すりみや神田淡路町店

Name: すりみや 神田淡路町店
Address: 〒101-0041 東京都千代田区神田須田町１丁目3−1 須田町ビル B1, 千代田区, 東京都, 日本
Telephone: +81335266647
Price range: $$
Rating: 2.8

269 票

千代田区のレストラン8170軒中1269位

東京のレストラン66086軒中17543位

閉店開店時間 11:30

「1 か月前に更新されました」

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27 枚の写真

これはHoly Resurrection Cathedralの近くで一番のスポットです。日本料理がこのレストランで提供されている。美味しい食事と良いスタッフの組み合わせを想像してみてください。これこそが、すりみや神田淡路町店がお届けするものです。サービスが良いであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。雰囲気かっこいいはたくさんの訪問者が気に入っています。Googleユーザーはここに4.1を与えました。

レビューで頻繁に言及される

000Recommended dishes

ディナーフードデリバリー

サーモンカルパッチョサーモン魚おでん肉牛タンビーフ

すりみや神田淡路町店の評価

Foursquare

(7.2/10)

Google

(4.1/5)

251

Trip

(4.3/5)

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すりみや神田淡路町店に関する訪問者のレビュー

/ 139

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Geric Plankton 4 ヵ月前 Google に

【人生最期の食事を求めて】春寒の夜、仏像の余熱と鍋の湯気に包まれて。静嘉堂文庫美術館を立ち去ったのは、夕刻五時を少し回った頃であった。館内を満たしていたのは、『たたかう仏像』に集められた異形の尊像たちが放つ、沈黙のうちに燃え盛る気配である。三連休の中日、かつ会期末を翌日に控えたその日、館内は人波に覆われ、仏たちの静謐はむしろ人間の熱によって攪拌されているかのようであった。その余熱を抱えたまま地上へ出ると、外気はそれを嘲るかのように冷え切っていた。 3月の空気とは思えぬ、初冬のような刺す寒さである。胸の内にかすかに燻る昂ぶりは、その冷気によって急速に鎮められてゆく。だが同時に、その寒さは、内奥に潜むある欲求を静かに呼び覚ましていた。鍋——しかも、せり鍋である。地下鉄に身を沈め、新御茶ノ水駅で降りた。地上に戻れば、やはり空気は冷たい。だがその冷たさは、もはや敵ではなかった。むしろ鍋を希求する身体にとっては、歓迎すべき序章である。店に入ると、入口の喧噪が一瞬にして内面の沈思を断ち切った。「いらっしゃいませ！」と店員の重なる声は、どこか過剰なほどに明るい。最奥のカウンターへと導かれ、私は機械的にQRコードを読み取り、久方ぶりの生ビールを注文した。画面上に並ぶ品書きは、仙台の記憶を喚起するには十分であった。せりとの出会いは、宮城の地に赴任していた頃であった。仕事の一環として、せりの販促に関わることになり、その苦味と青い香気を繰り返し味わううちに、いつしかそれは記憶の深部に根を下ろしていた。まず供されたのは「銀鯖炙り〆鯖」である。銀鯖とは、脂の乗りに優れた真鯖を指し、酢で締めた後に軽く炙ることで、皮目の香ばしさと内側のしっとりとした旨味を同時に引き出す料理である。本来であれば、炙りによって脂がほのかに滲み出し、酢の角が丸く収まる絶妙の均衡を見せるはずであった。だが、供されたそれはやや小振りであり、その均衡に至る前に終わってしまったかのような印象を与えた。期待は、微かに外れたのである。続く「三陸産わかめ天麩羅」は、対照的に軽やかであった。三陸の荒波に育まれたわかめは肉厚でありながら柔らかく、衣の内側で蒸されることにより、磯の香りが一層際立つ。揚げ物でありながら重さを感じさせず、口中でほどけるその感触は、海の記憶をそのまま運んでくるかのようであった。「名物三角油揚げ」は、さらに直接的である。厚みのある油揚げを香ばしく焼き上げ、醤油と薬味で食すその素朴さは、仙台の居酒屋そのものの風景を想起させる。ただし、その油はやや強く、舌に残る余韻は軽やかとは言い難い。だが、それすらもまた土地の個性である。「仙台牛たん」は、誘惑に抗いきれず注文した一品である。本来、厚切りにして塩で熟成させ、強火で焼き上げることで、歯応えと旨味の均衡を楽しむ。それが牛たん焼きである。しかしながら、専門店ではない以上、その真価を求めるべきではない。供されたそれは、確かに牛たんではあったが、やはり専門店ほどでない。そして、ついに「せり鍋」が卓上に現れる。湯気の向こうに立ち上る香りは、記憶の奥底に沈んでいた宮城の冬を一瞬にして呼び覚ました。せりは葉のみならず、根をも食するのが特徴である。その根は土の気配をわずかに帯びつつ、火を通すことで香ばしさを増し、独特の歯触りをもたらす。鶏肉の出汁と合わさることで、苦味と旨味は相互に補完し合い、単なる野菜鍋にはない奥行きを形成する。決して万人に受け入れられる味ではないかもしれない。しかし、その癖こそが忘れ難いのだ。さらに加えた「いかしゅうまい」は、刻んだいかの甘味と弾力を生かした一品である。蒸気の中で膨らんだそれは、肉のしゅうまいとは異なり、軽やかでありながら確かな満足感を残し、海の滋味が、静かに舌の上に広がっていく。せりの季節の終わりに、こうして再びそれを口にできたこと。それは小さな贅沢であり、同時に過去と現在とを結び直す行為でもあった。店を出れば、依然として空気は冷たい。しかし、その冷気はもはや外界のものであり、内側には確かな温もりが残っている。地下鉄の車内は、土曜の宵の気配を帯びていた。人々はそれぞれの行き先へと運ばれながら、どこか緩やかに、しかし確実に春へと向かっている。そのざわめきは、あたかも見えぬ何かが世界の奥底で微かに軋み始めたかのようであった。 Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4

