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よく チャーシュー, つけ麺 と ラーメンを食べることに勝るものはありません。スタッフはこのレストランで忍耐強いです。サービスは常に速いです。この点はご留意ください。平和な 雰囲気が中華蕎麦 ひら井であなたを迎えます。 でも ほとんどの クライアント がGoogleを使用してここに高い評価を付けませんでした。
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中華蕎麦 ひら井 に関する訪問者のレビュー
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サンデーブライアン
5 ヵ月前 Google に
土曜日開店時の並びは１８人程。 チャーシューつけ麺並をオーダー。 先ず麺が美味い。香り、食感ともに極上。柔らかで滑らかな食感だが、強いコシで、硬質な印象はない。 動物系のみのスープは、強力なコクで、獣臭はかなり控えめ。しつこさもなく、麺に良く絡みつく。 チャーシューは、デフォルトのバラの他に吊るし焼のものが二種。全て炙られていて、香ばしく、肉の食感も良い。バラは結構なボリュームで、スープのキャラクターにも合っており、デフォルトでも不満はなさそう。 しつこさこそ感じないものの、終盤に及ぶと重さを感じてくるが、生姜湯のスープ割で最後まで美味しく堪能できる。 腹には応えるので、麺量を並に自重して正解だった。 再訪して、またつけ麺を堪能したい。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000
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こうかさん
5 ヵ月前 Google に
外来受診の帰りにランチで訪問。 府中駅から或いは国分寺駅から 京王バスの寺21系か寺22系に乗車、栄町交番北のバス停で下車して、徒歩約２〜３分で到着します。 府中駅から乗車の場合、バス停まで約15分。 国分寺駅から乗車の場合、バス停まで約17分。 お店の前には、既に約12人程の待ち列が出来ています。(12:30頃) お店前の歩道上にパイプ椅子が、11席程並べられており、列の先頭から座りながら、並んでいらっしゃいます。 先に食券を購入してから列に並ぶようです。 食券購入は、現金のみです。 待ち列についての禁止事項として 列から離れて良いのは、 店内でのトイレ利用とお冷やの水分補給の場合に限ります。 などの注意書きが貼付けられています。 お店前の営業中看板は、春夏冬中の表示です。 (いわゆるトンチで、秋が無い秋無い商い中) 約35分後に入店。 店内は、２人掛けテーブルが１卓とカウンター席が７席の約９人が利用出来そうなこじんまりとしています。 注文品 〇国産チャーシュー中華蕎麦(大) ¥1,600 〇季節限定つけ蕎麦(大) ¥1,500 合計金額 ¥3,100 国産チャーシュー中華蕎麦(大) 麺の茹で前 210g茹で上がり後 420gだそうです。 麺は、博多ラーメンのように細麺です。 具材は、長ネギ、メンマ、チャーシュー。 チャーシューは、脂身の部分がとても柔らかく、脂身ではない部分は気のせいでしょうか炭で焼いたかのような香りがします。 細麺に対してメンマは、太めです。 麺は、熱々で火傷に注意です。 細麺ですが、耐久性が強い麺なのか伸びにくい麺です。 猫舌の私が食べ始めから食べ終わりまで、麺の状態が殆ど変わりません。 中華蕎麦のスープに麺が浸されていますが、麺が汁を吸って伸びないように工夫製造された麺なのかもしれません。 スープは、動物系100%(牛,豚,鶏)だそうです。 主な原材料は、 豚ゲンコツ、豚頭、牛骨、鶏ガラ、鶏足モミジなどらしいです。 このスープに塩を入れて、塩豚骨のようになっています。 そして、やや、とろみがあります。 このスープが、極めて濃い味付けで濃厚です。 薄味のラーメンが好みの方には不向きで、 濃いめの味付けのラーメンが好みの方には喜ばれる味かと存じます。 麺によってスープが薄まる事もなければ、スープによって麺が伸る事も殆どありません。 苦労を重ねたであろう芸術的な仕上がりの中華蕎麦と言えるのではないでしょうか。 とても美味しくいただきました。 駅から離れ、お店に駐車場は無さそうですし、混雑しそうにない立地条件で、行列が出来るラーメンつけ麺屋の【ひら井】さん。 