更科 そば店

上田の住宅街に佇む「さらしなそば」は、天神通りに位置するひっそりとした隠れ家のようなそば店です。大盛りのポーションが特徴で、地元の人々や訪問者を魅了していますが、営業は主に昼食時に限られているようです。このこぢんまりとした空間はすぐに満席になることが多く、待ち時間が長くなることもありますが、それでも一定の客足が途切れることはありません。

高齢の夫婦によって運営されており、どこか懐かしさを感じさせる居心地の良い雰囲気がありますが、漂うタオルや古びたカレンダーといった少し風変わりな装飾も見られます。特に「もりそば」の手打ちそばの品質は非常に高く、多くの上田の飲食店の中でもトップクラスとして知られています。

駐車場と座席は限られているため、訪れる際には昼食時の混雑を予想しておくことをお勧めします。主に日本料理を提供しており、そばや天ぷらのどちらも高く評価されていますが、そのボリューム感から両方を完食するのはやや無謀かもしれません。ただし、近頃のサービス内容や提供に関しての変更については、最近オーナーからの更新がなく、最新情報が得られない点が欠点と言えます。