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このレストランの完全に ラーメン と よく スパイシースープを楽しむことができます。創造的な スタッフは、すばる屋のスタイルと個性を反映しています。良い サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。ここは穏やかな 雰囲気が特徴です。 でも お店はGoogleユーザーから高く評価されていないので、評価は平均以下です。
レビューで頻繁に言及される
すばる屋 に関する訪問者のレビュー
/ 165
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T S (Boon)
2 ヵ月前 Google に
開店時間より若干早く到着しましたが、暖簾が出てて空いてました。ラーメンも美味しいですが、サイドメニューの親子丼が絶品。駐車場がお店のみと思われるのでそこは注意です。
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ぴょん
2 ヵ月前 Google に
店主の態度が最悪 黙って運んできて黙って置いて行く テーブルの上にメニューを置いたままにしていたら客に向かってメニュー片付けてくださいと指示されましたがものすごく無愛想 もう行きません. Service: 1 Atmosphere: 1
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喜谷健太郎
4 年前 Google に
2025.04.25 今日の新潟ランチは１０ヶ月ぶりにすばる屋さんに突入し、塩マーボー麺(税込1,000円/写真手前)に初挑戦。塩マーボー麺にはカプサイシン系の辛さは無いですが、花山椒の刺激と塩の辛さはそれなりに利いてます。因みに写真奥に写るのが普通のマーボー麺(税込1,000円)。かなり赤っぽい見た目ですが、こちらもカプサイシン系の辛さは控えめだそうです…(*´ω｀*) 2023.6.28 気付いたら１年近く御無沙汰だったすばる屋さん。今日は若者達と一緒で初の夜戦だ。そうなれば夜限定の一品料理も調査せねば…とはいえあれもこれも食べるわけにはゆかないので今回はとり唐揚げ(税込700円)を発注して４人でシェアしてみた。 美味しかったけど、御飯のおかずと言うよりもお酒の友と言う味付け。ノンアル日和には少し塩っぱかったかな… 2022.7.17 今日は『すばる屋』さんを第三次威力偵察。今回はタンメン(税込900円)を調査。セットにしないのかって？アラフィフおじさんにはセットは多いんです… 空いている為か、今日は10分弱で着丼。タンメンにも紅生姜が載せられている。野菜はキャベツ・ニラ・モヤシ・ニンジンとキクラゲ、少し散らされたコーン。これが挽き肉と供に炒められた様だ。そして炙り叉焼が１枚。タンメンの場合叉焼を省く店が多いなか、１枚叉焼を差し込んでくるあたりに店主の叉焼に対する愛を感じる。なお挽き肉も決して少なくはない。なおスープは以前頂いた白正油ラーメンよりも豚骨感が抑えられている印象。その分少し塩気が強いかしら？ まだ中華そばや味噌ラーメンなど未踏のメニューが残るすばる屋さん。次は何時来ようかな…(っ´ω`c) 2022.6.18 今日も絶賛闇営業中な喜谷さんは第二次すばる屋さん威力偵察。今回は牛すじ玉子丼（税込950円）に挑戦。丼は単品で頼むと割とボリューミィ。具の牛すじは確り煮込まれているのでプニプニしていないのが喜谷さん的には良い。味付けは親子丼より甘辛度高め。これで午後も頑張れる…(っ´ω`c) 2022.06.11 本格的に梅雨入りする前にどうしても片付けたい屋外作業をしに朝から闇営業な喜谷さん。何とか昼過ぎに片付いたので、昼食をとりに松浜本町の『すばる屋』さんに強行突入。先週は１３時に突入を試みるも全品売り切れで威力偵察に失敗した店だ。今日も千客万来だが何とか潜入に成功。オススメの白正油ラーメンと親子丼のセット（税込1,000円）を発注した。因みに親子丼は『牛筋親子丼』と言うバージョンも存在するらしい… 麺は透明感のある細麺。スープはアッサリ仕立てだが脂は比較的多め。そんな油分を緩和するように散らされた紅生姜が『アッサリ仕立ての豚骨ラーメン』の雰囲気を漂わせる。但しスープは豚骨オンリーと言う訳では無いとの由。そして炙られた叉焼の香ばしさ。味に香りにと多面的に楽しめる一杯でした。 そして金色に輝く親子丼。丼の蓋にはあられが搭載されており、お好みで親子丼に振り掛けると、トロッとした親子丼とカリカリ感が加わって楽しい。御飯の量は控えめなので、アラフィフおじさんでも無理せず完食する事が出来た。 今回は見送ったが、セットの親子丼を追加料金100円で、牛筋親子丼の場合は追加料金180円で『炙り』換装できるらしい。因みにすばる屋さんは御夫婦２人で切り盛りされている様だが、調理は大将お一人であ夜には『塩麻婆豆腐』や『チャーハン』等の一品料理も豊富なすばる屋さん。遠からず再訪問を計画したい…(っ´ω`c). Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 3
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒950-3125 新潟県新潟市北区松浜本町１丁目１１−12, 新潟市, 新潟県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
取り除く
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-14:30 17:30-21:30 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:00 18:00-21:30 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 18:00-21:30 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:00 18:00-21:30 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:00 18:00-21:30 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:30 17:30-21:30 |
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