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Fukuhisaya Ishiguro Tsutoroku Storeを楽しんだ後、このレストランに行ってください。それは遠くありません。Respiraciónの快適さの中でスペイン料理を楽しんでください。多くの訪問者が完全に スペインのパエリア, カニ肉 と 魚を楽しみに来ます。ここはよくアイスクリームであなたを喜ばせるかもしれません。美味しい スペインワイン, 白ワイン か シャンパン は お店 の 最高 ドリンクです。良いコーヒーを味わってください。
このレストランの良い点は、スタッフが人を引きつけるであることです。速い サービスは、Respiraciónが高品質であることを示しています。ここでは、お客様は楽しい 雰囲気と素敵な 装飾を楽しむことができます。お店 は、ゲストの意見によるとGoogle 4.5 を受け取りました。
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Respiración に関する訪問者のレビュー
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かなから
7 ヵ月前 Google に
素材の組み合わせが上手く、味の強弱がはっきりしているのに、全体がきれいにまとまっています。 魚介系の一皿は旨みが濃く、噛むほどに余韻が残る美味しさ。 メインは火入れが丁寧で、香ばしさとジューシーさが共存していました。 料理に合わせてお酒を選びたくなる構成で、 1品ごとに満足感があり、最後までワクワクしながら食べ進められます。 この日は予約して行ったため待ち時間はなし。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch
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Kazuhiro Watanabe
7 ヵ月前 Google に
こちらのお店に伺うために、金沢へ。 結論、素晴らしいお店です。 料理はコース一択。 特に印象に残ったお皿が舞茸。 お酒はペアリングでお願いしましたが、ワインから貴醸酒まで自由な発想で楽しめます。. SAYS FARMのアルバリーニョにやられました。 大箱ですが大勢のスタッフさんの目配り、気配りが行き届いており快適。 お値段は東京価格ですが満足。 再訪決定。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner
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堀智貴
9 ヵ月前 Google に
金沢はスペイン料理の名店「Respiración」へ 12:00予約なので15分前の11:45に店内へ案内されてコーススタート。 飲み物はフルペアリングでお願いしました。散策後なのでビール飲みたくてシャンパンの前に一杯だけビールwROCOCOビール美味い。 シャンパンから一品目の甘海老。すげー。お次は牡蠣！やばーい。器も凄い。次のお酒は古酒20年ものこれが香り高くて舞茸にぴったり、メチャメチャあいますな。感動。次は軽めの赤。舞茸の味噌漬けも鮮烈。 天然酵母のパン。雑穀酵母とワインの搾り滓酵母。うーん。よくわからんけど凄いわ。次はSAYS FARMの白。アオリイカ。うまいなー ロゼになってお皿はカボチャ！うますぎる。天然酵母パンもうま。炭にした柚子。カッチカチ。削ってかけると上品な爽やかさが広がる。シロゾイ皮目パリパリの身はふっくらしてウマ。口直しに冬瓜の半氷り。 鹿肉に赤で間違いない。パンもおかわり。お次はスペイン料理の華形パエリアの登場。加能蟹。でっかい甲羅がフタになってかっこいい。 味はすごーい。もーやはーい。うますぎる。こんな美味しいお米食べたことないです。お焦げは香ばしくて蟹の香りパエリアってこんなに美味しいんですね。少しおかわりしましたw 蟹2皿目の勢子蟹の内子。かなりミニマムな火入れで美味い。 デザートに合わせる貴腐ワイン。 これうまい。柚子のシャーベットにあう。杉のエキスと新芽のデザート。なんだかこれもすげーね。木の味のデザート初めて食べた。 花束のようなハーブティーを飲んでお茶うけに金柑、チョコレート等々あっという間に完食。ハーブティー飲みきったので少しお湯入れてもらってもう一杯。 いやーあっという間に終わった感じ。美味しかったし凄かった。お腹いっぱい。幸せ！終了時間14:45でした。3時間近く食べてましたけど楽しいお皿ばかりであっという間です！ソムリエの方のペアリングも面白くて流石です。全部あいます。爽やかな素敵な方でとても良くしてもらいました。 今日の夕食を決めてなくて悩んでると相談したら。良いお店も教えてくれました。無事後で電話して予約も取れました。ありがとございます。 震災で倒れた倒木からできたお箸であったり。地元の食材はもちろん。廃棄になる葡萄の搾り滓から酵母作ったたり。お味噌作ったり。素敵な理念を持ったお店ですね。とても好きになりました。 ありがとうございました。 また来ます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch
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スペイン, ベジタリアンのオプション
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒920-0903 石川県金沢市博労町67, 金沢市, 石川県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
テレビあり
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-15:00 18:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-15:00 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-15:00 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-15:00 18:00-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@respiracion_japan
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