す

オーナーからの返信 4 ヵ月前

この度はすりみや神田淡路町店にご来店いただき、誠にありがとうございます。せり鍋をはじめとする当店の料理で、宮城での記憶を呼び起こしていただけたこと、大変嬉しく存じます。お客様の深い洞察に満ちたご感想は、スタッフ一同の励みとなります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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Ryuji Kimura 5 ヵ月前 Google に

店長の温かい接客に和みます。コースのコスパ素晴らしいので、今後も応援させてもらいます！

す

オーナーからの返信 5 ヵ月前

この度はすりみや神田淡路町店にご来店いただき、誠にありがとうございます。店長の接客やコースにお褒めのお言葉を頂戴し、大変嬉しく存じます。今後もお客様にご満足いただけるよう、スタッフ一同精進してまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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貢克彦 6 ヵ月前 Google に

せり鍋が食べたくて検索した結果で来た店ですが、せりの質がよく、泥も丁寧に落とされていて満足。練り物を主体にしている店だということに気づいたのは来店後。もう少し練りものを頼むべきだったと後悔。再訪します。 Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4

す

オーナーからの返信 6 ヵ月前

この度は「すりみや神田淡路町店」にご来店いただきありがとうございます！せり鍋にご満足いただけて嬉しいです。当店は練り物にこだわっておりますので、次回はぜひ色々な練り物もお試しください。またのご来店を心よりお待ちしております！

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予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,000 - JPY 7,000

〒101-0041 東京都千代田区神田須田町１丁目3−1 須田町ビル B1

千代田区, 東京都, 日本

住所

〒101-0041 東京都千代田区神田須田町１丁目3−1 須田町ビル B1, 千代田区, 東京都, 日本

特長

屋外の座席はありません予約可クレジットカード利用可配達可 Wi-Fi 車椅子でのアクセス不可

営業時間

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火曜日火曜	11:30-14:00 17:00-22:30
水曜日水曜	11:30-14:00 17:00-22:30
木曜日木曜	11:30-14:00 17:00-22:30
金曜日金曜	11:30-14:00 17:00-22:30
土曜日土曜	11:30-14:00 16:00-22:00