リストランテボルゴ・コニシ

Name: リストランテ ボルゴ・コニシ
Address: 〒630-8226 奈良県奈良市小西町24 フラッツ小西 2F, 奈良市, 奈良県, 日本
Telephone: +81742265581
Price range: $$
Rating: 4.1

117 票

奈良市のイタリアンレストラン183軒中14位

営業中 18:00 - 22:00

「2 か月前に更新されました」

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このレストランで食事をした後は、The Nara Episcopal Churchの景色を楽しむ散歩が待っています。イタリアン料理はリストランテボルゴ・コニシのメニューにあります。イタリアンパスタをここで楽しむのを忘れないでください。美味しいワインがお店であなたを待っています。

たくさんのゲストはスタッフが専門的なと評価しています。そのサービスはまともな。Googleユーザーはこのレストランに高い評価を与えていません。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチ

パスタイタリアンパスタフィレ・アメリカンワインエールハウスワイン

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リストランテボルゴ・コニシに関する訪問者のレビュー

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た

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たた 3 ヵ月前 Google に

誕生日のお祝いで利用させて頂きました。全ての料理が非常においしく、お2人の雰囲気も素晴らしくてのんびり時間を過ごさせていただきました。また行かせていただきたいと思います Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

リ

オーナーからの返信 2 ヵ月前

このたびはお誕生日という大切な日にお越しいただき、誠にありがとうございました。また、お料理の魅力が伝わる素敵なお写真もご投稿いただき、重ねて御礼申し上げます。お食事のひとときを丁寧に切り取っていただき、大変嬉しく拝見いたしました。お料理とともに、ゆったりとした時間をお過ごしいただけたとのお言葉、大変嬉しいです。私たちは奈良の風土や季節を感じていただける一皿と、時間の流れがゆるやかに感じる空間づくりを大切にしております。大切な記念日にも、何気ないご褒美のひとときにも、ぜひまたお越しください。再びお会いできます日を心より楽しみにしております。

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Toru O 5 ヵ月前 Google に

A Memorable Tomato Experience in Nara I dined at Ristorante Borgo KONISHI and had a truly memorable course. The atmosphere is calm and refined, and each dish is beautifully presented. The chef’s wife, also a sommelier, offered a thoughtful touch—we shared a half-bottle of red wine. It was soft, charming, and low in tannins, gently accompanying every dish without overpowering them. The highlight was the tomato pasta. From the first bite, I was surprised. The acidity was vivid, yet deep and balanced with umami and richness. “This is how far tomato sauce can go.” It was unlike anything I had tasted before. The chef told me the tomatoes come from Maeda Farm, and that this season brings out their best acidity. That explained everything. This dish made me want to visit the farm itself. Sometimes, one plate can inspire your next journey. 奈良で出会った、記憶に残るトマトの衝撃奈良・ならまちに佇む Ristorante Borgo KONISHI で、印象深いコースをいただいた。静かなカウンター、温かみのある木の設え。一皿ごとに緊張と期待がほどよく混ざる、そんな空気感の中で供される料理たちは、どれも繊細で美しい。そして、この店の魅力は料理だけではない。奥様でありソムリエールでもある方のサービスが、実にさりげなく、そして的確だ。赤ワインをハーフサイズでオーダー供されたのは、優しく、渋みを抑えたチャーミングな一本。果実味がふわりと広がり、決して主張しすぎない。それでいて、コースの最初から最後まで自然に寄り添う。 “ワインが料理を支える”というより、 “食体験全体にそっと寄り添う”——そんな一杯だった。前菜の一皿は、まるでオブジェのような佇まい。チーズのコクに軽やかな食感のアクセントが重なり、最初から心を掴まれる。続くリゾットは、旨味の層が厚い。きのこの香りと乳化したソースのバランスが絶妙で、じわりと広がる余韻が印象的だった。しかし、この日の主役は間違いなくパスタだった。「トマトソース」の概念が変わる一皿ひと口目で、思わず手が止まる。トマトの酸味が鮮烈。だがそれは尖った酸ではなく、奥行きのある“旨味を伴った酸”。甘さやコクがあとから追いかけてきて、口の中で立体的に広がる。「トマトソースとはここまで表現できるのか」そう感じさせる一皿だった。過去に数多くのトマトソースを食べてきたが、これほど“酸味が主役でありながら完成されている”ものには出会ったことがない。思わずシェフに尋ねると、使用しているのは奈良の前田農園のトマトとのこと。そして印象的だったのが一言。「この季節のトマトが、いちばん酸がきれいに出るんです」その言葉を聞いて、すべてが腑に落ちた。テロワールを食べるという体験ワインの世界で語られる“テロワール”という言葉。このパスタはまさに、それを料理として体現していた。土地の気候、季節、素材。それらを最大限に引き出し、皿の上で表現する。シンプルなトマトソースだからこそ、誤魔化しが効かない。だからこそ、ここまでの完成度に到達するのだろう。そして、その味わいに寄り添っていたあの赤ワイン。あの一杯があったからこそ、このコースはより立体的に感じられたのかもしれない。次は畑へこの一皿を食べて、ひとつの欲が生まれた。「このトマトは、どこで育っているのか」次は、前田農園そのものを訪れてみたい。あの酸味の背景にある風景を、自分の目で確かめてみたくなった。料理が、次の目的地を作る。そんな体験は久しぶりだった。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

