Restaurant OGATA

Name: Restaurant OGATA
Address: 551-2 Ijiri, 木更津市, 千葉県, 日本
Telephone: +81438538359
Price range: $$$
Rating: 4

59 票

木更津市のレストラン1078軒中8位

閉店水曜曜日 18:30 開店

更新: 25日前

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幸運にも、ここでフレンチ料理を試すことができます。このレストランの活動的なスタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。サービスが専門的なであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。Restaurant OGATAはGoogleの評価システムで4.5にランクされています。

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ディナーランチ素晴らしいサービス

魚肉コーヒーフレンチコーヒー

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Restaurant OGATA に関する訪問者のレビュー

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左右田右衛門左衛門 2 ヵ月前 Google に

今宵も妻とのディナーに前々から気になっていたOGATAさんへ。入店直前にご機嫌斜めの妻を宥めていた為、スタートが遅れてしまい大変ご迷惑をおかけしました。退店時までに妻の笑顔を取り戻してくれたOGATAさんの料理とサービスはどれも素晴らしく、妻の体調をホールさんも逐一気にかけてくださり、私も安心して楽しむことが出来ました。技法や料理名にはあまり詳しくないのと妻の顔色を伺っていた為、以下記憶と感じたままにご紹介・木箱に5つのアミューズとアスパラのスープ・黄パプリカのムースリーヌアオリイカのコンディマン・本鮪のミ・キュイヴィネグレット・ジュ・ドヴィアント・オマール海老のビスク仕立て・八丈島産・尾長鯛のポワレ柑橘の香り・とちぎ和牛フィレ肉のロースト赤ワインソース・食後のチーズ・小さなデザート・夏のはじまり(デザート) ・焼き菓子と食後の飲み物魚と肉の火入れが完璧でとても美しいロゼ色何よりソースに脱帽です。五感から脳に伝わる食材、調理、時間、それらへの敬意をシェフに伝えたいのに私のような素人では形容しきれない事がもどかしい。分からないからまた食べに来ようと、可愛いが止まらないミニャルディーズを頬張りながら自分を納得させました。これだからフレンチは好きです。食事で心から笑えたりワクワクしたり自然と相手との会話が弾むのです。これほどの特別な体験に対して技術・サービス従事者の私からすると納得のお取引内容です。大事な友人を招いてまた食べにいきたいです。ご馳走様でした。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

オーナーからの返信 2 ヵ月前

左右田右衛門左衛門　様ご来店いただきまして誠にありがとうございました。ご満足いただけたようでなによりです。スタッフ一同、またのご利用をお待ちしております。

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0711 Poseidon 3 ヵ月前 Google に

最高に楽しく、そして記憶に残る時間を過ごさせていただきました。コースの幕開けを飾る最初のフィンガーフードから、完全に心を掴まれました。一つは香りで魅せ、一つは食感で驚かせ、一つは旨味を深く押し込み、また別の一つは軽やかさで抜けていく。単なる“アミューズの盛り合わせ”ではなく、一品ごとに明確な個性と完成度があり、まるで短編映画を連続で観ているような感覚でした。普通はこの手のフィンガーは「見た目重視」で味の方向性が似通ってしまいがちですが、こちらは全く違う。それぞれに温度感、塩味、香り、食感、余韻まで計算されていて、食べ進めるたびに期待値が上がっていきます。しかも驚くのは、その全てが“ちゃんと美味しい”こと。奇をてらっただけの演出が一切なく、純粋に料理として完成度が高い。「今日は間違いなく特別な時間になる」と確信しました。フィンガーフードで一気に心を掴まれたあと、その期待を遥かに超えてくる料理の連続です。一皿ごとに構成が非常に緻密で、食材の個性を最大限に引き出しながらも、決して押しつけがましくない。クラシックな技術を土台にしながら、現代的な軽やかさや感性が見事に融合していて、食べ進めるほどにシェフの実力を痛感しました。特に素晴らしいのは“火入れ”。魚は驚くほど繊細で瑞々しく、肉料理はナイフを入れた瞬間から完璧な仕上がりが伝わる。中心温度への執着とコントロール力が圧倒的で、一口ごとに旨味がきれいに広がります。ソースも見事、単に濃厚さで押すのではなく、香りや酸、余韻の設計が非常に美しく、皿全体を立体的に仕上げていました。パンで最後まで拭いたくなるソースばかりで、“一皿としての完成度”の高さを強く感じます。食べ終わる頃には「美味しかった」を超えて、“素晴らしい体験に変化していきます。ミニャルディーズは、まさにコースの余韻を芸術へ昇華させる最後の一手でした。単なる“小菓子”という枠を完全に超えており、一つひとつにシェフの美学と遊び心、そして圧倒的な技術力が宿っていました。特に素晴らしかったのは、甘味の強弱や食感、香りの構成が極めて計算されていた点です。軽やかさの中に奥行きがあり、最後まで味覚が疲れることなく、むしろ幸福感が増幅していく流れは見事でした。中でも秀逸な一品がカヌレ。外側は理想的なまでに香ばしくカリッと焼き込まれているのに、中は驚くほどしっとり艶やか。ラムとバニラの香りの立ち方も非常に上品で、噛んだ瞬間に幸福感が一気に広がります。世の中には“カヌレ風”は多くありますが、ここまで焼き、香り、食感、余韻の全てが高次元でまとまったカヌレにはなかなか出会えません。むしろこのカヌレを食べるためだけに再訪したくなるレベルでした。食後の締めにここまで感動させられるとは思わず、最後の一口まで完全に魅了されました。ここまで心から「また来たい」と思えるレストランには、なかなか出会えません。本当に素晴らしい時間をありがとうございました。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

オーナーからの返信 3 ヵ月前

0711 poseidon様この度はご来店いただきまして誠にありがとうございました。お褒めいただきありがとうございます。より喜んでいただけるような料理・デザート・空間をご提供できるよう日々頑張りたいと思います。ありがとうございました。

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ト

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トミ 3 ヵ月前 Google に

結婚記念日に初めてディナーを利用させていただきました落ち着いた大人のいい雰囲気があるお店でいて、でも堅苦しくなくスタッフの方も優しく丁寧なおもてなしをしていただきました何より食事もどれも美味しくて、想像ができないくらいの工夫がされて心もお腹も満たされました特別な日の一時にオススメできるお店です Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: 予約の際、お好みやアレルギーの事に気遣って聴いてくれます Dietary restrictions: 希望を伝えたら考慮していただけると思います

オーナーからの返信 3 ヵ月前

トミ様この度はご利用いただきましてありがとうございました。ご満足いただけたようで非常に良かったです。より良いレストランになるよう頑張ります！スタッフ一同、またのご利用をお待ちしております。

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+81 438-53-8359

予約

フレンチ

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

551-2 Ijiri

木更津市, 千葉県, 日本

住所

551-2 Ijiri, 木更津市, 千葉県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可

営業時間

日曜日日曜	12:00-21:30
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	18:30-21:30
木曜日木曜	18:30-21:30
金曜日金曜	18:30-21:30
土曜日土曜	12:00-21:30