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オーナーからの返信
1ヶ月前
ご来店、高評価ありがとうございます。当店のパンは見た目は,ごく普通のパンですが、他店との、差別化をはかるため、原材料、製法、水分量にこだわりをもち、モチモチ食感のパンに焼き上げております。フランスパンは、とてもとても、基本的な配合です。国産小麦をメインにしておりますが、フランスパン、クロワッサン、デニッシュは外国産のリスドールという、粉を使用しています。僕が初めて、お世話になったパン屋さんを始め、修業したほとんどのお店でリスドール使ってました。風味も味もとても、良いと思います。ありがとうございます。