龍
オーナーからの返信
2 ヵ月前
この度はご来店、そして貴重なご意見、誠にありがとうございます。 今回、お客様に不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございません。 お客様からいただきました、貴重なご意見には、可能な限り、真摯に向き合い、対応するように尽力しております。今回のご指摘に関しまして、当店におきましては、コロナ禍以降の急激な食材の高騰及び、人件費の上昇、更には働き手の不足により、スタッフの確保が非常に難しく、物価高が原因とされる消費意欲の低迷による収益の減少も手伝い、現状、ワンオペにて営業する以外にお店を続ける手段がないのが現状でございます。そのような現状に伴い、ワンオペ営業用に、メニュー及び、調理オペレーションを見直し、加熱物以外は、すべて150秒以内に調理可能な工夫をいたしております。 今後も細部を見直し、少しでも、お客様のご要望にお答えできます様、精進致しますので、今後とも、ご指導、御鞭撻のほど、宜しくお願い致します。感謝