この味なら納得頷けます。 季節限定つけ蕎麦(大) ¥1,500 実は、特大の食券を購入したのですが、 列に並んでいる時に女性の店員さんから 「中華蕎麦(ラーメン)が大盛りですから、つけ蕎麦の特大は、茹で上がり後の重量が１kgになります。 両方お召し上がりになる麺の量として、おすすめしません」 私の場合は平気なのですが、初来店で未開の地ですから店員さんのアドバイス通り、特大をキャンセルして、 大に変更しました。(200円バック) 茹で前 375g 茹で上がり後 750g だそうです。 つけ蕎麦(つけ麺)ですから、スープは、中華蕎麦(ラーメン)よりも遥かに濃厚です。 具材は、同じく長ネギ、太メンマ、チャーシューです。 麺ですが、中華蕎麦が細麺であったのに対して、 つけ蕎麦(つけ麺)のほうは、極太です。 差し詰め、極太のうどんのようです。 焼海苔が１枚添えられています。 コシも強くて、中華麺とは思えませんが、濃厚過ぎるスープに浸しますと、何ともまた合います。 美味しいではありませんか。 味が濃厚過ぎますので、途中からレモンスライスのレモン汁を入れて味変。 濃厚な中でレモンの柑橘が良いアクセントとなり、 口の中の舌で濃厚豚骨を味わい、レモンの香りが鼻から抜けるようです。 フランス料理ではありませんが、舌と鼻で満足させてくれる季節限定のつけ蕎麦です。 濃厚豚骨スープとレモンの味が互いに邪魔喧嘩をせずに何とも不思議な良い味わいです。 井の頭五郎さんのセリフならば、 「うん、こう言うのも有り」 と言った感じでしょうか。 極太麺750gの麺は、見た目では少し怯みましたが、 この限定つけ蕎麦がとても美味しくて、箸が止まらず、 気がつけば完食していたような結果となりました。 濃厚過ぎるスープが残ってしまい、 日本蕎麦の蕎麦湯の如く、スープ割りで薄めて飲みましたが、薄め過ぎてしまい、仕方なく卓上のつけ蕎麦用の塩を入れました。 賛否両論分かれるかと思います。私は、塩無しでレモン汁だけのほうが、好みです。 総評 茹で上がり後の麺の総重量:1,170g(中華蕎麦+つけ蕎麦) となりましたが、 食べ始めますと、どちらもとても美味しくて、私の胃袋へと吸い込まれて行きました。 結果として腹８分目くらいです。 店員さんは皆親切で、丁寧な説明、明るく元気で、とても好感が持てます。 待ち列の客１人１人に対して麺量の増減対応や 紙の領収書ご希望のお客には、待ち列まで手渡しの為にお届けに出向いていらっしゃいました。 美味しく喜んで召し上がる来店客の笑顔が、お店として生きがいです、と言わんばかりの接客対応と言う印象を持ちました。 接客のお手本、鑑のようで感服いたしました。 味良し、接客良し、で星５つの評価としました。 今回も満足完食です。 有難うございました。ご馳走様でした。 Price per person: ¥3,000–4,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 3
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Y M
6 ヵ月前 Google に
中華蕎麦 ひら井 府中駅 府中エリア屈指の人気店。 この日も開店15分後で13人待ち。 約45分並んで入店。 注文は ︎ 国産チャーシューつけ蕎麦（大） まず驚くのが、 魚介を使わない動物系100％の濃厚つけ汁。 豚の旨味がぎゅっと凝縮された重厚な味わいで、 コク深いのに後味はどこか上品。 合わせるのは、 つるっと艶やかでコシのある自家製麺。 小麦の風味もしっかり感じられて食べ応え抜群。 そして名物の国産チャーシュー。 厚みがありながらも柔らかく、肉の旨味がダイレクト。 最初は卓上の“塩”で麺をひと口。 素材の旨みがストレートに広がる。 並んでも食べたい理由が分かる一杯。 府中でつけ麺なら外せない名店。 ごちそうさまでした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒183-0051 東京都府中市栄町２丁目１１−7, 府中市, 東京都, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 |
ウエブサイト
Instagram
@tyukasoba_hirai
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