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オーナーからの返信
6 ヵ月前
KEIHACHI様このたびはご来店、そしてここまで丁寧に味わってくださったご感想を本当にありがとうございます。一つひとつの料理や構成、スパイスの設計意図まで汲み取っていただけたこと、作り手としてこれ以上ないほど嬉しく拝見しました。前菜やラッシー、自家製ヨーグルト、野菜の使い方、スパイスの組み立て、そしてフォンを使わない出汁感など、当店が大切にしている部分をしっかり感じ取っていただけたことに心から感謝いたします。今後も「ここでしか味わえない一皿」をお楽しみいただけるよう、丁寧に仕込みを重ねてまいります。またぜひお越しください。心よりお待ちしております。フレンチカレーSPOON