兵庫県明石市西明石南町１丁目４−13, 明石市, 兵庫県, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 12:00-14:30 18:00-20:30 |
| 火曜日火曜 | 12:00-14:30 18:00-20:30 |
| 水曜日水曜 | 12:00-14:30 18:00-20:30 |
| 木曜日木曜 | 12:00-14:30 18:00-20:30 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:30 18:00-20:30 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:30 18:00-20:30 |
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