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Seishoko Kakurinji Templeは、長い散歩の後にこのレストランで食事をする観光客にとって素晴らしい観光名所です。島津の料理人は、訪問者によくにぎり寿司を提供するために最善を尽くしています。完全に アイスクリームは一口目であなたを感動させるでしょう。
ほとんどのユーザーは、スタッフが効率的なであると述べています。申し分ない サービスはいつもにこやかです。穏やかな 雰囲気は、素晴らしい料理と、ここの良い立地をさらに引き立てます。お店 はGoogleの評価システムから4.7を獲得しました。
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島津 に関する訪問者のレビュー
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まなみ
10 ヵ月前 Google に
念願の島津さん！、 衝撃を受けました、、、！美味すぎた。 ネタもシャリも過去最高レベル！ 尾の身、めっちゃ好きなのですがココは別格過ぎる。 揚げたメヒカリの巻き寿司もジューシー過ぎる、、、 あときゅうりうますぎた、ナンバー1オンリー1です。 またいつか行けたらいいな〜. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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食べることが好きな人
10 ヵ月前 Google に
【雰囲気・サービス】 白金高輪駅から徒歩数分。白金一丁目の静かな住宅街に佇む。外観からして気配を抑えた佇まい。 店内は木目を基調とした端正な造りで、カウンター8席のみの小体な空間。完全予約制・一斉スタート制。 親方の所作の美しさと間合いの取り方が印象的。 一つひとつの動作に明確な意図があり、色々聞きながらお鮨を楽しめる。 【料理】 おまかせコース 江戸前の王道を軸に、香り・温度・酸味の波を丁寧に重ねる構成で、夏の食材が多彩に登場。 序盤のつまみでは、火入れと香りの調和を意識した仕事が続く。 鮑は柔らかく仕上げられ、肝のソースが穏やかな苦味とコクを添える一品。 続くじゅんさいや鰹の漬けでは、酢や煮切りの香りが控えめに立ち、夏らしい清涼感を演出。 握りは赤酢主体のシャリで、温度はやや高め。粒立ちがよく、口に含んだ瞬間ふんわりほどけ、酢の香りが自然に広がる。 この日のハイライトは、繊細に仕込まれた新子。 重ねの厚み、酢加減ともに見事で、シャリとの一体感が際立つ。 鯵は包丁の入れ方と薬味の合わせが丁寧で、脂のキレ味が心地よい。 赤身・中トロ・大トロは酸と脂のコントラストが明瞭で、煮切りの香ばしさが味をまとめ上げる。 終盤には、ふんわりとろける煮穴子や、甘みのある玉子焼きで余韻を締める構成。 【価格】 追加込み5万円程度 【まとめ】 江戸前の王道を貫きつつも、現代的な“間”の美学で魅せる一軒。 赤酢シャリの酸と香り、ネタの温度と仕事の繊細さ、そのすべてが静けさの中で調和している。 派手な演出はなくとも、一貫ごとの完成度と構成全体のリズムで“深い満足”を与えてくれる。 白金の静かな街並みにふさわしい、端正で余白のある鮨体験。 季節の変化とともに、仕事の表情を変えていく名店です。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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s ar
10 ヵ月前 Google に
お茶目な若大将が繰り出す鮨は衝撃的。 ツマミも握りも最高峰。 予約がなかなか取れないのが難点だが、本当に震えるほど美味い。 輪島のアラ 水蛸 スマガツオ 鯨 鮑の肝ソース掛け メヒカリの唐揚げ手巻き 松茸の茶碗蒸し シブダイ 縞鯵 秋刀魚 甘エビ イクラ手巻き 春子鯛 中トロ 漬けマグロ 大トロ コハダ 車海老 新イカ 小鰯 ウニ 赤ウニ 穴子 玉. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒108-0072 東京都港区白金１丁目２９−13, 東京, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 17:00-21:45 |
| 水曜日水曜 | 17:00-21:45 |
| 木曜日木曜 | 17:00-21:45 |
| 金曜日金曜 | 17:00-21:45 |
| 土曜日土曜 | 17:00-21:45 |
Instagram
@shimazu.shirokane
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