理
オーナーからの返信
5 ヵ月前
ご来店、ならびに素敵な口コミをご投稿いただき誠にありがとうございます！ こだわりの食材などを丁寧にご評価いただけたこと、大変嬉しく拝読いたしました。お出ししたチャプチェは、味が染み込むようじっくり仕込んでおります。「お酒のアテ」として食感まで楽しんでいただけたのは、料理人冥利に尽きるお言葉です。 また、主役のお肉につきましても、山形和牛の口溶けやハラミの弾力を存分に堪能していただけたようで安心いたしました。 お値段については、その時々で一番良い状態の和牛を厳選しているため少々張ってしまいますが、それに見合う「質」と「温かな時間」をこれからもお届けしてまいります。 神楽坂にお越しの際には、またぜひお立ち寄りくださいませ。心よりお待ちしております。
