らーめん久遠

Name: らーめん久遠
Address: 〒541-0055 大阪府大阪市中央区船場中央１丁目４−3 船場センタービル 3号館地下2階, 大阪市, 大阪府, 日本
Telephone: +81643003112
Price range: $$
Rating: 5

630 票

大阪市のレストラン45238軒中132位

閉店開店時間 11:00

更新: 18日前

写真を追加

39 枚の写真

もしOsaka Kigyoka Museumの近くにいるなら、このレストランを訪れてください。らーめん久遠は完全に豚骨ラーメンを提供します。ここのホスピタリティと雰囲気は、ここで良いなスタッフによるものです。壮観なサービスは、お店の成功を支える大きな強みです。人々はこのレストランの素敵な雰囲気を高く評価しており、また何度もここを訪れたいと思っています。らーめん久遠は、おいしい食事を公正な価格で提供し、ビブグルマン賞を受賞しました。

掲載

Michelin Bib Gourmand 2026: Best ramen restaurants in Osaka

レビューで頻繁に言及される

味玉塩そば

senba Center

sakaisuji Honmachi

a Michelin Bib Gourmand

jukutama Shio Soba

oi Chazuke

a subway station

describe

booking

underground

すべて見る少ない

ミシュランガイドの評価

Bib Gourmand: 品質も良くお手頃な価格。

The chef takes pride in his “Shio Soba” (salt noodles), his quest for a bowl of perfection. Taste the seaweed—sea lettuce and nori—and you can feel the rustle of sea breezes. Triple soup of fish, shellfish and chicken is prepared using Pi-Water, a water that is said to be extremely similar to water in living tissue... 詳細情報

らーめん久遠の評価

Foursquare

まだ評価されていません

Google

(4.3/5)

623

Trip

(4.7/5)

らーめん久遠に関する訪問者のレビュー

/ 375

訪問者のレビューを検索する

レビューを追加

ぐ

コンテンツの削除を依頼する

ぐるパス 8 ヵ月前 Google に

この日は堺筋本町にあるラーメン屋『らーめん久遠』さんへお昼に行ってきました。 11時オーブンってことで11時に訪問オープンと同時にすぐに満席になる人気店それもミシュランや食べログ百名店に選ばれるお店ご注文は外にある券売機にてこの日のデバオ飯は熟玉塩そば　1270円静かな店内で待つこと5分色合い美しいビジュアルのラーメン登場透き通るスープは鶏油に鶏と魚介の良いお出汁の効いたスープまろやかな塩がさらにスープに奥行きを余韻の残るうまいスープで追い茶漬け付ければよかったと後悔麺は小麦の香り豊かな熟成多加水麺やや細めでスープとの相性バッチリこの麺は今までのラーメンの中でもかなり好きかも鴨ロースと鶏ハムと豚肩ロースのチャーシュー 3枚も乗ってる贅沢なラーメンでそれぞれの味を楽しめました。味玉も半熟具合がたまらん真っ赤に美しく濃い黄身はコクの深さと味わいの深さが最高あおさにネギと変化も加えて飽きのこない一杯のラーメンでした。ご馳走様でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Kid-friendliness: 子供の入店はできません

ら

オーナーからの返信 8 ヵ月前

この度はご来店、ならびに大変励みになるご投稿をいただきありがとうございます！スープの奥行きや余韻をここまで深く味わっていただけて、職人冥利に尽きます。まさに私共が一番大切にしている部分を肯定していただけたことに、心より感謝申し上げます。チャーシューにつきましても、それぞれの違いを愉しんでいただけて嬉しいです。実は当店の三種は、豚バラ・鶏ムネ・鶏モモを、部位ごとに最適な火入れで仕上げております。鴨のような芳醇な旨味を感じていただけたのであれば、素材へのこだわりが真っ直ぐに伝わったようで光栄です。次回はぜひ、さらにスープを堪能できる追い茶漬けもお試しください！またお会いできる日を、心よりお待ちしております。

返信を表示 (1)

