龍
オーナーからの返信
2 ヵ月前
ご来店ならびに、大変素晴らしいクチコミをご投稿いただき誠にありがとうございます。 アクアリウムが彩るウェイティングルームから白木のカウンターへと続く「非日常の空間」をお楽しみいただき、お食事の前から期待をお寄せいただけましたこと、大変嬉しく光栄に存じます。 当店の誇りである瀬戸内海直送の鮮魚を使った逸品料理をはじめ、それらを引き立てる赤酢のシャリとの絶妙な一体感をご堪能いただけたようで何よりでございます。 一貫一貫、素材の旨みを最大限に引き出す職人の手技にこだわっておりますので、その点に深く感動していただけたことは職人冥利に尽きます。 また、今回はワインペアリングもお楽しみいただいたとのこと、鮨とワインが織りなす繊細なマリアージュを「料理を引き立ててくれた」と評価していただけて大変光栄です。 「特別な日にふさわしい高水準なお店」として、今後も料理・空間・おもてなしのすべてにおいて、お客様の期待を超える贅沢な時間をご提供できるよう精進してまいります。 またのお祝いの席や、贅沢なひとときを過ごされたい夜に、お客様のまたのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
