板前がいる町の酒場庄や北習志野店

Name: 板前がいる町の酒場 庄や 北習志野店
Address: 〒274-0063 千葉県船橋市習志野台２丁目２−1 ナカツネ習志野ビル １～３階, 船橋市, 千葉県, 日本
Telephone: +81474646076
Price range: $$
Rating: 3.5

266 票

船橋市のレストラン3337軒中1144位

閉店開店時間 11:30

「1 か月前に更新されました」

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おそらく良い魚, チキンとシーフードを楽しめるはずです。このレストランの楽しいスタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。サービスは常に良いです。この点はご留意ください。あなたはここのアットホームな雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。でも多数のゲストがGoogleを使用して板前がいる町の酒場庄や北習志野店に高い評価を与えませんでした。

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板前がいる町の酒場庄や北習志野店に関する訪問者のレビュー

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松浦洋一 2 ヵ月前 Google に

店員さんも親切丁寧で、料理もとっても旨かったです。ご馳走様でした。 Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: 無し Dietary restrictions: ヘルシーでした。

板

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。スタッフの対応やお料理にご満足いただけたとのこと、大変嬉しく存じます。板前が心を込めてご用意したお料理をお楽しみいただけて何よりでございました。またのご来店を心よりお待ちしております。

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Patrícia “Patty” Urbano Urano 3 ヵ月前 Google に

居酒屋は本当に素晴らしいです！清潔で整理整頓されていて、スタッフの対応もとても丁寧です。料理はどれも美味しく、ドリンクの種類も豊富で、雰囲気も居心地が良く、アクセスも便利です。私はブラジル人ですが、外国人だからといって嫌な思いをしたことは一度もありません。日本語が話せなくても、いつも私や家族に親切で温かく接してくださいます！ Price per person: ¥2,000–3,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

板

オーナーからの返信 3 ヵ月前

この度は数ある飲食店の中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございます。お料理やスタッフの対応にご満足いただけたようで、大変嬉しく思います。国籍を問わず、すべてのお客様に心地よくお過ごしいただけることが私たちの願いです。またのご来店を心よりお待ちしております。ありがとうございました！

