フランス厨房旬彩

Name: フランス厨房 旬彩
Address: 〒890-0045 鹿児島県鹿児島市武１丁目６−26, 鹿児島市, 鹿児島県, 日本
Telephone: +81992967288
Price range: $$
Rating: 4.4

70 票

鹿児島市のレストラン4778軒中626位

営業中 18:00 - 22:00

「3 か月前に更新されました」

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この場所を訪れて、フレンチ料理を楽しんでください。このレストランのGoogleでの全体のスコアは4.3です。

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フランス厨房旬彩に関する訪問者のレビュー

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瑠衣りゅい 6 ヵ月前 Google に

ここ本当に美味しい！！リピートしてます！ただ、コーヒーが苦手で食後のエスプレッソを他のにできたら良いなあと思います Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

フ

オーナーからの返信 6 ヵ月前

先日は御予約頂き、高い評価をありがとうございます。お申し付けくださればコーヒーの代わりに紅茶などもご用意できます。またの御予約を心よりお待ち致しております。フランス厨房旬彩オーナーシェフ浦川

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Renny １年前 Google に

ディナーでお伺いしました。お料理、どれもこだわりを感じて美味しかったです。ただ、スタッフ様のサービスが気になりました。お料理を配膳する直前に、スマホで料理の写真を撮影されてから提供されていました。もしかしたらご自身で料理名を勉強するために撮影されてたのかもしれません。そこまでのスタッフへの教育は行き届かないのだろう…と思いながらも、美味しくいただきましたので星4をつけさせていただきました。. Food: 5 Service: 2 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+

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CooKing_Daddy １年前 Google に

料理歴半世紀以上。古き良き時代の東京で活躍後、故郷で地産地消フレンチを追求する鹿児島のレジェンドシェフ ‍ 手間を惜しまず一流の食材を使った古典的で革新的で独創的な圧巻のフランス料理️ 36周年 ︎地産地消の恵みの8品オードヴル️ ・トマトクリームのパリソワール隼人産トマトのクリームと4日かけて煮出すピュアビーフコンソメジュレの絶品過ぎる幸せの冷製スープ・中山牛100%ひと口タルタルステーキ包丁で丹念に叩いた鹿屋産極上ビーフに香味野菜とケイパーの爽やかでスパイシーで複雑な奥行き。鹿児島有数のブーランジェリーのバゲットのザクザクした食感のアシンメトリー。・シマアジのカルパッチョフレッシュでもっちりした食感の縞鯵にキリッと酸味が効いた大人なヴィネグレットソース・あん肝と白茄子のテリーヌ濃厚なあん肝の旨みにとろける薩摩白茄子とトマトをジュレ寄せした軽いテリーヌ。甘く爽やかな香りと、わずかにピリッとした辛味と清涼感のバジルソース・霧島地鶏のフレンチ鶏刺しブロイラーには無い噛むと滲み出る濃い旨さとコリコリした皮の食感を自家製スモークでグイっと引き出し、マデラソースの甘さのフォロー・エスカルゴのパートブリックにんにくとパセリの風味が食欲をそそる自家製ブルギニョンバターを纏ったエスカルゴをパートブリックで包みカリっとオーヴンでクリスピーな焼きあがり・ひなもりポークのリエット️ 霧島山麓ひなもり岳で育ったブランド豚のバラ肉をスパイスと煮込みほぐして慣らした円やかで優しい滑らかな球体。・隼人産音樂とまとのピクルス生まれながらにして干潟の塩気を讃えたトマトは小細工なしの簡潔なピクルスにすることでフルーティな旨さが際立つ。 ︎帆立貝のサバイヨングラタン令和の時代には殆ど見ることが無くなったクラシカルなコキール・サンジャック北海道の帆立には北海道のインカのめざめの組合せ浦川スペシャルのサバイヨンソースの円やかで深い奥行きにバーナーの香ばしさ至福のポワソン ︎中山牛100%パピヨットハンバーグ 5年に1度の全国和牛品評会で日本一に輝いた鹿屋産中山牛100%の挽肉に中山牛の肉塊を忍ばせ白茄子繋いだパティを中山牛カルビのスライスで包んでパピヨット焼きにしたまさに中山牛尽くしの逸品。今を遡ること54年前、皇居前の半蔵門会館（現帝国ホテル運営グランドアーク半蔵門）で若き日の浦川シェフが覚えたレシピを更に深化させたオーセンティックな一皿。牛の旨みを引き出したフォン・ド・ヴォーにポートワインとブランデーを煮詰めたコクのあるポルトソースで魅惑の手作りデセール盛り合わせ・ヨーグルトのクレームグレイス・フランス産フランボワーズのムース・ミルキートリュフショコラ・旬彩オリジナル大人のパウンドケーキパティシエとしての経験と引き出しの多さも卓越している。総国民が中流階級だった昭和後期の日本。令和の今は下流化が止まらない。それでも特別な日には特別なレストランで少し特別な贅沢が許されて良いと思う。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Dietary restrictions: JR九州豪華客室にランチを提供している関係上、厳格にアレルゲンの管理をしている Parking options: Free of charge parking lot Parking: お店の前に1台分のスペースは有りますが付近のコインパーキングが基本 Kid-friendliness: お子様用に大人とは別のフレンチテイストな手作りコースを用意。ベビーベッドは無いので乳児連れは控えるのが無難。 Wheelchair accessibility: テーブルにそのまま着ける。

フ

オーナーからの返信 10 ヵ月前

素晴らしいコメントありがとうございますコメントに負けない様に精進したいと思います

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+81 99-296-7288

予約

フレンチ

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒890-0045 鹿児島県鹿児島市武１丁目６−26

鹿児島市, 鹿児島県, 日本

住所

〒890-0045 鹿児島県鹿児島市武１丁目６−26, 鹿児島市, 鹿児島県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	12:00-14:00 18:00-22:00
月曜日月曜	12:00-14:00 18:00-22:00
火曜日火曜	12:00-14:00 18:00-22:00
水曜日水曜	12:00-14:00 18:00-22:00
木曜日木曜	12:00-14:00 18:00-22:00
金曜日金曜	12:00-14:00 18:00-22:00
土曜日土曜	12:00-14:00 18:00-22:00