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オーナーからの返信
2 ヵ月前
この度はご来店いただき、また貴重なご意見をお寄せいただきありがとうございます。 スープや穂先メンマ、半熟たまごについてお褒めのお言葉をいただき、大変嬉しく思います。 一方で、麺の風味やチャーシューについて、ご期待に添うことができず誠に申し訳ございませんでした。 特に麺のかん水の香りについては、ご指摘いただいた内容を真摯に受け止め、麺の状態や茹で方、品質管理を徹底し、今後このような事の無いように万全を期してまいります。 またご来店いただける機会がございましたら、「美味しかった」と感じていただける一杯をご提供できるよう努めてまいります。
