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いつもと違う食事を離れて、このレストランで美味しい つけ麺, 豚肉 と スープを注文してみませんか。もてなしのよい スタッフは、佐とうのスタイルと個性を反映しています。ここでのサービスは、壮観なと有名です。この場所に入るとアットホームな 雰囲気を感じるはずです。 でも お店はGoogleユーザーから高く評価されていないので、評価は平均以下です。
レビューで頻繁に言及される
佐とう に関する訪問者のレビュー
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あきら
１ヶ月前 Google に
前々から行きたいと思っていたお店です。 駐車場はお店の前に。 店内は昔寿司屋さんだったのかなって雰囲気。 〇中華そば塩(小) ￥900 味玉 ￥150 サイズか小150g～特大400gまで4種の設定。 長い穂先メンマが目を引きます。 スープは魚介の香りで奥深い味わい。 やや塩味が強め。 麺は細麺で表面に光沢がありツルッとした喉越し、箸が割り箸ではないので滑ります。 シンプルですが奥深い味わいのラーメンをいただけました。
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Isa T
１ヶ月前 Google に
つけ麺は太麺で(小)でも300gありますので意外とお腹にたまりました！ スープは魚介系で濃すぎず薄すぎずと言ったところです。 穂先メンマが使用されており柔らかくて美味しいです。 海苔をトッピングで注文しましたが、香りが少し弱かったのが残念でした。 とにかくお店の場所が解りにくいです、広い通りから少し奥に凹んでいて看板も目立たないので車でたまに通る道でしたが存在に気付きませんでした。 Price per person: ¥1,000–2,000
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Edisong【公式】 (えぢそん)
11 ヵ月前 Google に
俺の名はロベルト。ナポリで鍛えられ、半世紀近くパスタ一筋に生きてきた料理人だ。スパゲッティも、リングイネも、タリアテッレも愛してきた。だがラーメン？ あんなものは子どものジャンクだと笑い飛ばしていた。俺にとって麺とは「パスタ」以外にあり得なかったのだ。 そんな俺が、日本の片隅で「佐とう」という暖簾を見つけた。時計は10時58分。開店は11時。偶然にしてはできすぎだと感じながらも、なぜか足は止まらず、俺は扉を押した。店内は木のカウンターに寿司屋の名残が漂う。厨房から立ちのぼる湯気の輪郭は、見慣れたイタリアンとは違うが、不思議に心を落ち着かせた。 「煮干し中華・醤油」。半信半疑で頼んだその一杯は、俺の信念を揺るがした。丼から漂う香りは、海辺の朝市を思わせる。レンゲを口に運ぶと、苦味を消し去った煮干しの旨味が澄んだスープに溶け込んでいる。まるでブロードを極限まで磨き上げたようだ。 次に麺。これまでの俺なら「柔らかすぎる」と切り捨てていたはずだ。だが、佐とうの麺は違った。細身で低加水、噛めば「パツッ」と音がするほどの歯切れ。アルデンテの感覚を大切にしてきた俺の舌が、素直に認めざるを得なかった。小麦の香りがスープと溶け合い、一体となる。これはパスタではない、だが同じ血筋の料理だ。 具材は控えめだ。穂先メンマは絹のように柔らかく、叉焼は主張しすぎず、ネギは香りを添える程度。イタリア料理におけるバイオリンの前奏のように、主役を引き立てるためにだけそこにいる。完璧な構成だった。 食べ進めながら、俺は店のもう一つの顔を知った。中華そば、濃厚中華そば、つけそば。三つの系譜は、まるでトマト、クリーム、オイル――イタリア料理の三大ソースのようだ。表現を変えても根はひとつ、芯の出汁がある。 最後の一滴まで飲み干し、俺は静かに呟いた。 「ブラーヴィッシモ」 長年守ってきた頑固な信念が崩れたことに悔しさはなかった。むしろ喜びに満たされた。世界には、まだ知らぬ「麺の宇宙」がある。その扉を開いたのは、この佐とうの煮干し中華だった。 俺はパスタの料理人、ロベルト。だが今日から、ラーメンという新たな“線”を、料理という絵に描き足していこうと思う。 20250907 : 再訪追記 濃厚中華そばは麺が違うのね。個人的にはいつもの細麺が良いな。 20260331 : 濃厚中華そば 細麺変更して貰いました。 Price per person: ¥1–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
〒349-0135 埼玉県蓮田市井沼378, 蓮田市, 埼玉県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:30 17:30-19:30 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:30 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:30 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:30 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:30 17:30-19:30 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:30 17:30-19:30 |
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