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スタッフはこのレストランで専門的なです。速い サービスを楽しみたいなら、RAMEN FRESNOに訪れるべきです。楽しい 雰囲気 が ここにあります。ここ は、訪問者の意見によるとGoogle 4.4 を受け取りました。
RAMEN FRESNO に関する訪問者のレビュー
/ 101
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Joe
3 ヵ月前 Google に
２０２５年７月訪問【旭川ラーメン店の希望の星】 訪れたのはとある平日。 先日、行ってみたら休業日だったので、一週間も経たない内にリベンジすることに。 到着は11:45頃。 外観の雰囲気は新築という装いだが果たして？ 店の周りが駐車場です。 座席は直線に配置されたカウンター席８席のみ。 席の対面にしっかりとお待ち席が用意されています。 席数を考えたら、駐車スペースは多め。お待ち客も含めるとちょうど良い塩梅かな。 先客３名。 １２時直前に満席。１２時にお待ち客発生。 お冷はセルフ。グラスはステンレスのタンブラー？ 席ごとのピッチャーは無し。 座席の足元には荷物カゴ有り。 特上 豚骨醤油らぁ麺 １５００円 麺はやや太目のストレート麵。 わざわざ東京の三河屋製麺というところから仕入れているようです。 パツパツ食感で、コシがあり、程良い嚙み応え。 麺自体の香りは少々？ 割り箸を割る際に手応えがあまり無いものは安物だと思っていて、そういう割り箸はたいがい箸自体のニオイが強いです。 こちらの割り箸はまさに手応えが無く、ニオイ強めでした。 段々と箸のニオイは気にならなくなってはきますが、特に麺の香りを邪魔してくるので、出来ればプラ箸を希望です。 スープ 豚骨醬油としては塩味は控えめな感じ。しょっぱさで喉が渇くということはなかったです。 濃さは中濃。ポジティブな豚骨臭さをわずかに感じる。後味に少しほろ苦さ。 スープは完飲しましたが、丼の底には黒っぽい粉が残る。煮干しなどの魚粉かな？控えめですが、魚系の雰囲気をスープから感じました。 バランスが取れていてまとまりのある味わい。 ただ、個人的にはもう少しどこかにエッジを立てて欲しかったので、その点で料理を３.７に出来なかったですね。 チャーシュー 薄くスライスしたものが４枚。 臭い無し。肉質しっかり目。味付け控えめ。 おそらく少し燻製していると思います。 肉自体の風味はマスキングされてしまいますが、こういうのもたまにはありでしょう。 男性店主さんのワンオペ。ワンオペ前提での店づくりをされてる印象。 他の方の口コミで、店主さんは ajito とつながりのある方との情報。すると、他のお客さんと店主さんとのやりとりでいろいろ知れました。店主さんは ajito のオーナーだったようで、今年の３月いっぱいで ajito を売却し、今に至るようです。 「趣味でやってます」みたいに話してました。 ajito はそれなりに席数があったはずだし、スタッフの雇用ありきの店だったと思うので、そういったことから解放されたかったのでしょうかね？ 最近は店主ワンオペのラーメン店が出てきている印象。そのほとんどがこだわり系だったように思います。 基本的に旭川のラーメン店には個人的に期待出来ない、というのがこれまでの経験からの想定ですが、こちらのお店のような新店・新参者が旭川圏内で立ち上がってくれることを期待したいですね。 Meal type: Lunch Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3
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柴田稔
4 ヵ月前 Google に
味玉入り鶏出汁中華そば 1,250円 朝ラー 東北地方の地鶏から取った鶏清湯、麺は三河屋製麺、味玉は真っ赤卵です。 コレは旨いですね。 Meal type: Breakfast
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masa i
１年前 Google に
旭川の朝ラー文化に新風を巻き起こすお店、「RAMEN FRESNO（ラーメンフレズノ）」に行ってきました。朝7時から営業しているとは、まさに「朝ラーの新常識」ですね。 メニューは「豚骨醤油らぁ麺」と「鶏出汁中華そば」の2種類。今回は「豚骨醤油らぁ麺」をチョイス。スープはまろやかで、家系ラーメンに近い味わい。チャーシューはスモーキーで、食欲をそそります。 店主は東京の名店で修行されたとのことで、スープの深みと麺の食感にその技が光ります。朝からこんなに美味しいラーメンが食べられるなんて、旭川のラーメン文化がますます楽しみになりました。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
6 Chome-1-1 Toko 7 Jo, 旭川市, 北海道, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 07:00-13:00 |
| 月曜日月曜 | 07:00-14:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 07:00-14:00 |
| 金曜日金曜 | 07:00-14:00 |
| 土曜日土曜 | 07:00-13:00 |
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