Re:spice

Name: Re:spice
Address: 2-11 Kakinokibatake, 金沢市, 石川県, 日本
Telephone: +817089983933
Price range: $$

金沢市のレストラン4703軒中2005位

閉店開店時間 17:00

「2 か月前に更新されました」

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After a walk around Kanazawa Catholic Church, many visitors stop by Re:spice. This place scored 4.6 in the Google rating system.

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ディナー

シーフードカニパッタイ小エビ肉ファラフェルカマビーガンファラフェル

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Musicolon Fumi 4 ヵ月前 Google に

カオマンガイとチキンフォー、パクチーポテトサラダをたべました。店内はとても清潔で、広々したテーブルセッティングなのでゆったり過ごせます。自家製ジンジャーエールがとても美味しいかった。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

オーナーからの返信 4 ヵ月前

ご来店いただいたありがとうございます！また最高評価、コメントも頂き、とても嬉しいです是非またのご来店お待ちしております！

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O K 4 ヵ月前 Google に

パクチー別皿メニューは神！！多彩な多国籍料理が食べられました。めちゃくちゃ辛いのではなくて、少し甘めのメニューも多かった印象. Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5

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emptiser 5 ヵ月前 Google に

2025年初夏までこの場所にあったLittle Spiceとは、別のお店と考えた方がよさそうです。もっとも、店名や内装だけでなくオーナーも変わっているとのことなので、方向性が変わるのは自然なことだと思います。タイ料理屋ではなく、タイ料理バルみたいなイメージで訪れると失敗しないと思います。内装はかなりシンプルになり、それに伴ってメニューや味わいも全体的に“すっきり”とした印象を受けました。店名にある「spice」がどのあたりで主張しているのかは少し分かりにくかった一方で、以前のお店から引き継がれている点があるとすれば、意外にも「Little」のほうなのかもしれません。というのも、全体的にボリュームは控えめで、以前なら2人で来店して食べたいものを好き勝手頼むと、一皿1.5人前くらいなので腹がはち切れそうになったものですが、現在は0.8人前くらいと常識的な感じになっておりました。個人的には、値上げしてでも従来の量にしてほしかったかも、あぁでも味もこぢんまりとしていたので、あの感じで従来量はちょっと困ったかもしれないか……。あと移転前に訪れたpick phoもそうだったのですが、フォーがなぜかビヨビヨのびのびで、箸で持ち上げるだけで切れるようなものが出てきます。それは融合されたRe:spiceでも同様の傾向となったのか、パッタイがとにかく切れます。たしかにパッタイは日本の焼きそば等とは異なり元々切れやすいものですが、もはや最初から刻めば？というくらい切れるものですから、もはや麺ではないという印象。料理の味も全体的に薄めで、味が濃いものはスイートチリソースが添えられた料理のみ、みたいな。すべての料理で「何か調味料足りてなくない……？」という感じ。 ……ゆえに、やはり、冒頭にも書いた通り、タイ料理屋と思って行くよりは、タイ料理バルのノリで行くのが安全な気がしますね。満席の日も多い人気店で、予約が安全です。今のRe:spiceしか知らなければ、普通に使いやすいタイ料理店として好印象を持つ方も多いということなのだろうなぁ、と思いました。なので、「Little Spice」と比較した場合には星の数は厳しいものになりますが、このお店自体の評価としては星3が妥当でしょう。引き継ぎ開店の知らせがあってからインスタをフォローしてようやく来店が叶ったものの、ショックを受けてしまった、というのが本音です。追記:麺のコシの話はしておらず、麺のキレやすさ、麺の耐久性の話をしています。ツルツルして弾力があるのが米麺の特徴です。ラーメンやうどんのような小麦系の麺とは性質が異なることくらい承知しております。茹で時間の問題だけでなく、米の麺は酸に弱いので、酢系の調味料やレモンを加えるタイミング次第で麺がボロボロになることは防げるはずです。. Food: 3 Service: 1 Atmosphere: 3 Price per person: ¥2,000–3,000

オーナーからの返信 7 ヵ月前

ご来店頂きありがとうございます！新しい店舗としてリニューアル、リスタート致しましたので、お客様のイメージ、ご希望に添えず、申し訳ありません。また、当店では生米粉麺を使用しており、一般的に流通している乾麺のような弾力のある麺ではなく、やわらかいつるっとしたクセのない麺になります。PickPHOから生米粉麺をコンセプトにご愛顧頂いております。お口に合わなければ申し訳ありません。またリトルスパイスから引き継ぎましたメニューは調味料、値段も量もほぼ変更はしておりませんが、そのように感じさせてしまい申し訳ありません。またご指摘、ご要望などありましたら、是非お伝えくださいませ。前店舗リトルスパイスはとても素敵なお店でしたので比較されるのは、当然の事ですが、負けないように新しい店舗として自分達らしく、より良いお店を創っていくよう努めていきます。

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+81 70-8998-3933

予約

タイ, ベジタリアンのオプション

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 2,000 - JPY 3,000

2-11 Kakinokibatake

金沢市, 石川県, 日本

住所

2-11 Kakinokibatake, 金沢市, 石川県, 日本

特長

クレジットカード利用可予約可

営業時間

日曜日日曜	17:00-23:00
月曜日月曜	17:00-23:00
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	17:00-23:00
木曜日木曜	17:00-23:00
金曜日金曜	17:00-23:00
土曜日土曜	17:00-23:00

Instagram

@respice.kanazawa

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