写真を追加
32 枚の写真
訪問者は、Murakami City Local Museumの景色を楽しみながら、ここで美味しい食事を楽しんでいます。もしあなたが日本料理が好きなら、このレストランを訪れてください。よく 和風だし, フライドフィッシュ と 刺身を試す時が来ました。割烹 新多久では、お客様が完全に アイスクリームを楽しめます。
ここのホスピタリティと雰囲気は、ここで人を引きつけるなスタッフによるものです。良い サービスは、お店の大きな長所です。ほとんどの 来客 が 断言している ように雰囲気はきれいなです。Googleは4.6を与えているので、このレストランで良い時間を過ごすことができそうです。
レビューで頻繁に言及される
すべて見る少ない
割烹 新多久 に関する訪問者のレビュー
/ 143
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
アジア好き
3 ヵ月前 Google に
新潟県村上市の名店で、慶応3年（1867年）創業という長い歴史を持つ老舗割烹。5代目となる兄弟が現在厨房を担っています。２人ともに京都で修行されている実力者で、地元・村上の米・魚・山菜・野菜を自身の手で調達し、素材の良さを最大限に活かす料理を提供していて、ここでしかない料理で美味しかった。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
コンテンツの削除を依頼する
Yuki Amarone
4 ヵ月前 Google に
妻とランチを頂きました。 こちらの和食屋さんは、村上市の黒塀通りにあり、立派な黒い板張りの建物でした。 1階のカウンター席に案内頂きました。カウンターに6席、4名用のテーブルが2卓ありました。 店内は壁と天井が白、テーブル、椅子、床、柱、梁などは茶系色を基調とした、洗練された雰囲気でした。 私たちは「ランチコース@16,500(税サ込)」を予約していきました。 そして以下の料理を頂きました。 ・先付: 山菜盛合せ 美味しい山菜づくし。赤こごみの白胡麻和えが特に好みでした。 ・刺身: コウイカ 細かく隠し包丁が入れられており柔らかかったです。塩味が効いて美味でした。 ・椀物: ヒラメ、うるい ヒラメの旨味を堪能 ・刺身: ヒラメ 絶妙な炙り加減、旨味全開でした！ ・蕗のとうのくず餅 蕗のとうの苦味と葛餅の甘みが素晴らしく調和。春の香りが広がる感じ。 ・鰆の炙り 皮目の香ばしさと身のしっとり食感の対比を楽しみました。脂が乗っていて、炙りで引き出された甘みに感動！ ・コシアブラの茶碗蒸し 初めて食べました。凄く美味しかったです！ ・サクラマス 押し寿司 少し炙られて旨味しっかり出てました ・わらびのとも和え ・ツキノワグマ、行者ニンニク、こごみ 熊は程よい脂味。山菜との相性も良し。 ・筍 驚くほど甘くて美味でした！ ・サクラマス 焼き パリッと焼かれた皮目と、脂が乗った身の旨味を堪能！ ・キジハタの漬け 食感はモチモチ。山菜(ウコギ)からの出汁と共に楽しみました。 ・イノシシ、やまうどのガンモドキ、あざみ イノシシはジューシー。がんもどきは、やまうどのほのかな苦味が印象的。 ・タラの芽と胡麻のごはん、種々つまみ 凄く美味でした！余裕で完食。 ・はまぼうふう(浜暴風; 山菜)のアイス 初めて食した山菜。アイスが意外と美味！ 飲み物は以下を頂きました。 ・ノンアルコールビール@770円 x 3本 ・村上茶@440 x 3杯 主役の山菜料理はどれも美味しかったです。食材の質も良いのだと思いますが、味付けや調理方法が独創的で、素晴らしかったと思います。特に山菜を使った甘味が美味しくて印象的でした。 大将は料理や食材について、とても丁寧に説明頂き、気さくに話しかけても下さいました。 またサービスのスタッフさん達も丁寧で、心地良く過ごさせて頂きました。 お会計は2人合計で36K円でした。 かなりの高コスパだったと思います。 充実の3時間ランチ、ご馳走様でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+
コンテンツの削除を依頼する
ジャッキー社長
１年前 Google に
【歴史探訪シリーズ 創業1867年】新潟 村上の食材づくしの絶品日本料理！遠征の価値大です！ 村上駅から徒歩20分強、. BRONZE AWARDで日本料理の百名店の 「割烹 新多久」を訪問。 ポケットコンシェルジュで予約して平日の11時半に伺いました。 季節のお任せコース 16,500円を注文。 山貝兄弟がつくるコチラの料理は食材の宝庫と言われる新潟 村上産がほとんど。魚や猪は自ら狩猟をしたものも提供される。 この日のメニューは初夏に相応しい涼やかなメニューで楽しめました。 中でも、黒むつ、猪、メジマグが特に美味しかったです。 最後まで美味しく頂きました。 遠征する価値のあるお店です！ 【本日のメニュー】 スナップえんどう ・さやは裏漉し、身はとても甘い。 この食べ方斬新で旨い あかいか なめたかれい 丘ひじき あら 煮凝り 口直し 枝豆 黒むつ ・大根に挟んで軽く炙ってある。皮目が抜群！ 黒もずく ・シャキシャキの食感でとても旨い！ 新潟駅でお土産にと聞いたが、当然なし さざえご飯 ・肝が旨い いのしし 胡瓜と落花生 ・脂身でなく赤身を味わう。 生ハム様な感じだが、生ハムより旨い あすぱら茶碗蒸し ・アスパラ入りではなく、擦り流しが乗っている すずき塩焼き 甘鯛 2日熟成 みず みずが甘鯛の旨味を引き出している 焚き合わせ 茄子、猪 めじ鮪 黄身、かんずり ・鮪と黄身とかんずりのコンビネーションは見事 お食事 ・塩土鍋ご飯、猪あられ揚げ、香の物、味噌汁 ご飯がやっぱり旨い 大葉のアイスクリーム. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒958-0841 新潟県村上市小町３−38, 村上市, 新潟県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-14:30 17:00-21:30 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:30 17:00-21:30 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:30 17:00-21:30 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:30 17:00-21:30 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:30 17:00-21:30 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:30 17:00-21:30 |
Instagram
@kappou_sintaku
情報の誤りを報告する
