貝出汁らぁ麺信州潮風

Name: 貝出汁らぁ麺 信州潮風
Address: 〒386-1323 長野県上田市本郷634-2 プラザビル 1階, 上田市, 長野県, 日本
Telephone: +817010588887
Price range: $$
Rating: 2.6

302 票

上田市のレストラン1105軒中213位

閉店明日 11:30 に開店します。

更新: 24日前

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23 枚の写真

あなたは美味しいフライドチキン, ブロスとラーメンを提案されます。かわいいスタッフは、このレストランのスタイルと個性を反映しています。サービスが楽しいと注目されています。貝出汁らぁ麺信州潮風はかっこいい雰囲気が特徴です。でも多数のクライアントがGoogleを使用してここに高い評価を与えませんでした。

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ランチ

スープ鶏肉ブロスチキンライス炒飯ラーメン肉豚肉

貝出汁らぁ麺信州潮風の評価

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(3.9/5)

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貝出汁らぁ麺信州潮風に関する訪問者のレビュー

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匿名１ヶ月前 Google に

今回いただいたメニュー：特製貝出汁らぁ麺・塩(1,230円) あさりと帆立のしぐれ煮ご飯・小(150円) 肉汁鶏餃子・5個(400円) コメント：上田市に新たなる名店が誕生しました。これまでも貝出汁をテーマにしたラーメン店には何度か足を運んだ経験がありますが、出汁が繊細過ぎる故に物足りなさを感じることも多く、ラーメンとしては扱いの難しい食材という印象を抱いておりました。しかしこちらのお店は、貝の芳醇な香りだけでなく、深みのある旨味までしっかりと引き出すことに成功しており、完成度の高い一杯に仕上がっています。美しく整えられた盛り付けをはじめ、チャーシューや味玉のクオリティも秀逸で、非の打ち所がありません。また、サイドメニューの「しぐれ煮ご飯」が150円というのも驚きの破格設定です。他店ではご飯物が400円を超えるケースも珍しくない中、ラーメンのお供として注文し易い非常に良心的な価格設定には頭が下がります。これほどのクオリティでありながら、現状は混雑や並びもなくスムーズに入店できる点も嬉しいポイントです。ぜひまた再訪したいと思います。 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3

貝

オーナーからの返信１ヶ月前

高評価ありがとうございます詳細のコメントとても嬉しく思います。皆様に愛され、また行きたいと思って頂けるお店を目指して頑張ります。またのご来店をお待ちしております。

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Mi Tera 2 ヵ月前 Google に

とても美味しい細部にこだわりがあり、トッピングの具材も一つ一つ丁寧に作られています。メンマが細切りで食べやすかったです。　味玉子、絶妙な茹で加減。生ニンニクがあるのも嬉しい。美味しいスープなので、お勧め通り、あさりご飯でお雑炊にして完食しました。ラーメンに全く興味がない私が、また来たい！と思うお店でした。 Price per person: ¥1,000–2,000

