Soup＆Tea House香音

この度は、貴重なご意見ありがとうございました。 先日ご対応させていただきました店長です。 　当店は女性のお客様がとても多く 幅広い年齢層ということもあり、ハンバーグは肉汁溢れ出す！というよりは しっかりめ。 男性にも満足していただけるようBIG！ではあるけれど、食べ終えた後もモタレにくい をコンセプトに、濃厚でありながら優しい味を特徴としております。 ハンバーグの値段にはお手頃感を感じていただけたようで何よりでございます。 リピートが一番多いメニューですので、OPEN当初から質も量も変える事なく、お値段も儲け度外視で頑張らせていただいております。 かといって表面が硬く感じられた事とは関係ありませんよね。 申し訳ございません、こちらはしっかり検証させていただきますm(_ _)m 　お召し上がりいただいたビーフシチューというのは、『ハンバーグ ビーフシチュー仕立て』の事かと思われます。 こちらは、ハンバーグに ビーフシチューのソースを しっとり煮絡めて、トッピングにビーフシチューのお肉を乗せた仕上がりとなります。 ソースの量につきましては、別メニューの『ビーフシチュー』とは異なり、掲載いただいたお写真を拝見させていただいたかぎりですが、メニュー表の写真通り、ちいくん様のお料理が極端に少なくなっているような事はございませんのでご安心ください。 　『ハンバーグ ベーコンクリーム』につきましては、トッピングの〈カリッとロングベーコン〉と一緒に召し上がっていただく形にはなりますが、私のご説明不足もございます。 塩分につきましては個々のお好みもあるかと存じますが、 下味の付いたクリームをベースに、シェフが毎回味見をしながら最終的に味を整えてお出ししている物でございます。 けれど今回を機に、毎年リピートしてくださる方々へもヒアリングを行うなど、現在に慢心せず対応させていただきたいと思っております。 　店の評価というのは、料理以外にも店内の雰囲気，スタッフの説明や対応，メニュー表や、POPなど全てが関係するものと考えております。 今回ランチを気に入ってくださっていた事、事前にお電話もいただいてから再来店くださった事など鑑みましても、食後すぐにコチラへ記入せずにいられなかった程悲しい思いをさせてしまったという事に、胸が締めつけられる思いが致します。 オープンしてから12年経った今でも、私の至らぬ点の多さに日々反省がつきませんが、 それでも 完食してくださった ちいくん様のお気持ちに、 感謝致します。