とり料理ふじ

Name: とり料理ふじ
Address: 〒141-0031 東京都品川区西五反田２丁目１５−11 松岡ビル 2F, 品川区, 東京都, 日本
Telephone: +81334951129
Price range: $$$
Rating: 4.8

322 票

東京のレストラン65789軒中847位

品川区のレストラン5276軒中29位

閉店開店時間 17:00

「2 か月前に更新されました」

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29 枚の写真

Louvre Dnp Museum Labは、このバーで食事をした後に見るべきものです。日本料理は人々を探している新しい体験に引き付けます。リラックスしに立ち寄って、よくチキンを試してみてください。

とり料理ふじの良いスタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。申し分ないサービスが訪問者から注目されています。あなたはここの魅力的な雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。ここはGoogleの評価システムから4.3を獲得しました。

レビューで頻繁に言及される

ディナー

フライドチキンチキン鶏肉スープ

とり料理ふじの評価

Foursquare

(7.6/10)

Google

(4.3/5)

248

Trip

(4.4/5)

Facebook

(4.8/5)

とり料理ふじに関する訪問者のレビュー

/ 178

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N U 4 ヵ月前 Google に

【焼鳥ではない。五反田に潜む鶏の新世界】「とり料理ふじ」—その名前だけでは、きっと想像がつかない。ここは焼鳥屋ではなく、世界を食べ歩いてきた料理人さんが鶏一羽を余すことなく解釈したとり料理の名店。「鳥は、ここまで美味しくなれる」という言葉がピッタリなほど、中東・アジアを巡った大久保大将が紡ぐコースは、日本の食材と異国の感性が重なり合い、唯一無二の鶏料理が体験できました。 ―――――――――― 食べログ鳥料理百名店2025選出滋賀県産・淡海地鶏を主役に据えた圧倒的な素材力と、3回揚げで完成する名物唐揚げなど、火入れへの真摯な技術が一皿ごとに宿っている。 9種のオードブル盛り合わせにご注目西京焼きから白レバームース、サウジアラビアでの経験から生まれたフムスまで、世界を旅した料理人の記憶が凝縮された圧巻の一枚皿。大将がテーブルまで鍋を運び、ムネとモモを丁寧に焼き上げる「とりすきやき」は、割り下の甘みと地鶏の旨みが溶け合う、この店でしか味わえない鶏のすき焼き体験。 ―――――――――― コースはまず、新玉ねぎの優しいスープから始まります。春の旬をそのまま一口に閉じ込めたような、澄んだ甘みとやわらかな温もりで胃が温まります。続く淡海地鶏のたたきは新鮮で、素材のポテンシャルをまっすぐに差し出してくれる一皿。味付けの中にも、鶏そのものの甘さが残っている。大根のお口直しを挟みながら、9種のオードブルへ。白い長皿の上に丁寧に並ぶのは、西京焼き、鶏のシュウマイ、春キャベツのオムレツ、よだれ鶏、江戸菜のおひたし、砂肝の紹興酒漬け、白レバームース、春人参のラペ、そしてフムス。これほどの種類を一枚の皿に収め、それぞれがきちんと主役を張れる完成度は、普通ではない。中でも白レバームースのとろける口どけと、フムスの穏やかなコクは「サウジアラビアにいて学びました」と話してくださった大将の旅の記憶が宿るような味わいでした。そして名物、むねの唐揚げ。目の前に現れたその大きさに、思わず目を見開いてしまいます。サクッと、軽やかに割れる衣の奥は、驚くほどしっとりとして中心まで均一。 3回揚げという手間が生む、火入れの妙。こんな唐揚げには、なかなか出会えません。コースのメインは珍しい「とりすきやき」。大将自ら鍋のそばに立ち、ムネとモモを2種、丁寧に焼いてくださいました。割り下がじわりと肉に染みるジューシーなモモと、あっさりとしたムネ。それぞれの異なる味わいを、卵をからめながら楽みました。〆の卵とじご飯は、すき焼きの余韻を丸ごと受け止めてくれる優しさです。一皿ごとに驚きがあり、一口ごとに発見がある。お酒はナチュラルワインを中心に日本酒も豊富で、鶏料理との相性を考えて組み合わせられたセレクションも、このお店の魅力のひとつ。焼鳥でもなく、居酒屋でもなく、「鶏専門のコース料理」のお店。とても美味しくコースをいただきました。記念日のお祝いをしているお客様も多く静かですが落ち着いているので居心地のいいお店でした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

と

オーナーからの返信 4 ヵ月前

NU様ご来店いただきましてありがとうございました。ご紹介いただきましてありがとうございました。またご来店をお待ちしてます。

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鈴

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鈴枝伏木 5 ヵ月前 Google に

他では味わえない珍しく美味しいお料理でした. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 4 Price per person: ¥9,000–10,000

と

オーナーからの返信 5 ヵ月前

ご来店ありがとう御座います

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f 6 ヵ月前 Google に

焼鳥ではなく色んな鳥料理が食べれるので、鶏肉好きには最高なお店。 2025年に開設された鳥料理百名店にも選出されました。〆がとりすきのコースを注文。9種類の盛り合わせとすき焼きは何度食べても美味しくて楽しい。今回もとても美味しくて幸せ時間でした。目黒川沿いにあるのでこれからの季節は桜がとても綺麗です。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

と

オーナーからの返信 6 ヵ月前

ご来店いただきましてありがとうございました。またお待ちしてます。

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予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒141-0031 東京都品川区西五反田２丁目１５−11 松岡ビル 2F

品川区, 東京都, 日本

住所

〒141-0031 東京都品川区西五反田２丁目１５−11 松岡ビル 2F, 品川区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可取り除く予約可配達なし車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	17:00-23:00
火曜日火曜	17:00-23:00
水曜日水曜	17:00-23:00
木曜日木曜	17:00-23:00
金曜日金曜	17:00-23:00
土曜日土曜	17:00-23:00