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Yasube Taketsune Horibe Monumentを訪れた後、このレストランで食事をすることができます。お腹が空いているなら、よく 野菜ヌードル, ラーメン と 卵麺を食べにここに来てください。麺や久の良い点は、スタッフが創造的なであることです。訪問者 はここの申し分ない サービス を気に入っています。壮観な 雰囲気がここの特徴です。 でも お店はGoogleユーザーから高く評価されていないので、評価は平均以下です。
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麺や久 に関する訪問者のレビュー
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im Q
4 ヵ月前 Google に
カネシ醤油ラーメン(豚1枚)、ヤサイマシ、ニンニク少し 醤油の風味がとても良いさっぱり系二郎、豚がめちゃうま！ 並んだときのルールは不明ですが、好みはタッチパネル入力なのでコール不要 項目にないのでアブラトッピングはなさそう スープは醤油の風味がとても良いさっぱりめ、塩味強めですがしょっぱくない程度、さっぱりかつグルタミン酸がやや勝るバランスながら豚のうま味がしっかり感じられるのが良いです 背脂が下に溜まっててスープの底の方にいくほどコクが増す感じ 麺は固くてコシの強い太麺縮れ麺、かつ生っぽさはない茹で加減、スープを吸ってかなり茶色いです、小麦のコクと香りがスープの風味と合わさってとてもおいしいです 麺量は300gくらいに感じました、自分としてはかなり多い量ですが、重くないので食べきることができました ヤサイは大量のもやしとキャベツが少々、マシにするとかなりの物量感、スープで炒めているのかほんのり味と風味を感じます、油臭さはなくシャキシャキでおいしいです 豚は巻いているタイプでめちゃうま、柔らかく脂がとろけて身がほぐれる、豚のうま味と香りが強く脂と身の比率が絶妙、味付けも程よい感じで極上の仕上がり、爆量ではないものの厚みもしっかりあって1枚でもなかなかの物量感ですが、ラーメン自体がさっぱりめなので追加しても全然行けそうです もう一つの看板メニューどろ味噌まぜそばも食べてみたいです Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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なずなずな
5 ヵ月前 Google に
2025/10/28 ブタ増しカネシ醤油ラーメン(1450円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜増 盛りに、味に、懐かしさを。 【店舗情報】 2018年11月7日オープン。 焼き鳥屋「日本橋 鳥久」の二郎系ブランド。 二郎系の特色であるカネシ醤油を使用したラーメンと 濃厚でドロドロとした味噌まぜそばの２本を提供。 【今回注文】 2025年10月下旬に初訪問。 最近、二郎系バックボーンが無い二郎系店舗も 面白いということに気づき、そのモチベーションを 保ったまま、以前から気になっていたこちらへ。 注文は看板のカネシ醤油ラーメンを。 あれ？メニューに麺大盛りが見当たらない。 仕方ないので豚増し、かつ野菜増しに。 【ビジュアル】 見事で綺麗なお山のビジュアル。 増し増しがなくとも充分と言える野菜量。 そして豚も見事で綺麗ですね。 原価の高いバラ肉を使用している点も良き。 さてこちらの二郎系はどんなお味でしょう。 【スープ】 化調の甘旨い感じと、丸くスッキリとした醤油に やりすぎない程度に豚出汁が効いた豚骨醤油。 なんか馴染みある醤油味だな？と思って確認したら なんでも本家ラーメン二郎にて、過去に扱われていた カネシ醤油を使用しているのだとか。 ちなみに今のラーメン二郎はFZ醤油を使用しています。 そこに中振りの白背脂がプルプルと入り、 甘みと豚臭さを加算して厚みを出すという構成。 透明油層の厚みはないので、結構スルスルといけてしまいます。 【具材】 大判で見事な豚バラロール。 ホロリとほぐれる肉質。味染み具合もグッド。 ややシャキな野菜は、大部分がもやしですが きゃべつは大きくカットされ、存在感があります。 地味に野菜特有の臭みがない点が素晴らしい。 【麺】 麺は浅草開化楼製の縮れた極太麺。 表面はツルっとしつつも、啜ればゴワワシな食感。 カネシ醤油を吸った麺の美味さと言ったら。 やはりゴワっとした麺を作る強力な小麦と 二郎系醤油の相性は最高なのよ。 【所感】 醤油ベースのスッキリ甘い豚骨醤油に シンプルに豚脂を加算したインスパイア系。 豚や野菜の気前が良く、麺との相性もなかなか。 次は味噌まぜそばを食べてみたいです。
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漢マガジン
6 ヵ月前 Google に
麺や久 平日の昼時2人待ちに接続し程なくして入店 食券(コール含む)を購入した後に並ぶ 麺固めは食券渡す際に注文で可能 チャーシューは味が染みていてうまいが、それを越えてきたのが味玉。めちゃくちゃ美味かった。 野菜はシャキで味はあまり無いのでスープをかけるなどをして食べ進む。 スープは見た目とは異なり割とあっさり目よ醤油という感じ。二郎ではあるのだが独自の路線を行ってる感じでこれはこれであり。 麺はもちとワシの間ぐらいで結構太めなちぢれ麺で好きだった。 ザ二郎を想定していくとちょっと違うとなるかもしれないが、これはこれでまた食べたくなるようなラーメンだった。 混 雑 度:混んでる ボリューム:大盛りでちょうどいい 麺:わしもちちぢれ太麺 ス ー プ:あっさり醤油よりの二郎 Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 3
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町３丁目３−9 1F, 中央区, 東京都, 日本
特長
配達なし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:30 18:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:30 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:30 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:30 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:30 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
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