コンテンツの削除を依頼する

macky 8 ヵ月前 Google に

ミシュランビブグルマン＆食べログ百名店のお店透き通ったスープが美しい、素材の旨みを極めた塩ラーメンが楽しめる人気店〆まで感動が続く「追い茶漬け」が名物今回頂いたのは熟玉塩そば＆追い茶漬けセット　¥1,550 鶏、貝、和風出汁を合わせた黄金色に輝く透き通ったスープ優しい塩味で体に染み渡る美味しさ中細ストレートの自家製麺はつるっと喉越しよくてスープと絡んで美味３種のチャーシューや程よく味の染みた熟玉との相性も抜群〆は追い茶漬け残ったスープをかけると、ラーメンとはまた違う深い旨みが楽しめて最後まで大満足〆まで計算された一杯です店内は和モダンで清潔感のある落ち着いた空間凛とした空気が流れていてゆったりとラーメンと向き合える静かな環境カウンター中心で１人でも入りやすく、女性にもおすすめしやすいお店です. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000

ら

オーナーからの返信 8 ヵ月前

この度はご来店、ならびにご投稿ありがとうございます。スープのバランスから自家製麺、〆の茶漬けまで、一杯の流れを最後まで楽しんでいただけたようで何よりです。特に、お店の空気感まで含めて受け止めていただけたことは大きな励みになります。お客様に味と向き合っていただけるよう整えている空間なので、そこを汲み取っていただけたことが大きな喜びです。またぜひ、ゆっくりと一杯を楽しみにいらしてください。またお会いできる日を楽しみにしています。

返信を表示 (1)

野

コンテンツの削除を依頼する

野元昭奈 8 ヵ月前 Google に

通りすがりに気になって塩そばを頂きました。食券を買って、外で待っていると、中から店員さんが呼び入れてくれるシステム。中は外から見えなくて、店内はどんな感じなのかと思いながら待ちました。12時半過ぎくらいに行ったのですが、満席ではなく待ち時間はさほど無かったです。席はカウンターとテーブル(一人用)が2席。カウンターに座りました。座ってからほどなくしてラーメン登場。スープが美味しい。あっさりコク深く、食べ終わった後も余韻を楽しめました。(１時間程ずっと口の中が幸せでした) ただ、温度が少し低め。れんげで掬って吹かずにそのまま飲める温度でした。 3種のチャーシューは炙り鶏(だと思う)、鶏ムネ(ローズマリー等ハーブ系)、豚でそれぞれ食感が楽しかったです。麺は弾力がありました(個人的には麺はそこまで) 塩そば以外にも、期間限定を含む他のメニューがあるので、また試してみたいと思います。. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3 Price per person: ¥1,000–2,000 Kid-friendliness: 子供の入店不可です。ベビーカ－も不可です。

ら

オーナーからの返信 8 ヵ月前

この度はご来店、ならびにご投稿をいただきありがとうございます。スープの温度につきましては、繊細な出汁の香りが最も引き立つ温度帯を計算して提供しております。熱すぎないことで、素材本来の重層的な旨味を最後まで感じていただけるよう設計した適温でございますので、ご理解いただければ幸いです。サービスや雰囲気を含め、当店は素材の良さを最大限に引き出すため、雑味を削ぎ落とした空間と接客を心がけております。麺の食感等も含め、皆様それぞれお好みが分かれる部分かと存じますが、機会があればまたお試しください。

返信を表示 (1)

すべてのレビュー

+81 6-4300-3112

予約

ラーメン

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 2,000

〒541-0055 大阪府大阪市中央区船場中央１丁目４−3 船場センタービル 3号館地下2階

大阪市, 大阪府, 日本

住所

〒541-0055 大阪府大阪市中央区船場中央１丁目４−3 船場センタービル 3号館地下2階, 大阪市, 大阪府, 日本

特長

車椅子でのアクセス不可パーキング予約可

営業時間

日曜日日曜	11:00-14:00
月曜日月曜	11:00-15:00
火曜日火曜	11:00-15:00
水曜日水曜	11:00-15:00
木曜日木曜	11:00-15:00
金曜日金曜	11:00-15:00
土曜日土曜	11:00-14:30