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このレストランで食事をした後は、Taga Shrineの景色を楽しむ散歩が待っています。麺や睡蓮 は、ゲストの意見によるとGoogle 4.3 を受け取りました。
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麺や睡蓮 に関する訪問者のレビュー
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foo135
１ヶ月前 Google に
煮干し白醤油 1,200円 チャーシュー増し 400円 大盛り 150円 煮干し和え玉 400円 おそらくいずれもレギュラーメニュー 強すぎない煮干しとまろやかな白醤油 しっかりパツパツしているプリパツの麺 大判でしっとりした赤身のチャーシューが6枚くらい 和え玉はしっかり麺量があって（1玉くらい）、たっぷり具材があって味付けも良い。 食事以外が撮影禁止で公式SNSも更新していないのでメニューがわからなくて予習できなかった。 限定麺やウルメめしを頼んでいる人が多かったので次回食べてみたい。 ご馳走様でした。
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Tokyo Rocks
2 ヵ月前 Google に
注文したのは、冷製鯵煮干し塩。 結論から書かせていただくと味と接客はGOOD。 スープは上品なニボニボ感で旨い。 平打手もみ麺もスープとの相性はイイ。 付け合わせのメンマも美味しい。 ところが厚めに切られていたレアチャーシューの 隙間から血が出ていた。 レアで生っぽいのに時々出くわすが 通常は熱いスープの中に沈めてしばらくしてから 食べるようにしてます。 でも今回はスープは冷たいし、 血が出ていたものは初めて。 しかも刻まれた紫玉ねぎが隠すように上にのっていて チャーシューを食べる瞬間まで分からなかった。 よほど言おうかと思ったが、店主の方が 病気療養を長いことしていて、やっと復活したと 知っていたので、言う事が出来なかった。 もちろんチャーシューは食べず、麺とその他の 具材は全て食べましたが。 なので味では本当に美味しかったのですが、 この血が出たレアチャーシューが。。。 たまたまだと思うので、レアチャーシューの マイナス要素は点数に入れないことに。 ごちそうさまでした。. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3 Price per person: ¥1,000–2,000 Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Paid parking lot
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KAZU KAZU
3 年前 Google に
2023年9月28日 久しぶりに私の大好きな八王子の超有名店「麺や睡蓮」さんに行って来ました。 店主さんとお話する機会があったのですが、こちらのスープに使用している原材料(煮干しや鯵など)が価格高騰によりかなり入手が困難との事だそうです。 私が「そのような事情なら値上げとかしてみたらどうですか？」と提案してみたのですが「値上げとか以前の問題で、もう業者に頼んでも鯵や煮干しなど原材料自体が在庫がほとんど無い」との事でした。 漁師さんもガソリン代などの急騰により、鯵などの魚よりも他に利益の出やすい魚を捕りに行くようになり、それら鯵等の収穫量が極端に減ってきたとの事らしいです。 麺や睡蓮さんが夕方で店じまいするのも、原材料を取り引きしている業者さんからの指示で店じまいしているとの事です。 業者さん側も貴重な鯵など原材料をあまり使われては困るので、という事らしいです。 店主さんの言葉を聞いていましたら、この先同じラーメンの味にをこのまま提供していくのはかなり厳しい状況だと感じました。 私達「麺や睡蓮」ファンとしては、このいつ食べれなくなってしまうこちらのラーメンを食べて応援するしか無いと思いました。 でもこちら八王子のラーメンの雄、麺や睡蓮さん閉店にだけはしてもらいたく無い物です。 しばらく店主さんの為にも通い続けます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒192-0051 東京都八王子市元本郷町３丁目１７−1, 八王子市, 東京都, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-15:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 |
Instagram
@_suirenyushima
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