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このレストランで食事をすることは Machida Central Libraryの心地よい景色を楽しむことができ、ゲストにとってポジティブな体験となるでしょう。多くの人々が美味しい ブロス, 日本のラーメン と ホタテを楽しみに来ます。スタッフはここでもてなしのよいと評判です。訪問者 はここの速い サービス を気に入っています。多くの レビューアー が 断言している ように雰囲気は素敵なです。81番は、お客様によってGoogleで4の評価を受けています。
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81番 に関する訪問者のレビュー
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ホワイトラビット
2 ヵ月前 Google に
旨味塩そば細麺980円 5回目。2026年6月の休日11:05到着で8人待ち。ガス事故で暫く休んでいたが問題なさそう。25分ほどで入店しすぐに着丼。 スープは鶏挽肉とホタテの出汁に程よいミネラル感がある塩ダレの組み合わせ。相変わらず素晴らしい。麺は細麺ストレートで長め。滑らかながらパツ感とコシがあり、中太麺より合っていると思う。豚鶏のチャーシュー、揚げエノキ、芽葱もスープと麺を引き立てている。 町田の塩では進化より好き。8月末で閉店となるが、系列店で引き継いでほしい。11:40退店時は待ちなし。 ===================== 18番1200円 4回目。2026年3月の日曜12:00到着で満席。18番は限定メニューで数日毎に入れ替わり数字が増えていく模様。食券先買いし外で待つと直ぐに空きができて入店、2人オペで接客は良くなった。12:07着丼。 スープは清湯で節系が前に出て鶏を中心とした動物系が支える感じ。ホタテも入っているかな。旨みが強いけど円やかさもある素晴らしい出来栄え。塩味も温度もちょうど良い。 麺は中太平打ちでツルツル。プラ箸だと滑って掬いにくくちょっとストレス。柔らかめの仕上がりでモッチリしていて美味しいがスープがあまりなじまない。量は茹で前160gくらいかな。 チャーシューは柔らかくタレがよく染みたものと歯応えを残した大判。メンマ2本は太めでシャクシャクで味付けはしっかり。バラ海苔は風味がよく、刻みタマネギは魚介スープと合っている。すだちは爽やかさを添えてくれる。 胡椒でパンチを足しながら完食。やはり81番は何を食べても美味しい。8月に閉店するとのことで残念だが店長が独立するようなので楽しみだ。後3回くらい通おう。 ============================== 辛味塩そば細麺920円+バルサミコ味玉120円 約3年ぶり3回目。2023年2月の日曜、11:20到着で先客3人空き有。後客4人。入口は2つあり、向かって左の方から入って左手の券売機で食券購入。待ちがある場合は先買いしてから並ぶ。案内はなく空いた席に着く。11:25着丼。 スープは鶏肉(ガラではない)、煮干し、昆布、ホタテ等の貝が使われているが、鶏と貝がやや前に出る印象。複雑ながらもバランス良くフワッとした感じでとても美味しい。塩だれはまろやか。温度も適切。 辛味だれはラー油とはちょっと違っていて黒く、クミンか何かカレー系の香辛料が入っているよう辛味は強めだが元のスープと良く馴染んで来る。 麺は細めのストレート、しなやかだが後半もだれず美味しい。量は茹で前130g強くらいかな。 味玉はバルサミコ酢が程よく効いた逸品。黄身のトロトロ感もいい具合。チャーシューは鶏と豚。キチンと火が入ったもの。乾燥エノキは今日は風味がやや弱かったがこれも特徴的な逸品。 味変の必要もなく一気に完食。町田の淡麗塩と言えば「進化」だろうが自分は81番が好きですね。11:34退店時はほぼ満席。. Order type: Dine in Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000
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不死尾
2 ヵ月前 Google に
81番 辛味塩そば ここの塩そばは本当にピカイチ！ 町田で飲んだ後はここが至高！ ホタテの出汁が本当にうまい！！. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch
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もちもちさん
2 ヵ月前 Google に
【閉店する前に絶対行くべき店】 ホタテの旨味を出せる店はここしかないと思うくらい繊細で美味しいお店です。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3 Meal type: Other
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒194-0013 東京都町田市原町田４丁目５−18 仲見世商店街, 町田市, 東京都, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:00 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-15:00 18:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 18:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 18:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-21:00 |
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