そばばっくす名古屋駅エスカ店

この度はご来店いただいたにもかかわらず、蕎麦の茹で上がりにムラがあり、食感も良くない状態でご提供してしまったこと、誠に申し訳ございませんでした。 蕎麦の茹で方・締め方を含め、提供工程を改めて確認の上、スタッフに再教育し、同じ状態でお出しすることのないよう徹底いたします。 また、お水やお料理の温度についてもご指摘ありがとうございます。いただいた内容を店内で共有し、確認・改善してまいります。 蕎麦がお好きで再訪をご検討いただいているとのことですので、次回は美味しい蕎麦をお召し上がりいただけるよう、改善を徹底してまいります。 この度は率直なご指摘をありがとうございました。

グルメ部長シン様 このたびはご来店ならびに写真や動画もご投稿いただいた上、丁寧なご感想をありがとうございます。 名古屋駅直結のエスカ地下街の中で、待ち時間なくご入店いただけたこと、また肉そばもご満足いただけたとのこと、大変嬉しく拝見しました。 一方で、ご提供までお時間を頂戴し申し訳ございませんでした。 ご来店いただいた4月22日水曜日の12:20 頃は、ちょうどランチのピーク帯にあたり、1時間に30名以上のお客様が集中してご来店されていた時間帯でした。 実際にグルメ部長シン様へのご提供まで約15分を要しており、この点はお詫び申し上げます。 当店では、そばの状態を見ながらその日に適した茹で時間でご提供しており、この日までの麺は通常より長めの茹で時間が必要な状態でもありました。 そのうえで、店内オペレーションについては効率を重視し、できる限り早く（10分以内）気持ちよくご提供できるよう、スタッフ教育をより徹底したいと存じます。 今後も、そばの味や品質を守りながら、提供スピードとの両立をさらに磨いてまいります。 「並ばずに入りやすい」「時間がない時にも使いやすい」と感じていただける店でありながら、味も提供面も、よりご満足いただけるよう努めてまいります。 また名古屋駅・エスカでお食事の機会がございましたら、ぜひお立ち寄りください。 再訪を心よりお待ちしております。 そばばっくす 名古屋駅 そば／名駅 そば／エスカ そば

NAKAO MOCHIZUKI様ご来店、そして口コミをご投稿いただきありがとうございます。当店のそばは、普通盛りで約300g、大盛りで約500gございます。一般的なお店のそば・うどんが約150〜200g前後であることを踏まえると、しっかりお召し上がりいただける量感かと思います。次回ご注文の際の目安にしていただけましたら幸いです。当店は名古屋駅エスカ地下街で、茹でたての生そばをできるだけお求めやすい価格でお楽しみいただけるよう努めております。今後も、気軽に立ち寄れて、きちんと満足できる一杯をお届けできるよう精進してまいります。名古屋駅 そば／名駅 そば／エスカ そば