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56 56 4 年前 Google に

貝出汁らぁ麺信州潮風貝出汁に絞って移転再出発 2025.10.20 ・限定　真鯛と貝のらぁ麺肉・ネギ増しこの10月2日にオープンした、貝出汁らぁ麺信州潮風さん。先日、お隣の禅美庵さんを訪問した際、コチラのお店、以前はなかったのと、貝出汁らぁ麺を冠した店名に引っ掛かり、調べてみたら、神畑にあったラーメンカーニバルさんが店名を変えてコチラに移転したんですね。場所は前の店舗があったグリーンパークしおだ野から別所温泉方面に2.5kmほどの場所で、塩田ショッピングプラザの一角です。 (スーパーなどはなく、複数の小さな飲食店が集合している場所です。) 前のラーメンカーニバルでも提供されていた貝出汁ラーメンは好きだったので、移転後のお店はこじんまりしているのでチェーンぽさが消え、個人営業のお店のような雰囲気になったのは更に良かったと思います。コチラで提供するラーメンも、貝出汁系2種と月替わり限定の合わせて３種類に絞っているので、コンセプトも分かりやすいと思います。メインの貝出汁らぁ麺は、アサリの旨みがあるラーメンと分かっているので、今回はあえて月替わり限定、真鯛と貝のらぁ麺を注文しました。ラーメンは真鯛のアラを白濁するまで炊いた濃厚な鮮魚系スープに、アサリからとったコハク酸系の旨みのある出汁をブレンドした香りと旨みの強いラーメン。いい意味で、やや下品な旨みの強さがある一杯。肩ロースのチャーシューは緑彩亭さんの頃に比べ、やや小さくなったかな。前も感じていましたが、貝出汁ラーメンは美味しいだけに、今回の移転で何とか定着して欲しいですね。釜飯や魚系定食が旨い禅美庵さんがすぐ隣なので、相乗効果で繁盛することを願います。ラーメンカーニバル(閉店) 約2か月サイクルの期間限定で県外の有名店監修のラーメンが食べられるお店。 2025.01.19 甲殻堂監修　濃厚ウニそば北関東はつくばの人気店、甲殻堂監修のラーメンを頂きに訪問。約10年前、関東エリアでは東京、埼玉、群馬のラーメンを散々食べ歩きましたが、やや遠い茨城だけは未開の地。茨城でも人気の活龍グループで、蟹臭さ、海老臭さ、雲丹臭さを微塵も恐れず，大胆につぎ込むメニューが多く、食べ手を選ぶ傾向があるラーメンを提供するお店と言う事で気になっていただけに、今回の監修ラーメンはかなり楽しみでした。今回は本店でも人気がある濃厚ウニそばを注文。(柚子胡椒唐揚げも。) 刻み玉ねぎが乗るのは、ラーメンカーニバルさんのオリジナリティですかね。スープのウニ感はそれ程強くありませんが、甲殻類の旨味が下支えするマイルドな味わい。食べ手を選ぶという程のインパクトはありませんが、旨い一杯ではあります。今回食べてみて感じたのは、本店と味わいがどのくらい違うのか気になったので、機会があれば本店で試してみたいですね。 2024.11.04 麺屋武一監修　鶏白湯醤油全国有名店の監修ラーメンを期間限定で提供するラーメンカーニバル。その第三弾は東京新橋の麺屋武一。今回は、濃厚鶏白湯醤油を注文しました。とにかく濃厚さが押してくる一杯でした。麺屋武一さんのラーメンは、12/23までの提供される予定です。 2024.10.09 貝麺みかわ監修　貝麺貝出汁ラーメンを提供していた緑彩亭さんが、ラーメンカーニバルと名前を変え、今年4/19から、全国有名店の監修ラーメンを期間限定で提供する業態の店舗に衣替えし、再スタートしました。「遠出しなくとも、全国の美味しいラーメンを気軽に味わう」をコンセプトとしたお店として、県外で複数店舗展開されているようです。 4/19〜7/21は家系の吉祥寺武蔵家さん、7/26〜10/20は下北沢の貝麺みかわさんの監修ラーメンが、それぞれ期間限定で提供されてます。今回は、貝麺を頂きに訪問。と言っても、3年前に緑彩亭さんで、同じ名前の貝麺を食べていて、結構旨かった記憶です。今回も？貝麺とネギ塩からあげ(2コ)を注文。コチラの貝麺は、貝白湯スープにさらに帆立を追加した貝のみスープ。貝麺みかわさんは、貝出汁に牛白湯スープを合わせたダブルスープなので、やや違いがあるのかな？まぁ、監修ですからね。それでも、貝出汁の強い旨味がグイッと沁み出したスープは、やはり旨いですね。ツルっとした食感の細麺もスープに絡んでグッドです。上田で貝出汁ラーメンがブレイクしなかったのが、不思議なほど美味しいラーメンだったのですが、今回も相変わらず旨く、もうすぐ食べられなくなるのは個人的に凄く残念。一方で、この次はどんなタイプのラーメンが提供されるか、楽しみです。貝出汁ラーメン緑彩亭(閉店) 長野ではまだ少ない貝出汁スープのラーメン屋さん。 2022.03.08 　煮干し中華そば＋肉、貝めし(小) 清湯系の澄んだスープですが、煮干しの香りと味わいがイイ塩梅に活きている味わいのラーメンです。卓上の黒炒り七味は風味がかなり強く、味わいを一変させるので、淡麗系ラーメンでの使用量には注意です。 2021.12.21 　貝麺＋肉大量のアサリとホタテで炊いたスープは中々旨い！貝の出汁ってホント美味いよなぁ…. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥1,000–2,000 Recommended dishes: 貝出汁ラーメン塩&貝めし小 Parking options: Free of charge parking lot Parking: 店舗前に共同利用駐車場あり

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ラーメン

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 2,000

〒386-1323 長野県上田市本郷634-2 プラザビル 1階

上田市, 長野県, 日本

住所

〒386-1323 長野県上田市本郷634-2 プラザビル 1階, 上田市, 長野県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし取り除く予約はありません車椅子アクセス可

営業時間

日曜日日曜	11:30-14:15 17:30-20:15
月曜日月曜	11:30-14:15
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	定休日
木曜日木曜	11:30-14:15 17:30-20:15
金曜日金曜	11:30-14:15 17:30-20:15
土曜日土曜	11:30-14:15 17:30-20:15

Instagram

@ryokusaitei

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