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このレストランでは、ゲストが良い ブロス, チャーシュー と 豚骨ラーメンを楽しめます。注意深い スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。専門的な サービスは重要な長所です。かっこいい 雰囲気は、食欲をそそる食事と、手打ちラーメン清仁軒の素晴らしい立地をさらに引き立てます。Googleユーザーはここを訪れた際、最も適切なスコアは4.2であると述べています。
レビューで頻繁に言及される
手打ちラーメン清仁軒 に関する訪問者のレビュー
/ 390
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湯沢隆文
8 日前 Google に
駐車場が5台分なので 混雑していると停めるのに 困る. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Price per person: ¥1,000–2,000
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田中一
22 日前 Google に
今どきな感じではないが平均よりは全然美味しい
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m h
１ヶ月前 Google に
遅い昼のラーメン 時計は十四時を少し回っていた。 昼ごはんには少し遅い。でも空腹には時計という概念がない。腹は減るべきときに減るし、それを止める方法を僕は知らない。 車を止めて、手打ちラーメン清仁軒の暖簾をくぐった。 店内を見渡す。 カウンターもテーブルも埋まっていた。昼のピークは過ぎているはずなのに、人はまだ途切れない。地元の人に長く愛されている店には、そういう静かな説得力がある。 厨房では、手打ちのちぢれ麺が茹でられていた。 麺は鍋へ入る前に、一玉ずつ両手で丁寧にもみほぐされる。そのひと手間だけで、麺は眠りから目を覚ますみたいだった。毎日あれだけの量を仕込むのは、きっと簡単な仕事じゃない。 店主らしき男性は休むことなく動き続けていた。 注文を確認し、麺を茹で、スープを張り、丼を運ぶ。まるで止まることを忘れた歯車みたいだった。 その一方で、オペレーションには少しだけ引っかかるところもあった。もう少し流れが良ければ、お客さんもスタッフも楽になるのにな、と余計なことを考えてしまう。ほんの少し惜しい。その「ほんの少し」が案外難しいことを、僕は仕事柄よく知っている。 醤油ワンタン麺を頼んだ。 ワンタンは柔らかく、麺も期待どおりだった。 美味しい。 でもスープは、少しだけ濁っていた。 時間帯のせいなのだろう。寸胴で何度も火を入れ、何度も麺を泳がせたあとのスープには、その日の時間が少しずつ溶け込んでいく。 きっと開店直後なら、もっと輪郭のはっきりした、透明感のある一杯だったのだと思う。 もちろん、それは店のせいではない。 遅い時間にやって来た僕が引き受けるべき、小さな運の問題だ。 美味しいものというのは、料理人の腕だけでは完成しない。 季節や天気や、その日の混み具合。そして自分が店の扉を開けるタイミング。そんな偶然がいくつも重なって、一杯のラーメンになる。 その日、僕が食べたのは少し疲れたスープだった。 でもそれはそれで、その日の店の表情だったのだと思う。. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒370-0813 群馬県高崎市本町117-3, 高崎市, 群馬県, 日本
特長
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:30 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:30 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:30 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:30 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 |
Instagram
@seijinken_ramen
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