盛旺

清水区の袖師町に位置する清王は、現オーナーの父が1958年に創立した歴史ある中華料理店です。1992年に重大改装を経て再オープンし、これは香港への旅行からインスピレーションを得た望月仁がリーダーシップを発揮したものです。

清王のメニューは、新鮮な食材を使用した創造的な海鮮料理で知られています。これらの食材は清水港から調達されています。店内の雰囲気は、香港から直接輸入された家具と装飾品によって高められ、本格的なダイニング体験を提供しています。お客様には、毎日約30のスペシャルメニューが記載された黒板が提示されます。

望月仁は毎朝自ら複数の魚屋や八百屋を訪れ、メニュー全体の品質と新鮮さを確認することで、食材を厳選しています。また、飲料も同様に香港、台湾、中国本土から慎重に選び輸入しています。ただし、最も最近の訪問者のフィードバックは7年前のものであり、最新の営業情報が記載されていないため、潜在的な顧客は最新の詳細が不足している中で過去の印象を織り交ぜて考慮する必要があります。