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よく 豚汁, 燻製ポーク と 豚骨ラーメン は このレストラン で味わう料理の中に含まれています。麺家 燻のかわいい スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。素晴らしい サービスは重要な長所です。ここはきれいな雰囲気で、あなたのルート上の良い食事場所になることができます。Googleユーザーはお店に4.2のスコアを付けました。
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麺家 燻 に関する訪問者のレビュー
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samurai
4 ヵ月前 Google に
豚骨醤油ラーメン（950円）をいただきました。 濃厚な豚骨スープにキリッとした醤油のキレが合わさり、最後まで飽きずに楽しめる一杯です。家系らしい力強い味わいで、ご飯との相性も抜群でした。 店内はカウンター席に加え、中央にテーブル席もあり、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気です。 卓上調味料が充実しているのも魅力で、にんにくや豆板醤などを使った家系ならではの味変が楽しめます。ライスと組み合わせれば、自分好みの食べ方をいろいろ試せるのも嬉しいポイントです。 Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000 Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 3
匿
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匿名課長代理
4 ヵ月前 Google に
王道家ですね！ ガツンとくる濃厚スープに白飯必須です。ギルティで美味いです。 ラーメン¥1000 半ライス¥120 麺の量が少ないように感じたので、ガッツリいきたい人は大盛必須ですね。 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
M
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Mansalva Tabelog
１年前 Google に
家系×燻製チャーシューの個性爆発。麺家 燻 北松戸で味わう“香る一杯” 松戸エリアで家系ラーメン激戦区の一角を担う新進気鋭の店です。券売機で食券を買い、カウンター席に腰かけると、厨房からは豚骨と鶏の香りがふわり。店名の通り燻製のニュアンスも漂い、ワクワク感が高まります。 こちらのスープは王道家系と比べても力強く、豚骨のコク深さと鶏清湯のなめらかさが絶妙なバランス。カエシの醤油は立ちすぎず、優しく味をまとめており、後味は重すぎずマイルド。チーユは控えめでギトギト感はなし、家系らしさと食べやすさが見事に両立しています。時間をかけて仕込まれた旨みは、一口ごとにじわじわと広がります。 特筆すべきは、林SPF豚のモモ肉を使った燻製チャーシュー。噛みしめるとじわっと肉汁があふれ、スモーキーな香りがふわりと鼻に抜けていきます。外側はほどける柔らかさ、中心はしっとりとした肉質。醤油ダレのコクもあり、ご飯との相性は抜群。半ライスを追加して、燻製ニンニク醤油漬けとチャーシューを乗せれば、箸が止まらない“ミニ燻製丼”の完成です。 麺は中太ウェーブで、噛み応え・もちもち感どちらも高レベル。水締めの仕上げが良く、スープをよく拾いながら最後までダレません。麺の硬さもオーダーに応じて湯切りを調整してくれます。ほうれん草、海苔、ネギ等の定番トッピングも彩りを添えて、カウンターの味変グッズでカスタムも自在。燻製ニンニクやニンニク酢、ガーリックチップは、スープの変化を楽しみながら飽きずに食べ進められる頼もしい脇役です。 店内は静かすぎず、程よい活気。混雑時でも店主のテンポ良いオペレーションと誠実な接客が光ります。客層はサラリーマン、家族連れ、ラーメンファンまで幅広く、初めてでも居心地が良い空間です。 北松戸の麺家 燻は、家系＝香りと肉の幸福感という進化形。王道家系の基礎に燻製という個性が加わり、エリア屈指の満足度を実感できる一杯でした。リピート必至です。北松戸駅から徒歩5分、マンション1階で営業する「麺家 燻」は、松戸でも珍しい燻製チャーシューを看板に掲げる家系ラーメンの新鋭店です。入店してまず驚くのは、お店の真面目で誠実な雰囲気。カウンターを中心に14席と小ぶりながら、昼夕ともに常連やラーメン好きが絶えません。券売機で食券を購入し、厨房でラーメンを丁寧に仕上げる店主を眺めながら待つ時間も心地良い一体感があります。 スープは家系の中でも豚骨と鶏の双方の旨みが厚く、口当たりがマイルドです。カエシの醤油はグッと引き締まってはいるものの、鶏油は控えめで脂の重さを感じさせません。じんわりとコクが広がり、飲み進めると燻製調味料やニンニクなどが溶け込んで、味の変化をいくつも楽しめる設計。家系好きはもちろん、あっさり家系派にもおすすめできるバランスです。 そして何よりチャーシュー。林SPF豚のモモ肉を使用し、店内でつるし焼き＋燻製を行うことで、外は香ばしく中心はしっとりジューシー。噛むほどにスモーキーな香りと豚肉本来の甘み・旨みがじわじわと広がります。卓上の燻製ニンニク醤油漬けやガーリックチップも、ライスや麺との相性抜群。ラーメンの具としてだけでなく“チャーシュー丼”としてご飯と一緒に食べても幸福感が段違いです。 麺は中太ウェーブ。硬さ指定もでき、湯切りもしっかり。手もみや太麺の小麦感が好きな人も満足できる食感で、スープとの絡みも見事。ほうれん草や海苔など家系の定番トッピングもボリューム十分で色味も鮮やかです。 店内は静かで心地良く、スタッフも礼儀・サービスともに安定。混雑時でもストレスのないオペレーションが端々に感じられ、ついつい「また来たい」と思わせてくれる安心感。北松戸でラーメン×燻製という新しい家系文化を体験したい方には絶対におすすめです。香り・食感・コクの三位一体の幸福感が、ここにはあります。
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒271-0064 千葉県松戸市上本郷618-1 マンション第八松戸, 松戸市, 千葉県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:45 17:00-20:45 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:45 17:00-21:45 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:45 17:00-21:45 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:45 17:00-21:45 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:45 17:00-21:45 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:45 17:00-21:45 |
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