炉端・生新和さび

Name: 炉端・生新 和さび
Address: 〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西３丁目2−15 ユニバーサルアテネビル 3F, 札幌市, 北海道, 日本
Telephone: +817052829099
Price range: $$$
Rating: 4.3

43 票

札幌市のレストラン14003軒中383位

営業中 17:00 - 00:00

「2 か月前に更新されました」

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Toyokawa Inari Sapporo Betsuinは、このレストランで素晴らしい食事をした後に訪れる価値のある場所です。日本料理が炉端・生新和さびで提供されている。スタッフはもてなしのよいで、それがここを良いものにしています。申し分ないサービスは、お店の成功を支える大きな強みです。アットホームな雰囲気は良好な印象をレビューアーに与えます。Googleユーザーはこのレストランに4.7のスコアを与えました。

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炉端・生新和さびの評価

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(4.7/5)

炉端・生新和さびに関する訪問者のレビュー

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ケガニちゃん 3 ヵ月前 Google に

すすきの交差点から中島公園方面へ歩くと、成田山札幌別院の静けさと、すすきのの喧騒が交差する一角がある。場所は南7西3、ユニバーサルアテネビル3階の「炉端・生新和さび」。店内は落ち着いた照明と木の温もりを感じる空間。すすきのの雑居ビルの中とは思えないほど雰囲気が良く、大人がゆっくり食事を楽しめる空気感がある。刺身、焼き物、揚げ物と、メニューは幅広いが、どれもきちんと仕事がされている。その中で、季節感をしっかり取り入れているのもこの店の魅力だと思う。 Meal type: Dinner Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

炉

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度はご来店いただき、そして心に残る丁寧な口コミをお寄せいただき誠にありがとうございます。これからも、すすきのの中でふと立ち寄った方が「こんな場所にこんなお店があったのか」と感じていただけるよう、味・雰囲気・おもてなしのすべてにおいて磨きをかけてまいります。またお会いできる日を、心より楽しみにしております。本当にありがとうございました。

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is seas 3 ヵ月前 Google に

串と海鮮のお店があるよ、との事で行ってまいりました。エントランスはドアに力強い筆での店名。どんなお店かワクワクで、ドアを開きます。茶を基調とした、落ち着いた店内。奥にBOX席で、炉端、厨房を囲むL字カウンター。先に綴っておこう。オープンキッチンで、店主と、奥様かしらん、娘さん？と思わせるスタッフさんの3名で切り盛り。この厨房の中で、無駄の無い動き、阿吽の呼吸で、皆様自身の役割で動いています。なんて、素晴らしいのでしょう。パラパラとのオーダーも遅れる事無く、楽しめたお料理たち。こんな仕事人たちのお店は、お久しぶりでした。お料理たちも完璧に美味しいし、続々と常連さまたち！？がいらして、すぐに満席。予約してよかった〜支持される理由がわかります。また、行きたいと思わせるお店。メニューの数も多すぎです。ビールで乾杯し、おとおしは鶏と野菜の煮物。オーダーは、鶏白レバー串　330円100円なぜ、この破格値！？大好きなレバーでうれしい限りだけど、ふんわりレバーでとても美味しい( ‿ ) 皮付きヤングコーン　炭焼き太いヤングコーン。九州産のもので、ヒゲまでたべちゃう。旨っ！生つくね納豆肉巻き余市北島ワインポーク納豆をどうやって巻くんだろう、と思いながら、頬張る。絶妙な焼き加減。店主が焼いてくださっています。ここで、日本酒山口県　防長鶴香りが華やかで、辛口でこのお料理たちにピッタリ。道産　行者にんにく天ぷら行者にんにくの良さがふんだんに！春ですね〜美味し仙鳳趾産　生牡蠣仙鳳趾　炭焼き牡蠣も新鮮！どちらもトロッと、日本酒とあいます。おまかせ刺身盛り合わせまぐろ食べ比べ　赤身、中トロ赤身と中トロはもちろんイイトコ。とろけるほどの中トロ、んーーー美味しシメサバ、ソイ、サーモン、イカ、タコもすべて美味。銀だら西京漬け炙りふっくら炙った銀だらは、上品な西京漬け。んーーーー美味しいわぁ。日本酒と最高なアテ。肉厚椎茸天ほんとに肉厚で、噛むとジューシー。これは、旨い！！三重県　作これは、やはり外せない。作があると、テンションアップしちゃいますね＾＾活だこ足　炙りテーブルで炙ります。刺身で食べられるタコが、目の前で踊ります。串焼きをしていたコンロから、炭を持ってきてテーブルでね。手作り餃子煮干しラー油で。餡はお味がついていて、外はカリカリ。大好きな餃子、大満足だわぁ。幌加内蕎麦　炙りかしわせいろお蕎麦は手打ちですね、冷たいお蕎麦に温かい炙りかしわ汁。ざるそば用お猪口に冷たいお汁も。これ、すごくうれしい！カタラーナバニラアイス生ビールトマトサワー〆にデザートをいただき、なんか、、すべてにおいて完璧でしたゎ。飲食のお手本なお店。ここ、教えて下さった方に感謝。釜飯が完売でした。残念〜今度、釜飯狙いで＾＾美味しかったわぁ〜ごちそうさまでした（╹╹）また、行きたいお店デス＾＾ Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