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FPグルメsoba_jp 3 ヵ月前 Google に

北習志野駅からのアクセスが非常に良く、駅前広場を抜けてすぐの場所に位置する「庄や北習志野店」を訪問しました。青い看板が街の灯りに馴染む外観は、どこか懐かしく、同時に安心感を与えてくれます。チェーン店の利便性を持ちながらも「板前のいる町の酒場」というお店なので、厨房からは包丁の小気味良い音が響き、手元で丁寧に調理されている様子が伝わってきます。他のチェーン店居酒屋とは一線を画す、職人の技が光る料理の数々に、期待が高まりました。お通し　ぶり大根最初の一皿として運ばれてきたのは、丁寧な仕事ぶりが伺える「ぶり大根」でした。琥珀色に染まった大根は、中心までしっかりと出汁が染み込んでおり、箸ですっと切れるほどの柔らかさ。ぶりの旨味が凝縮された煮汁が、大根の甘みと見事に調和しています。ぶりの身もふっくらとしており、お通しの段階でこのクオリティに出会えるのは、まさに「板前のいる酒場」ならではの贅沢です。温かな味わいが胃に優しく広がり、これから始まる食事への期待を一段と引き上げてくれました。ツブ貝刺し見た目の華やかさに目を奪われたのが、この「ツブ貝刺し」です。立派な貝殻と共に盛り付けられた姿は、まるで高級割烹のような気品を感じさせます。一口運ぶと、ツブ貝特有のコリコリとした力強い食感が心地よく、噛みしめるたびに磯の香りとほのかな甘みが口いっぱいに広がります。鮮度の良さは一目瞭然で、職人の包丁捌きによってエッジの立った身の美しさが際立っていました。添えられた大葉やツマと共にいただくことで、より清涼感が増し、お酒が進む逸品です。チョレギサラダボリューム感たっぷりで提供されたチョレギサラダは、シャキシャキとした瑞々しいレタスと水菜が主役。韓国海苔の香ばしさと、白髪ねぎのピリッとしたアクセントが絶妙なバランスで構成されています。ドレッシングは素材の味を邪魔しない程よい塩梅で、野菜の甘みを引き立てていました。焼物や刺身の合間にいただくのにぴったりの、さっぱりとした清涼感のある仕上がり。太刀魚幽庵焼き本日の逸品の中でも特に印象に残ったのが、こちらの太刀魚幽庵焼きです。運ばれてきた瞬間、柑橘の爽やかな香りと醤油の芳ばしい香りが鼻を抜けます。太刀魚の身は非常に肉厚で、皮目はパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらとジューシー。幽庵地が芯まで浸透しており、噛むごとに上品な旨味が溢れ出します。添えられたレモンを絞るとさらに香りが立ち、大根おろしや生姜との相性も抜群です。旬の素材を最も美味しい状態で提供しようという、板前のこだわりが随所に感じられる一皿でした。焼きそら豆季節の息吹を感じさせる「焼きそら豆」は、皮ごと網焼きにされており、焦げ目の香ばしさが食欲をそそります。鞘の中に閉じ込められた蒸気で蒸し焼き状態になった豆は、ホクホクとした食感で、豆本来の濃厚なコクと甘みが凝縮されていました。シンプルに塩だけでいただくことで、初夏の訪れを舌で実感できる贅沢。皮を剥く楽しさも含め、酒場の情緒を感じさせてくれる素晴らしい酒の肴です。ふきと厚揚げのたいたん締めくくりにいただいたのが、この優しい味わいの「たいたん」です。ふきの独特なほろ苦さとシャキッとした食感が、春から夏への移ろいを感じさせます。厚揚げは出汁をたっぷりと吸い込み、口の中でじゅわっと旨味が広がります。上品で濁りのないお出汁は、飲み干したくなるほど滋味深く、上にかかっている鰹節の風味が全体を華やかにまとめていました。家庭料理のようでいて、家庭では出せないプロの出汁の引き方が光る、心温まる一品です。こちらのお店は、メニュー表を見ても、その日仕入れた旬の食材を活かした「本日の心得」が手書きで記されており、板前が毎日真剣に食材と向き合っていることが伝わってきます。お店の雰囲気も非常に活気がありながら、決して騒がしすぎず、スタッフの方々の細やかな気配りも心地よいものでした。お一人様でカウンターに座り、板前の手仕事を眺めながら一杯やるのも良し、友人や家族と座敷でゆっくりと料理を堪能するのも良し。どんなシーンでも「美味しい魚と丁寧な料理」を約束してくれる安心感があります。 Price per person: ¥3,000–4,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

板

オーナーからの返信 3 ヵ月前

この度は「板前がいる町の酒場庄や北習志野店」にご来店いただき、誠にありがとうございます。ぶり大根から太刀魚幽庵焼きまで、板前の技と旬の素材へのこだわりをお楽しみいただけたこと、大変嬉しく存じます。これからも職人の心を込めた料理と温かなおもてなしで、お客様に安心してお寛ぎいただける酒場を目指してまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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日本料理, シーフード

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 5,000

〒274-0063 千葉県船橋市習志野台２丁目２−1 ナカツネ習志野ビル１～３階

船橋市, 千葉県, 日本

住所

〒274-0063 千葉県船橋市習志野台２丁目２−1 ナカツネ習志野ビル１～３階, 船橋市, 千葉県, 日本

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クレジットカード利用可配達なし取り除く予約可車椅子でのアクセス不可テレビあり

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月曜日月曜	11:30-23:00
火曜日火曜	11:30-23:00
水曜日水曜	11:30-23:00
木曜日木曜	11:30-23:00
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