白金つるや

Name: 白金つるや
Address: 〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金２丁目１１−30 1F, 福岡市, 福岡県, 日本
Telephone: +81926002960
Price range: $$
Rating: 2.7

26 票

福岡市の寿司レストラン9554軒中1014位

閉店開店時間 17:30

「3 か月前に更新されました」

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日本料理メニューを探してみましょう。良いスタッフは、このレストランのスタイルと個性を反映しています。毎回専門的なサービスを体験できるでしょう。心地よい雰囲気がここにあります。Googleユーザーは白金つるやに5を与えました。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチ誕生日パーティー

フィレ・アメリカンコンプレート肉魚ワイン

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白金つるやに関する訪問者のレビュー

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Jackie 4 ヵ月前 Google に

ご夫婦で営まれている温かいお店で、毎月変わるメニューはどれも絶品です。この素晴らしいクオリティに対して、本当にお得でコスパ最強です！福岡で一番美味しいお店。また必ずリピートします！由一對夫婦親手經營的溫馨小店，每個月都會更換全新菜單。用料非常精緻高級，性價比高到令人驚喜，絕對物超所值！這是我在福岡吃過最好吃的餐廳，每次來都一定會再幫襯！ Price per person: ¥9,000–10,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

白

オーナーからの返信 4 ヵ月前

Jacky 様。この度は白金つるやへご来店いただき誠にありがとうございます。当店のお料理、また雰囲気にご満足いただき、高評価をいただきましたこと大変嬉しく存じます。お写真も素敵に撮っていただき、光栄でございます。また次回、旬の食材を使った日本食でおもてなしできますことを、お待ち申し上げまております。白金つるや

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成

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成田剛 5 ヵ月前 Google に

ずっと気になっており、やっと伺えました妻と訪問最初から最後まで、お料理、空間、雰囲気、終始ワクワクと感動の連続でした！ついつい日本酒もすすむすすむ！心地良いご夫婦の洗練されたサービス、お料理からは店主の確かな技術と想いが、細部に散りばめられ、伝わってきましたごちそうさまでした！次は結婚記念日に伺います. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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miki n 8 ヵ月前 Google に

ご夫婦で営む静かな日本料理店完全予約制の月替わりおまかせコース希少な壱岐牛が主役旬を大切にした季節料理南部鉄器で炊く銀シャリが名物おかわり前提の〆ごはんからすみ削り＆TKGが人気大人のデート・ご褒美向きコースの予約は1人から可能・・白金の落ち着いた住宅街に佇む、ご夫婦で営まれている温もりある日本料理店。・旬の恵みと丁寧な仕事、そして炊き立ての銀シャリを心ゆくまで楽しめるのが「白金つるや」さんです。・今回は月替わりのおまかせコース（10,000円）**をいただきました。一皿一皿の丁寧さと、日本食の奥深さが詰まっていて、食事の時間そのものが特別に感じられます。・最初の香箱蟹と自然薯の茶碗蒸しは、蓋を開けた瞬間に立ち上る香りが印象的。香箱蟹の凝縮された旨みと自然薯のなめらかさ、百合根の甘み、柚子皮の香りがやさしく調和し、静かに気持ちが整っていくような一品でした。・前菜はそれぞれ食感や香りに変化があり、土佐酢のジュレや黒胡麻、穂紫蘇など、細やかな仕事が光ります。・お刺身は、長崎の本鮪を韮醤油と辛子で、山口の赤なまこ、玄海の寒鰆炙り。産地の良さを生かした味付けで、魚そのものの美味しさを改めて感じさせてくれました。・揚げ物の海老芋の唐揚げ自家製唐墨掛けは、外は香ばしく中はねっとり。唐墨の旨みが贅沢です。・続く佐賀県唐津の七山玉子と一番出汁のだし巻玉子は、ふるふるで優しく、ほっとする味わい。魚料理の甘鯛かぶら蒸しは、生姜餡と銀杏で体が温まり、季節を感じる一皿。・そしてコースのメインは、貴重な壱岐牛と秋田根芹のせり鍋。店主の中山さんのご出身地である長崎県壱岐島の食材を伝えたいという想いが込められていて、壱岐牛の旨みと芹の香りが見事に調和。黒七味で少し引き締めるのもおすすめです。・〆は楽しみにしていた南部鉄器で炊き上げた銀シャリ。ふっくらと炊き上げた白ご飯は、それだけでご馳走。・明太子やちりめん山椒、昆布佃煮、お漬物と合わせるのも良いですが、おすすめはお代わりでいただく卵かけご飯。唐津市の七山たまごに、卵かけご飯用の出汁醤油を少し垂らし、ざっくり崩しながらいただくのがポイントです。・この日は新登場のからすみ削りご飯もあり、目の前で削られる香りについ箸が止まらなくなりました。・茗荷のアラ出汁味噌汁でほっと一息ついたあとは、デザートの焼き芋のブランマンジェ。素朴でやさしく、食後にちょうど良い甘さです。・全国から仕入れる日本酒や、唐津焼・有田焼を中心とした作家物の器も素敵で、お料理をより一層引き立ててくれます。・「日本食の喜びと、日常にハレを感じてほしい」——そんなご夫婦の想いが、空間やお料理の隅々から伝わってくるお店。・季節を変えて、また静かに味わいに伺いたい一軒です。・・今回注文したのは ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ ︎︎︎︎︎︎︎季節のおまかせコース 10,000円・茶碗蒸し香箱蟹と自然薯の茶碗蒸し百合根と柚子皮・前菜あんぽ柿とほうれん草の白和え松の実　黒胡麻たら白子の燻製　太白オイル漬け帆立の昆布〆、菜の花巻き穂紫蘇　土佐酢のジュレ・刺身長崎本鮪　韮醤油と辛子山口赤なまこ　茶振　赤おろし玄海寒鰆炙り　昆布醤油　壱岐藻塩・揚げ物海老芋の唐揚げ自家製唐墨掛け・だし巻き七山玉子と一番出汁のだし巻玉子・魚料理甘鯛かぶら蒸し生姜餡と銀杏　山葵・肉料理壱岐牛と秋田根芹のせり鍋黒七味・ご飯南部鉄器炊き銀シャリ京都米料亭厳選高級ブレンド米「翁霞」・ご飯のお供明太子　ちりめん山椒　お漬物昆布佃煮削りたて枕崎産本枯れ節唐津七山玉子・茗荷のアラ出汁味噌汁・デザート焼き芋のブランマンジェ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

白

オーナーからの返信 7 ヵ月前

miki n 様。ご来店ありがとうございました！料理が目に浮かぶような素敵なレビューを書いていただき、光栄でございます。またのご来店ぜひお待ちしております！白金つるや

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+81 92-600-2960

予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金２丁目１１−30 1F

福岡市, 福岡県, 日本

住所

〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金２丁目１１−30 1F, 福岡市, 福岡県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし Wi-Fi テイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	17:30-23:00
月曜日月曜	17:30-23:00
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	17:30-23:00
木曜日木曜	17:30-23:00
金曜日金曜	17:30-23:00
土曜日土曜	17:30-23:00