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このレストランは、Roman Catholic CHurch of St. Joseph, Tsukiji Parishを長く歩いた後に、あなたに素敵な食事と休息の場を提供します。お腹が空いたら、良い 海老天ぷら, ウナギ と 小エビを食べにここに来てください。訪問者の コメントを見てみると、旬恵庵 あら垣のスタッフは素晴らしいようです。サービスが良いであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。ゲスト が ここ に来ると、雰囲気は魅力的な だと述べています。レストランのミシュラン一つ星は、美味しい料理を提供する店に与えられる賞です。
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旬恵庵 あら垣 に関する訪問者のレビュー
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ヘ
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ヘラクレス
10 ヵ月前 Google に
高級天ぷら専門店だけど 落ち着いた雰囲気でくつろげるお店 カウンター席で 店主が回せる規模でやっており 地域的にも肩肘はらない空気があります 写真の訪問時は3月 穴子の稚魚にカツオ由来のエキス マダイやサクラマスと 天ぷら前の品でも春めかしさを感じられ 天ぷらも タラの芽 ホワイトアスパラ ふきのとう タケノコと やはり春を感じさせる食材が入り口に並びました 海老でという伝統的な形も良いですが コースに季節を感じやすいのは 違う季節のものも気になる魅力がありますね この時だと ホワイトアスパラは非常に優れていて 穂先は塩 身は天つゆで食べるよう それぞれ異なる食べ方をするように 揚げ方も分けているのが 非常に面白かったです 魚類でも サヨリのような春コンセプトの流れを汲んでいましたが 後 珍しいものとして ベニテグリもいました 味はハゼ系でしたね サクッとした穴子 かき揚げと一通りの王道も出てきて 最後の汁物も 南国の香りがして 王道の中のちょこちょこ個性が面白かったです 接客側にコスト投下していないお店は ミシュランの星が外れることもままありますが 気にせず 天ぷら屋として続けてもらいたいです. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
R
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Ryuya Yamada
１年前 Google に
旬恵庵 あら垣さん。良いお店でした。 まずは、和食の料理が何品かでてきてから天ぷらに入るスタイルなのですが、和食のレベルが高い。椀ものの出汁が美味しい。 もちろん、天ぷらもすごく美味しい。 天ぷらは、高温でさっと揚げるタイプ。衣は薄く、最後まで食べてもくどさを感じませんでした。 締めのデザートまでとてもレベルが高いです。 今回食べたのは以下の通り…。 【和食】 ・北海道ほたての塩辛 帆立の塩辛は珍しいですね。貝柱の部分は甘くて、ヒモの部分は歯ごたえとダシ感が良い。それぞれ優しい塩味が美味しかったです。 ・いくらご飯、お椀 お椀は、具に海老とアワビ、卵豆腐？。海老の甘みとアワビの旨味、きりりとした酸味のお出汁がたまらない。このお椀はすごく美味しかったです。 いくらご飯は、間違いない美味しさ。いくらがなぜかフルーティーな旨味を感じました。 ・お造り ヒラメ、アオリイカのお造り。土佐醤油でいただきます。 アオリイカは、とろりと甘く、あとを引く美味しさ。ヒラメはねっとりとした旨味。口福。 ・湯葉、雲丹乗せ 柔らかい湯葉の香りと、雲丹の柔らかいうまみ、甘めのタレがマッチしています。満足度が高い一品。 【天ぷら】 ・そら豆 香りが良いです。皮目の歯ごたえがしっかり、噛むと豆の良い香りと味わいが広がります。 ・タラの芽 一噛みごとに、うっすら春の香り。上品な苦みがたまりません。これは美味しい。 ・ふきのとう 周辺は塩で食べて、中心は天つゆで食べるスタイル。面白いです。しっかり春の苦みがします。大人の味がたまらない。噛めば噛むほどぎゅっと味が滲み出てきます。 ・筍 木の芽味噌でいただきます。甘みが良い。後から追いかけてくる筍の若い香りがすごく良い。歯ごたえも絶妙で心地よいです。 ・百合根 おもちのようなネットリした味わい。この食感は初めてです。中に梅干しが入っていて、梅干しの塩味でいただきます。口の中がリセットされます。 ・車海老 一尾目は、レア度が高い揚げ方で。塩でいただきます。外はカリッと、中はとろりとした海老は甘さと旨味が溢れます。 二尾目は、もう少し火が入ったもの、タレでいただきます。火の入った旨味はまた味わいが変わってきます。美味しい。 ・サヨリ ふわりとした食感とほんのりとした甘み。上品な白身の香りが鼻をくすぐります。うまみはしっかり。食べた後も香りが残ります。 ・アオリイカのゲソ ゲソって堅いイメージがあるのですが、こちらはトロリと柔らかい。未知の食感です。まろやかな味わい。こちらもあと引く美味しさ。 ・海老の頭 軽くこんがり香り付け。サクサク旨味がたまらない。おかわりしたい。 ・白魚 まろやかな旨味と香り。仄かな苦みが白魚の味を深いものにしてくれています。火の入りが絶妙で口当たりが心地よい。 ・牡蠣 ジューシーです。口にいれるとエキスとともに旨味が弾けます。香りも立っていて良い塩梅。生牡蠣では味わえない香り。これはすごく美味しかったです。 ・穴子 ほくほく、ふわりとした食感がたまらない。食感を楽しんだ後に、じゅわりと穴子特有の甘みが口の中に広がっていきます。こちらもすごく美味しかったです。 ・金柑のシャーベット お口直しですね。さわやか、ほのかな苦味が良いです。 ・天丼 期待以上に美味しかったです。染み染みのタレが美味しい。綺麗に重なったプリプリの海老とマッチしていくらでも食べれてしまいそう。締めの満足感が半端ないです。 【デザート】 ・黒糖プリン 濃厚ですごく美味しいです。なんだろう。今まで食べてきたプリンの中で一番美味しいかもしれない。こってりした天ぷらの後に、この甘みはたまらないです。おかわりしたい。 全体的に、品数が多く、おまけに一品一品のクオリティも高く、満足度の高いお店でした。 天ぷらだけでも満足の行く量なのに、さらに和食がしっかりついてきますからね。 しかも、これは！という良い品もいくつもありました。 金額的にも、非常にありがたいです。 また行きたいです。良いお店でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
N
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NEa
2 年前 Google に
新富町駅から徒歩3分の日本料理店。旬の野菜や魚介類を使った本格的な天ぷらを味わうことができるのだが、その前段として提供される会席料理がこれまた素晴らしい。シェフが沖縄出身ということで沖縄の食材を随所に取り入れてはいるものの、けっして沖縄料理というわけではなく、スタイル的には完全に伝統的な和食である。どの料理も美味しかったが、個人的なお気に入りは最後に提供された「黒糖プリン」。しっかりした風味で満足感に包まれたままコースを終えることができた。. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
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一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒104-0043 東京都中央区湊３丁目５−10, 中央区, 東京都, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-14:00 19:00-20:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-20:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-20:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-20:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-20:00 |
| 土曜日土曜 | 定休日 |
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