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24 枚の写真
このレストランではフレンチ料理が提供されます。ここのスタッフは専門的ななようです。楽しい サービスが人々から注目されています。異国情緒のある 雰囲気がここにあります。Restaurant UOZEN は、訪問者の意見によるとGoogle 4.4 を受け取りました。
レビューで頻繁に言及される
Restaurant UOZEN に関する訪問者のレビュー
/ 95
三
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三国ジェームス
2 ヵ月前 Google に
料理のクオリティーの日本の地方ガストロノミーで1番なのではないか。特にノンアルペアリングと料理の一体感は世界最高峰と思う。是非のノンアルペアリングを一緒に頼んでほしい。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner
Y
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Yuki Amarone
4 ヵ月前 Google に
妻とランチを頂きました。 お店は本当に田んぼの真ん中にあり、当初車でのアクセス方法が分かりませんでした。 こちらのレストランでは、シェフ自らが狩猟や収穫を行い、新潟の自然の恵みを活かした料理を提供されています。 店内はカウンターや床、柱、梁に木材を使用し、壁と天井は白で統一されています。木の温もりと洗練された印象が共存する感じのデザインでした。 こちらは、コース料理@19,360円(税サ込)を提供されています。 まずラウンジでアミューズを4品頂きました。 ・イノシシのサラミ、チョリソー ・イノシシ with クリーム ・鹿の肉メインのジビエのリエット ・ジビエドック 美味しくて印象的なプレゼンテーションのジビエのアミューズでした。 そしてカウンター席に移動し、シェフの挨拶の後、以下を頂きました。 ・佐渡ボタンエビ 大きくて、そしてプリプリ！香ばしくてトロリと濃厚で、とても美味でした。 ・蕎麦粉のガレット アスパラガス、イノシシハム、グリュイールチーズ ユニークな食材の組合せでした。印象的な一品でした。 ・真鯛と山菜 (こごみ、うるいなど) 山菜では特にこごみが美味しかったです。淡白な真鯛と山菜、コクのあるクリームソースの組合せは美味しかったです。 ・パンとサワークリーム すごく美味しかったです ・山鳥、きのこ in ラビオリ、Juraのヴァン・ジョーヌのソース、タラの芽 山鳥ときのこの旨味がしっかり味わえました。コクのあるVin Jauneのソースが良く合っていました。 ・真鴨、やまうど、雪下にんじん 脂の乗った真鴨で、食感も良かったです。山菜とソースが良く合いました。 ・イノシシ、ツキノワグマの山菜鍋 調理前に、約10種類の山菜と両方の肉をシェフから提示いただき、その後シェフが卓上で仕上げてくださいました。 まずはイノシシに筍やこごみを合わせた鍋、次にツキノワグマにコシアブラや山椒を合わせた鍋が提供されました。いずれもしっかりとした旨味があり、山菜の効果で臭みは全くありませんでした。 締めには、残ったスープにコシヒカリを合わせたおじやを頂きました。濃厚な出汁が印象的でした。 ・ツキノワグマの脂を使ったアイスクリーム with イチゴとカヤのソース 言われなければ熊の脂に気づかなかったと思いますが、アイスクリームがまろやかでした。イチゴのソースが美味しかったです。 ・レモンクリームケーキ クリームに炭を押し当てるという、今までに見たことのない斬新な演出でした。炭の芳ばしい香りをまとった甘酸っぱいレモンケーキは、とても美味しかったです。 ・お茶/コーヒー ・茶菓子: わらび餅、ブルーベリーケーキ 飲み物はスパークリングウォーター (750ml)@1,500円を頂きました。 料理はどれも独創的で、プレゼンテーションが印象的で、そして美味しいものばかりでした。 こんなジビエ料理があるんだなと感動しました。 またシェフとサービスを担当してくださった奥様には、終始丁寧に対応して頂きました。 お会計は2名合計で40K円でした。 とても楽しい3時間の食事でした。 ご馳走様でした。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
S
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Sho Y
3 ヵ月前 Google に
I had an incredible dining experience at Restaurant Uozen in the Tsubame-Sanjo area. This restaurant offers exceptional French gastronomy based on the concept of local production for local consumption. The chef uses high-quality ingredients from Niigata, including wild game (gibier), fresh herbs, and local vegetables. Every dish was beautifully presented like a piece of art, and the flavors were deeply complex yet perfectly balanced. The combination of ingredients was very creative and unique. The service was polite and attentive, and the minimalist interior created a calm, sophisticated atmosphere. It is a fantastic spot for a special occasion or a memorable culinary journey. Highly recommended! Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
東大崎1-10-69-8, 三条市, 新潟県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-15:00 17:30-22:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 11:30-15:00 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-15:00 17:30-23:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-15:00 17:30-23:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-15:00 17:30-23:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 17:30-23:00 |
ウエブサイト
Instagram
@restaurant_uozen
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