SPICE DINING CHANDAMA(スパイス ダイニング チャンダマ)

しばさま素敵なレビューをいただき、心より感謝申し上げます。　　店舗運営や接客において、まだ改善すべき点も多い中、このようにご理解いただき、大変ありがたく思っております。また当店をご利用いただける日を楽しみにしております。

Kohei Aさまこの度は当店をご利用いただきありがとうございます。マトンカレーをお気に召していただき嬉しく思います。当店はキーマカレーには北海道産鶏もも肉を使用しています。キーマカレーは一般的に豚・牛肉を使用ししっとりとした食感や甘み、脂のコクを楽しめます。当店は豚・牛を使用しない為、鶏肉が淡白に感じられるかも知れません。脂質が少なく、柔らかく、さっぱりした味わいをご理解いただけますと幸いです。この度はKohei Aさまのご期待に添えず申し訳ございません。また機会をいただけましたらご来店いただけますと幸いです。スパイスダイニング　チャンダマ

T.Eさま昨日はご来店いただきありがとうございます。1.氷の扱いについて、厳しく指導いたしました。2.英語しか話せない点については個人のスキルや性格の問題もあり、メニューは日本語と英語にしてあります。ご希望でしたら韓国語などのメニューもございます。ちなみに当店は禁煙です。お客様がタバコを吸いたい意向はきちんとスタッフにも伝わっており、固くお断りさせていただきました。3.厨房について、当店は18年前からこのオープンキッチンで営業しており、いつ見ていただいても恥じることはありません。昨日T.Eさまがご来店いただいた時間は既に閉店しており、クローズの看板も出していましたが、閉店後にも関わらずインド人スタッフが良かれと思ってT.Eさまを店内にご案内しました。その時間帯は仕込みや片付けをしています。ランチタイムが終わり、しっかり汚れた状況ですのでコンロや換気扇の掃除等、リセットする大事な時間でもあります。雑然とした状況を不潔に感じられたのかもしれません。4.、味については全く個人の見解によるところなので、当店はこの味ですとしか言いようがありません。当店は北インドの伝統的な料理を提供しています。T.Eさまがご注文されたマトンカレーは特に玉ねぎやトマトをたっぷり使用し、羊肉の脂身を徹底して切り落とし、臭みや雑味を取り除きスパイスが際立つよう仕上げています。とろみ、というのは玉ねぎとトマトを煮詰めたものです。俗に言う【スパイスカレー】にT.Eさまが何を想像されるのかは分かりませんが、お口に合わないようでしたら当店にできることはないので他店へ行かれることをおすすめします。5.パパドについて、当日分を何枚か釜焼きし、ランチタイムに提供しています。最近の高温多湿の気候のため、予期せず湿気ってしまったと思われます。確認せずに提供したこと、こちらも厳しく指導いたしました。完璧な状態のものをお出しするのはプロとして当然ですので、氷の点、パパダについてお詫び申し上げます。申し訳ありませんでした。お客様がその場で言及されず、当店へのメールや電話でもなく、口コミとして投稿されましても何も対応ができませんので、ご希望でしたら返金の対応をさせてください。Tel:090626427850115779487Instagram:indiancurry.chandamaFacebook:Spice Dining Chandamaスパイスダイニング　チャンダマソランキ　マハヴィル