うみの駅 おさかなマート 「七のや」

このたびはご来店いただき、また嬉しい口コミをありがとうございます。店内の雰囲気やお食事を気に入っていただけたとのこと、大変嬉しく拝見しました。「お勧めです」とのお言葉は、スタッフ一同の励みになります。これからも、皆さまに心地よい時間と美味しいお食事をお楽しみいただけるよう努めてまいります。またのお越しを心よりお待ちしております。

このたびはご利用いただき、また貴重なご意見をお寄せいただきありがとうございます。まず、海苔のサービスについてですが、海鮮丼の価格が他店より300円ほど高いように見えたとのことでしたが、海苔の提供によるものとお考えになった点については、少しご説明させていただきます。飲食店の価格は、食材の仕入れ価格や品質、使用する魚種、内容量、調理工程、人件費など、さまざまな要素を踏まえて設定しております。そのため、海苔の提供をなくせば、その分だけ海鮮丼を安くできるという単純な価格構造ではございません。また、価格の安さを追求することも一つの経営方針ですが、私たちはそれだけを価値基準とはしておりません。価格はお店を選ぶうえで重要な判断基準の一つであることは十分理解しております。しかし、価格の低さだけが商品の価値を決定するものではないと考えております。私たちが大切にしているのは、食材の品質はもちろん、その背景にある漁業者や生産者の努力、地域の水産資源の価値、そして地域経済への還元です。「観光客目当ての体質」というご指摘についても、私たちの考えをお伝えさせてください。観光客に地域の魅力を伝えることと、地域のお客様を大切にすることは、決して相反するものではありません。むしろ、地域の水産物を適正な価値で提供し、地域外からの消費を地域の雇用や経済に還元していくことも、七のやが担うべき役割の一つだと考えております。もちろん、お客様それぞれに価格やサービスに対する価値観があり、お店を選ぶ自由があることも十分承知しております。今回、価格に見合う価値を感じていただけなかったことは、私たちにとっても今後の課題として受け止めております。ただ、私たちは単に価格の安さを競う海鮮丼店ではなく、価格に対する納得感と、地域の食文化や水産業の持続可能性を両立できる施設でありたいと考えております。今後も、七ヶ浜の海の恵みを、その価値にふさわしい形でお届けできるよう努めてまいります。