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オーナーからの返信
1ヶ月前
料理長の高橋です。 この度は、筑紫口エリアに数多ある居酒屋の中からしろ屋へとご来店下さり大変ありがたく思います。また、ご評価をお付けいただいたうえ、接客についてお褒めのお言葉をいただき、大変嬉しく思います。 一方で、お料理の味付けについてご期待に沿うことができず、申し訳ございませんでした。 焼き鳥や山芋鉄板、お通しの焼き明太子、海鮮サラダ、フライドポテトなど、複数のお料理について塩味が強いと感じられたとのこと、具体的にお伝えいただきありがとうございます。 特にフライドポテトを残されるほど塩分が強く感じられたこと、また海鮮サラダのドレッシングについてのご提案も含め、真摯に受け止めております。 いただいたご意見をスタッフ間で共有し、調理や味付け、提供方法を改めて見直してまいります。 この度は率直なご感想をお聞かせいただき、ありがとうございました。