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Sony Archivesを訪れた後食事に来てください。素晴らしいことに、ここでフレンチ料理を試すことができます。このレストランの完全に 鯛, カニ と ローストダックを試すことができます。ここでは美味しい アイスクリーム, メレンゲ と パフェを提供します。
ワインリストは多様で、すべてのお客様が好みに合う一杯を見つけることができます。長い仕事の日の後に、良い アイスティー, ジュース か レッドティーを味わうことができます。カンテサンスの良い点は、スタッフがもてなしのよいであることです。サービスが専門的なであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。あなたはここで手ごろな 価格に喜んで感動するでしょう。あなたはお店の壮観な 装飾ときれいな 雰囲気を気に入るでしょう。それは三つ星ミシュランのレストランで、特別な旅行にぴったりです。
市内で最高
この賞は、 Restaurant Guru におけるレビュー、評価、ユーザーエンゲージメントのトレンドを含む複数の要因の分析に基づいています。レストラン
高級レストラン
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カンテサンス に関する訪問者のレビュー
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ゴ
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ゴルゴ12
6 ヵ月前 Google に
工夫を凝らし、素材にもこだわった前菜の数々とペアリングワイン。全てが素晴らしく、唸るしかない。魚も火入れが最高でソースも素晴らしい、感激しました。 とても残念なメインが出るまでは。 言わずとしれた東京を代表する三つ星フレンチ。どんなお肉が出てくるのか期待を膨らませていました。ジビエかな？熟成肉かな？どんなソースかな？ 牛ハラミ（バベット）が出てきた。耳を疑うが、ドラマでも出た一品とか？。見た目も華やかさは無く、なんか？？真っ黒い。皿もソースも。漬け込んだ肉を焼いてるから黒いのは焦げではなくキャラメリゼだと。食べてみると漬け込んであるからか、かなりハラミ独特の香りが鼻につく。そして味噌漬けのような味。八丁味噌でも入ってるのかな？ソースも黒くて玉ねぎの味が舌にクドく残る。何を食べさせられているんだ？ わざわざこのお店のために遠方から旅をして、このメインが出てきたら客は可哀想だ。 三つ星のコースのメインとして、本当にこの料理に自信があるのだとしたら、感性を疑う。個室だったので他のテーブルにどんなメインが提供されていたのか分からないが、とにかく私はがっかりした。最後まで唸らせて欲しかった。期待に応えて欲しかった。 それとデザートは4つもいらない. Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
め
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めしオジ
6 ヵ月前 Google に
白金台にあるフランス料理 カンテサンス。 完全予約制・コースのみで、日本のフレンチを語るうえで欠かせない存在の一軒です。 店は2006年にオープン。 以降、ミシュランガイド東京で三つ星を継続して獲得しており、その評価を長年保ち続けている点からも、料理の完成度と再現性の高さがうかがえます。 流行に寄らず、料理の本質で勝負してきた歴史を持つレストランだと思います。 シェフは岸田周三シェフ。 フランスの名店で研鑽を積み、日本に戻ってから自身の料理を確立。 フランス料理の技法を土台にしながら、日本の水・素材・温度感覚を前提に再構築したスタイルが、この店の核になっています。 料理は香りの立ち方、火入れ、余韻まで計算されており、強い主張をしすぎないのに印象が深く残る構成。 素材の組み合わせやソースの設計も理にかなっていて、食べ進めるほどにコース全体の完成度が見えてきます。 派手な演出ではなく、積み重ねた技術と思想で納得させる料理という印象です。 空間やサービスも料理に寄り添う形で整えられており、食事に集中できる環境。 長年トップに居続ける理由を体感できる内容で、特別な一食としての満足度は非常に高いと感じました。 日本のフランス料理の到達点の一つとして、一度は体験しておきたい名店です。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
成
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成田勉
6 ヵ月前 Google に
写真禁止！【例外を除く】 2026年2月3日初来訪。 ミシュラン3つ星、グランメゾン東京の監修されている岸田シェフお店ですから、ドラマを見てから行くとわくわく楽しめると思います。 息子が結婚記念のお祝いで予約してくれたので伺う事ができました。 予約時は「お父さん！カンテサンスの予約が今なら取れるけど行く？」と電話がかかってきてその場で即決で決めて行く事にしました。 チャンスが巡って来た時は即決が良いでしょう。 そして予約当日にわくわくして伺ってスマホを構えると息子に「撮影したらいけないお店なんだよ」と教えてもらって写真は撮れませんでした。 5人以上だと個室が取れるので、個室だと写真を撮って良いみたいです。 コースが始まる前にお品書きが渡されるのですが、開くとお店のコンセプトが左側に書かれて、右は真っ白！ その時のベストな食材をベストな状態で出すためにコース内容は書かずお任せ一択なんだそうです。 ただし、予約時点でアレルギーや苦手な食材などを細かくヒアリングされたようです。 （息子との会話から想像） コースの内容は日々微調整されているはずですが、一つ一つのお皿について提供の際に詳しく説明してくれます。 コース内容は、撮影できてる方に譲るとして全体的な料理の印象を書きます。 合計12品、うちデザート4品です。 （内容はメモってないから覚えきれないw） 王道フレンチというより日本人感漂う創作フレンチといった感じです。 そして、スープと最後のメレンゲのアイスクリームを除いて、ほとんどの料理が【サクサクとザクザク】感を美味しさの上に乗せて口内の触覚が楽しめるという意味では【初めての体験】でした。 中でもメインのお肉も表面がほぼ真っ黒！ ワインに漬け込んで熟成させたあとに強火で焼き上げたそうです。 皿を持ち上げて香りを嗅ぐと表面からジャムを煮詰めた様な甘い香りをほのかに纏っています。 肉がほのかに甘くてデラ美味いです。 メインですでにお腹いっぱいでデザート4品も食べられるかなあ？と思ったけど、軽い感じの品をだったので食べきれました。 中でもいちご半分にクリーム乗せただけに見えるショートケーキまでクリームの中に黄色い粒のザクザク食材（何かは不明）が入ってました。 2時間半のスペシャリテなお時間でした。 そのレストランに行くための旅をする価値のあるお店なのか？ 答えはYES!です。 素敵なおもてなしと合わせてご馳走様様でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Parking space: Not sure Kid-friendliness: たぶん不可だと思います。
すべてのレビュー
フレンチ, コンテンポラリー
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
© OpenStreetMaps
contributors
住所
〒140-0001 東京都品川区北品川６丁目７−29, 品川区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
屋外の座席はありません
予約可
配達なし
テイクアウトなし
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:30 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:30 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:30 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:30 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:30 |
| 土曜日土曜 | 17:00-23:30 |
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