炉

オーナーからの返信 2 ヵ月前

心のこもった素晴らしい口コミをお寄せいただき誠にありがとうございます。入口の佇まいから店内の雰囲気、スタッフの動きに至るまで細やかに見てくださり、まるでお客様の目線でお店を紹介していただいたようで、スタッフ一同とても嬉しく拝読いたしました。オープンキッチンでの連携や、無駄のない動きにまで目を留めていただけたことは、日々の積み重ねを大切にしている私たちにとって大きな励みです。お料理も串物・海鮮・旬の食材・日本酒・蕎麦・デザートまで幅広く楽しんでいただけたようで、ひとつひとつのお言葉が胸に沁みました。釜飯が完売してしまい申し訳ございませんでした。次回はぜひ、炊き立ての釜飯をご用意してお待ちしております。またのご来店を心よりお待ちしております。素敵な時間を共有していただき、本当にありがとうございました。

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PePePe Pei 5 ヵ月前 Google に

2025年12月今回北海道へ帰省した際、知人に「今1番ハマってる美味い店」と連れていってもらったお店。その言葉に一切の誇張なし、久しぶりの地元で帰ってきてよかった！と思わせてくれる最高の料理を堪能しましたどれを食べても美味しいのですが、特に心を掴まれたものをいくつか。串もの全般（全部うまい）とにかく串もののレベルが高い！ぶりんと弾力のある鶏肉、濃厚でクリーミーな白レバー、ぷりぷり食感のハツ。ガリサバ甘味と酸味のバランスが絶妙すぎて、日本酒がいつもよりもハイペースに消えていきましたよセリのお浸し普段あまり食べる機会がないセリですが、本当に美味かったなぁ風味の立ち方、シャキッとした食感、すべてがちょうどよくて、酒飲みにはたまらないやつです！！味噌焼きおにぎりまず見た目のボリュームに驚きました！そして焼かれた味噌の香ばしさと北海道の米これが合わないわけがない。気付いたら「これ正解すぎる」と口に出してました。〆に最高！カタラーナ焼きおにぎりで満足したはずなのに、これは別腹が自動で起動するレベル。表面の香ばしさと2層になった濃厚な甘さがたまりません。デザートを頼むか迷ってる方、これは頼むべき1品ですよ久しぶりの北海道で、美味しい料理に心まで満たされました。次の帰省でも、必ず立ち寄ります！ごちそうさまでした！！ーーーーーーー 2026年4月再びの帰省で行くと決めていた和さびさんに再訪！やっぱり全部うまい！素材もさることながら、味付けも焼き加減も満足のひとことです！また写真撮り忘れましたが鶏肉の旨みが濃くて、絶対に食べてほしいです！セリのおひたしや焼きおにぎり、カタラーナもやっぱり最高。カレイの唐揚げもサクっ！のあとのふわふわ加減がたまらないほどの絶品でした写真にないものもたくさん食べましたが美味しいものしかありませんまた札幌に住むとなったら間違いなく通います。 Meal type: Dinner Price per person: ¥5,000–6,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4

炉

オーナーからの返信 6 ヵ月前

心のこもった素敵な口コミを、本当にありがとうございます。ひとつひとつの料理を丁寧に味わってくださったことが伝わってきて、スタッフみんなでじっくり読ませていただきました。「帰ってきてよかった」と思っていただけたなんて、地元のお店としてこれ以上の言葉はありません。久しぶりの北海道での大切な時間に、当店を選んでいただけたことに心から感謝しています。次の帰省の際にも、変わらず「ここに来てよかった」と思っていただけるよう、しっかり準備してお待ちしています。またお会いできる日を楽しみにしています。

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$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 5,000 - JPY 9,000

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札幌市, 北海道, 日本

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〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西３丁目2−15 ユニバーサルアテネビル 3F, 札幌市, 北海道, 日本

特長

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月曜日月曜	17:00-00:00
火曜日火曜	17:00-00:00
水曜日水曜	定休日
木曜日木曜	17:00-00:00
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