リ

オーナーからの返信 4 ヵ月前

とても素敵なお写真の数々、そして心のこもったご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。当店でお過ごしいただいたひとときが、記憶に残る体験となりましたこと、大変嬉しく拝読いたしました。特にトマトソースの一皿について、ここまで深く感じ取っていただけたことは、料理人として何よりの喜びです。今回お楽しみいただいた前田農園さんのトマトは、この季節ならではの味わいを最も際立たせる、トスカーナ州シエナの伝統的パスタ「アリオーネのピーチ」として昇華させました。私が前田農園さんのトマトに出会った時の概念を覆すような感動を、料理から感じ取っていただき大変嬉しいです。また、ワインやサービスについても温かいお言葉をいただき、心より感謝申し上げます。料理、ワイン、空間、そして人とのつながり、すべてが調和する食体験を通して、お連れ様との記憶に残る時間をお過ごしいただけることが私たちの願いです。 Toru O様の「料理が、次の目的地を作る」というお言葉、とても印象的でした。ぜひ次回も奈良の風景とともに、奈良のテロワールをさらに深く感じていただけましたら幸いです。またお会いできます日を心よりお待ちしております。

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海

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海原メス山 8 ヵ月前 Google に

細長い店内で、長いカウンターがある。店内はほのかにチーズの香りが漂う。オーナーシェフの方は色々と知識も豊富で、何しろ、人をもてなす心意気が随所に感じられる。無論、味も申し分ない。とても感銘を受けた点は、奈良の歴史や日常の気付き、地元の特産をうまく料理に落とし込めていることである。いかにも料理IQが高い。とても満足できると同時に、勉強になった。海原雄山は「料理は人の心なのだ」と言っておったが、まさにそれを感じることができた。料理の奥深さを垣間見た。ただ美味い店はまあまああるが、これを経験できる店は稀有である。遠くからでも通いたくなる店。帰り際はいつまでも見送ってくださるシェフに感服し、嬉しい気持ちで帰路に着いた。店員さんの態度が悪いとのレビューがあるのだが、そんなことは全く感じられなかった。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

リ

オーナーからの返信 7 ヵ月前

このような温かく、そして深いお言葉を頂戴し心より御礼申し上げます。料理を通してお伝えしたかった想いや奈良の魅力を感じ取っていただけたことは、料理人としてこれ以上ない喜びです。またお会いできる日を楽しみにしております。

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+81 742-26-5581

予約

イタリアン

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒630-8226 奈良県奈良市小西町24 フラッツ小西 2F

奈良市, 奈良県, 日本

住所

〒630-8226 奈良県奈良市小西町24 フラッツ小西 2F, 奈良市, 奈良県, 日本

特長

予約可クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	11:00-15:00 18:00-22:00
月曜日月曜	11:00-15:00 18:00-22:00
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	11:00-15:00 18:00-22:00
木曜日木曜	11:00-15:00 18:00-22:00
金曜日金曜	11:00-15:00 18:00-22:00
土曜日土曜	11:00-15:00 18:00-22:00